ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『VIVA LA BURGER』さんは、フレンチやイタリアンで経験を積んだ店主が作る独創的なハンバーガーを楽しめるお店で、ランチから夜ご飯、ディナーデート、飲み会まで幅広いシーンにおすすめですよ！

「ビストロが作るバーガー」という贅沢なコンセプト

『VIVA LA BURGER』さんの最大の特徴は、「もしもビストロがハンバーガーを作ったら…？」というユニークかつ情熱的な発想をコンセプトにしている点です。店主はフレンチ・イタリアン出身という確かな経歴の持ち主で、その知識と技が随所に散りばめられたハンバーガーを楽しめますよ♪

一般的なバーガーショップとは一線を画すのが素材へのアプローチです！パテは機械を使わず手作業でチョップしているため、お肉本来の食感と旨味をダイレクトに楽しめます。さらに、香り豊かで表面をカリッと焼き上げたバンズが、全体の味わいをしっかりとまとめています。

また、ソースはもちろん、ベーコンなど一つひとつの素材が手間暇かけられた自家製というから驚きですね。こうした積み重ねによってできあがった特製ハンバーガーなので、一口頬張った瞬間に広がるのは、思わず笑みがこぼれるほどの満足感！素材それぞれの持ち味が重なり合い、食べ終えた後も豊かな余韻を楽しませてくれます♪

オリジナリティあふれるハンバーガーメニュー！

メニューを眺めると、魅力的なネーミングが並んでいます♪ お店の名前を冠したビバラバーガー（2,530円）は、ボリューム満点のポルケッタベーコンが主役の一品！イタリア料理の技法を用いたこのベーコンは、ジューシーな脂の甘みとハーブの香りがたまりません。

また、見た目のインパクトが抜群なのが“ボウシ”チーズバーガー（2,035円）です。カリカリに焼かれたチーズがまるで帽子のつばのように広がっており、食感のアクセントとしても最高ですよ。さらに、変わり種として注目したいのがいちじくの赤ワイン煮込みとバニラバターバーガー（2,530円）です。フルーツの酸味とバターのコクが肉の旨味を引き立てる、まさにビストロのような逸品といえますね♪

辛いもの好きな方にはレッドホットチリバーガー（2,035円）、濃厚な味わいを楽しみたい方にはワカモレチーズバーガー（2,035円）がおすすめです！どのバーガーも、どこから食べてもバランスの良い味わいになるよう計算しているのが店主のこだわりです！

ソムリエが選ぶお酒と楽しむ「バーガー前」のひととき

『VIVA LA BURGER』さんがユニークな点は、ハンバーガーをメインに据えながらも、本格的なバーとしての顔を持っている点です。店主はソムリエ資格を保有しており、それぞれのハンバーガーにぴったりのワインやウイスキーを提案してくれますよ。

ディナータイムにぜひ体験してほしいのが「バーガー前」という楽しみ方。お店を訪れたらまず、ナチョス・ワカモレ・サワークリーム（1,375円）やマカロニチーズ春巻き（550円）といった一品料理をつまみにしながら、お酒を満喫してください。

サッポロ生ビール 黒ラベル（715円）やクラフトビール（1,155円〜）、多彩なカクテルのほか、ウイスキーのラインナップも充実していて、ラフロイグやアードベッグといったアイラモルトから、メーカーズマークなどのバーボンまで幅広く楽しめます。「バーガー前」でお酒をゆっくり楽しんだ後に、「締めバーガー」を味わうという贅沢なディナーは、ここでしか味わえない特別な体験ですよ♪

おしゃれで落ち着く大人の空間

店内は、都会的で洗練されたインダストリアル＆ブルックリンスタイルで統一されています。落ち着いた照明とこだわりのインテリアが大人な雰囲気を演出しています。座席はカウンター4席に加え、ゆったり過ごせるテーブル・ソファ席が10席用意されています。

お一人様でふらりと立ち寄ってカウンターで店主と会話を楽しむのも、デートや女子会でソファ席を利用して過ごすのも素敵です！池袋の喧騒から少し離れた場所にあり、隠れ家のように落ち着きと安心感をもたらしてくれる空間ですよ。

また、英語メニューが完備されており、店主も英語対応が可能なため、海外からのゲストをお連れする際にもおすすめ！店主のフレンドリーでありながら本格的な料理とサービスを提供してくれるホスピタリティの高さも多くのファンを惹きつける理由の一つですね♪

おわりに

『VIVA LA BURGER』さんは、ハンバーガーショップの枠を超えた、食の楽しさを再発見させてくれるお店です！ハンドチョップの肉厚パテ、自家製ベーコン、ソース、そして、その特製ハンバーガーとお酒とのペアリング。それら一つひとつに店主のこだわりが宿っています。

池袋でいつもとは違う、少しリッチで本格的なランチやディナーを楽しみたい時は、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：VIVA LA BURGER（ビバラバーガー）
  • 住所：〒171-0014 東京都豊島区池袋2-59-5 酒井ビル1F
  • 電話番号：03-6882-3763

• アクセス：東京メトロ副都心線「池袋駅」 C6出口より徒歩5分 , JR他各線「池袋駅」 西口（北）より徒歩7分
• 定休日：火曜日、第1・3・5水曜日
• 営業時間：11:30～16:00／17:30～21:00
• 席数：14席
• 公式サイト：https://www.vivalaburger.jp/