ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『羊ノトリコ』さんは、こだわり抜いた上質な生ラムや豊富な希少部位を使用した料理が名物のお店で、ちょっと贅沢なランチや昼飲み、飲み会、ディナーデート、接待におすすめですよ！

鮮度にこだわる極上ラム肉、名物ラムチョップやジンギスカンを堪能

『羊ノトリコ』さんは、ラム肉好きに人気のジンギスカンが楽しめるお店です！洗練された落ち着きのある空間で、鮮度にこだわったラム肉料理を堪能できますよ♪

注文を受けてから一つひとつ丁寧にお肉をカットすることにこだわっています。切りたての新鮮なラム肉は、クセが少なく、お肉本来の旨味とジューシーな味わいを存分に楽しめるのが特徴です！

さらに、店主が目の前の鉄板で焼き上げるライブ感も魅力。火入れが難しい名物のラムチョップは、リピート率の高い人気メニューです。絶妙な焼き加減によるやわらかな食感と香ばしさが格別です♪ カウンター席ならではの臨場感とともにラム肉に特化した専門店ならではの一皿をご堪能くださいね。

定番から超希少部位まで、ラム肉の美味しさを贅沢に食べ比べ

『羊ノトリコ』さんでは、定番から超希少部位までラインナップされたジンギスカンを楽しむことができます。肉厚で柔らかく濃厚な肉汁が広がる熟成肩ロース（1,600円）や羊肉ならではの風味が魅力の熟成ショルダー（1,100円）はぜひ、味わっていただきたい一品です！

さらに、他ではなかなか出合えない、腰からお尻にかけての希少部位であるランプ（1,250円）は、しっとりとやわらかく、濃い旨味が口いっぱいに広がる赤身肉です。また、牛タンよりも小ぶりながら歯切れがよくジューシーなタン（1,050円）やクセがなく軽やかな食感が癖になるハツ（950円）など、部位ごとに異なる食感や味わいの食べ比べを堪能できますよ♪

ラム肉に寄り添うドリンクのラインナップ

ラム肉料理を引き立てるサイドメニューや〆の料理も充実しています。にんにくの風味が効いたジューシーなザンギ（500円）や新じゃがの甘みと旨味が溶け合う塩からジャガバター（950円）はお酒のアテにもおすすめです！香ばしく香るソーセージ3種類（プレーン、ガーリック、チョリソー）（1,100円）や彩り豊かな焼き野菜（660円）も人気。食事の最後には、コク深い味わいがたまらない自家製タレのTKG（600円）で締めくくるのが常連のお客様の定番の過ごし方です♪

また、『羊ノトリコ』さんでは、ジューシーなラム肉との相性がよいワインが豊富に揃っています！手軽に楽しめるグラスワインのNEBLINA（赤）（660円）をはじめ、ラム肉の旨味に寄り添うROOT：1 赤（4,400円）や上品で豊かな香りが広がるnaturalys organic（赤 pino・白 chardonnay）（4,800円）など、こだわりのボトルワインを満喫できます。

ワインだけでなく、すっきりとした喉越しのプレミアムモルツ 香るエール（730円）などのビール類や爽快な余韻が楽しめる知多ハイボール（1,000円）、碧［AO］ハイボール（1,000円）といったハイボール各種も揃い、特別な日のディナーや親しいお仲間との集まりに華を添えてくれそうです♪

おわりに

店内は、落ち着いた温かみのある雰囲気が漂っており、目の前で職人技を楽しめるカウンター席とゆっくり会話を楽しめるテーブル席が用意されています。

水曜日から土曜日までは、前日までの完全予約制でランチタイム（11:30〜14:00）も営業しています。料理はディナーと同様で、お昼の接待やちょっと贅沢なランチにもおすすめですよ。ディナータイムは、お仕事帰りの一杯や飲み会、ディナーデート、ご夫婦での食事にぜひ、ご活用ください。ランチ・ディナーで、専門店ならではの仕入れと技が生み出すラム肉の奥深い魅力を堪能してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：羊ノトリコ（ヒツジノトリコ）
• 住所：〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄1丁目3-2 飯田ビル1F
• 電話番号：052-990-4946
• アクセス：名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」1番出口より徒歩7分,名古屋市営地下鉄桜通線「高岳駅」4番出口より徒歩9分,名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」12番出口より徒歩9分
• 定休日：不定休
• 営業時間：ランチ（月火除く） 11:30～14:00 ※完全予約制 ／ ディナー（平日） 18:00～23:00（L.O. 料理22:00、ドリンク22:30） ／ ディナー（土日祝） 17:00～23:00（L.O. 料理22:00、ドリンク22:30）
• 席数：12席（テーブル4席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.hitujinotorico.com/