「ひいきグルメブログ」今のところ唯一の女性ライター、ふじわらです！

今回は、大阪、東大阪・布施にあるイタリアパンの小さな工房、「Panetteria Ottimo Massimo 」をご紹介いたします。

こちらの「Panetteria Ottimo Massimo 」では、イタリア本土で親しまれる季節のパンや焼き菓子を女性オーナーが一人で作り上げています。

店頭での販売も行っていますが、工房の入り口を販売所にした「直売所」のような雰囲気。

近所の方や、製菓学校の先生や生徒、そして本場イタリアから移住してきた人など、様々な方が「Panetteria Ottimo Massimo  」のパンを求めて、購入に来られるそうです…！

そんな「Panetteria Ottimo Massimo 」の特徴は、こだわりのイタリアパンや、食事制限がある方にも喜ばれる低たんぱくのパンなどをオーダーメイドで製作し、カフェや個人飲食店などに納入する「卸」としての面です。

イタリアパンの美味しさや、「Panetteria Ottimo Massimo」のパンへの熱意やこだわりを知ってほしいという想いから、カフェやレストランなどにイタリアパンを卸しているそうです。

本日は、そんな「Panetteria Ottimo Massimo」の魅力を、ふじわらがご紹介していきます！