ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ビストリア 新所沢店』さんは、イタリアンやフレンチの枠にとらわれず、厳選した南アルプス鹿などのジビエや地元・所沢の新鮮な野菜を使った料理を種類豊富なワインとともに楽しめるお店で、一人飲みや食事会、飲み会、二軒目利用におすすめです！土日にはランチや昼飲みも可能で、休日のリフレッシュにぴったりですよ♪

希少部位から名物のカレーまで、南アルプス鹿を中心にジビエの魅力を満喫

看板メニューであるジビエ料理は、ジビエに精通した店主がお肉の種類や部位ごとの個性に合わせて絶妙な火入れを施し、素材本来の旨味を引き出します。そのなかでも南アルプス鹿（アルプス鹿）は、血液検査を実施した個体のみを仕入れるという徹底したこだわりをお持ちです。

おすすめは、鹿肉の旨味を存分に楽しめる「アルプス鹿のロースト」（2,800円）や季節によって煮込み料理でも提供される「猪肉のロースト」（3,000円）。さらに、「アルプス鹿のカルパッチョ」（1,200円）や売り切れ必至の「アルプス鹿ハツのグリル」（1,200円）、「アルプス鹿レバーのグリル」（1,200円）など、希少部位を使ったメニューも充実しています。ジビエならではの多彩な味わいを堪能できるほか、「オーストラリア産ワニのフリット」（1,500円）といった珍しい一品も楽しめますよ。

食事の締めには、名物の「ジビエカレーとガーリックジーラライス」（1,600円）を味わってはいかがでしょうか。スパイスの豊かな香りとジビエの深いコクが調和した、満足感のある一皿です。パスタ好きの方には、「アルプス鹿の煮込みをパスタで」（2,000円）も人気です♪

野生動物を食材として有効活用し、命を大切にしながら森のバランスを取り戻す。そんなお店の理念が一皿一皿に込められています。

自分好みにカスタマイズできる人気のパスタと選べるコース料理

ジビエと並ぶ『ビストリア 新所沢店』さんのこだわりは、地元・所沢で採れた新鮮な野菜です。季節ごとの旬の食材を活かしたメニューが豊富に揃い、野菜本来の美味しさをさまざまな調理法で楽しめます。

おすすめは、「今週のサラダと前菜の盛り合わせ S」（1,500円）。旬の野菜を中心に、シェフこだわりの前菜を盛り合わせた一皿で、ワインのお供にもぴったりです。人数やシーンに合わせて、Mサイズ（2,400円）、Lサイズ（3,200円）も選べます。また、「所沢野菜達のグリル S」（800円）は、野菜本来の甘み、旨味を香ばしさをシンプルに堪能することができます♪

そして、大好評のメニューがシェフと相談しながらお好みの一皿に仕上げる「PASTA e RISO」（基本料金1,700円）です！トマトソース、クリームソース、EXVオリーブオイルの3種類からソースのベースを選び、野菜やパンチェッタ、ニンニクの量と辛さを追加料金なしでカスタマイズ可能、大盛りも無料サービスと、魅力的な内容となっています。 旬の食材を取り入れた季節ごとのメニューとなっているので、内容は訪れた時のお楽しみですね♪

お祝いなど特別な日のディナーやお店の魅力を存分に味わいたい時には、2名様から利用できるコース料理がおすすめです。「おまかせコース（スタンダード）」（5,500円）は、野菜中心の惣菜盛り合わせからスープ、温かい前菜、メインの肉料理、締めのパスタまで全5品が並ぶ充実の内容です。

ジビエを堪能するなら、「ビストリアコース」（7,500円）がおすすめですよ。アルプス鹿の希少部位や猪のグリル、煮込みソースのパスタなど、全6品を堪能することができます！

また、誕生日や記念日には、デザートをメッセージプレートに変更できるほか、お酒好きの方には、デザートの代わりに前菜の盛り合わせをお祝い仕様にできることも『ビストリア 新所沢店』さんならではの魅力です！

一人から楽しめる、添加物不使用のイタリア産ワインの飲み放題が人気

こだわりの料理とともに楽しめるドリンクも充実しています！

特に、注目のメニューは、ディナーはもちろん、土日の昼飲みにも利用できる「ワインカーニバル」（1人2,800円）です。最大4時間楽しめるセルフスタイルの飲み放題で、白ワイン、赤ワイン、スパークリングワイン、ハイボールが対象となっています。1名様から利用可能で、お連れの方が単品ドリンクの注文でも楽しめるという柔軟な対応が嬉しいですね！イタリア産を中心とした、添加物を使用しないシンプルな味わいのハウスワインが用意され、セルフ形式ながら銘柄に合わせたグラスが使えるなど細やかな心配りがあることも魅力的です♪

単品で注文できるグラスワインも豊富ですよ。「スパークリングワイン」（650円）や「伝統のハウスワイン」（700円）、「本日のグラスワイン」（1,000円～）などが揃います。イタリア産を中心に、ボトルワインを含めて400種類以上のラインナップから選べるのが魅力です！食後には「ティラミス」（600円）や「バスク的チーズケーキ」（600円）などのデザートとともに、「グラッパ ノンバリック」（800円）や「リモンチェッロ」（800円）といったイタリアの食後酒をゆっくり味わうのもおすすめ。食事の締めくくりまで、ゆったりとした大人の時間を楽しめます♪

おわりに

『ビストリア 新所沢店』さんは、青い壁の階段を下りた先にある地下にあります。落ち着いた大人の雰囲気が漂う空間には、店主との会話や黒板メニューを楽しめるカウンター席と人数に合わせてレイアウトを変更できるテーブル席が用意されています。

一人飲み、飲み会、遅い時間の二軒目利用のほか、12～18名での貸切も可能なため、宴会にもおすすめですよ。厳選したジビエや所沢野菜を使用した創作料理を豊富なワインと共に心ゆくまで堪能してくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：ビストリア 新所沢店（ビストリア シントコロザワテン）
• 住所：〒359-0044 埼玉県所沢市松葉町2-6 地下1階
• 電話番号：04-2935-7808
• アクセス：西武新宿線「新所沢駅」東口1番出口より徒歩2分
• 定休日：月曜～木曜
• 営業時間：金曜 17:00～L.O. 22:00 , 土日 12:00～15:00／17:00～L.O. 22:00 （日曜ディナーはご予約のみ）
• 席数：16席（カウンター4席、テーブル12席）
• 公式サイト：https://www.bistoria23.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Vis-a-Vis』さんは、クラシカルな本格フレンチと季節のジビエ料理を楽しめるお店で、大切な記念日やデート、女子会、接待、ご両家の顔合わせ、日常を彩るご褒美ランチ・ディナーにおすすめですよ！

素材の持ち味を引き出す、正統派フレンチと熟成させたジビエ料理が人気

神戸市中央区、地下鉄西神・山手線の県庁前駅やJR・阪神の元町駅からほど近い場所にお店を構えるVis-a-Vis（ヴィザヴィ）さんでは、流行に左右されず奇をてらわない、クラシカルで正統派のフレンチを堪能できます。

素材が本来持つ魅力を丁寧に引き出し、見た目にも華やかで美しい一皿に仕立てています。そのなかでも名物となっているのがジビエ料理。旨味を最大限に引き出すため、最低2週間じっくりと寝かせて熟成させるなど手間暇を惜しまないこだわりが光ります。通年楽しめる鳩料理をはじめ、秋から冬にかけては旬のジビエ料理も登場。ジビエを目当てに遠方から訪れるファンも多い、評判の味わいです！

店内は、大きな窓から陽光が差し込む開放感と温かみのあるシックで落ち着いた雰囲気が調和した心地よい空間です。2名様用テーブル5卓、4名様用テーブル2卓のほか、カウンター4席が用意されています。10名から18名までの貸切にも対応しているため、親族のお集まりや宴席、パーティーにもおすすめですよ。

また、テーブルマナーやワイン選びもスタッフが丁寧に案内してくれるので、フレンチ初心者の方も安心です。デートや誕生日・記念日、女子会、接待、ご両家の顔合わせ、日常のご褒美ランチ・ディナーにぜひ、ご利用くださいね♪

気軽なランチから贅沢なフルコースまで、ランチタイムに楽しむ本格フレンチ

ランチタイムで気軽にフランス料理を楽しみたい方には、「Vis-a-Vis ランチAコース」（1,980円～）がおすすめです！季節のサラダや「ヴィ・ザ・ヴィ特製 野菜のポタージュ」などの選べる前菜に加え、「お魚と帆立貝の白ワイン蒸し」や「本日のお魚のオリーブ油焼き たっぷりの香草とご一緒に」といった魚料理や「鶏もも肉とキノコのフリカッセ」、「豚バラ肉のブレゼ トマトとエピスの香り」、「牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース（＋660円）」などの肉料理をメイン料理に選んで堪能できます。リーズナブルな価格設定も魅力ですね♪

もう少し豪華にランチを楽しみたい時には、「Vis-a-Vis ランチBコース」（4,400円～）や「Vis-a-Vis風 ビーフシチューランチ」（3,300円）はいかがでしょうか。ランチBコースは、アミューズから前菜、選べるメイン、自家製デザートまで楽しめる本格的なフルコース。前菜には「ズワイ蟹とキノコのセルクル仕立て 季節のサラダ添え」などを味わうことができますよ。メインは、「伝統の牛肉の赤ワイン煮」や「骨付き仔羊のポアレ タイム風味 マスタードソース」、「但馬どりもも肉とキノコのフリカッセ」などから選択可能。さらに、「イチボのロティ 赤ワインソース（＋1,650円）」や「蝦夷鹿のロティ ソースポアブラード（＋1,650円）」といった、より贅沢な味わいも楽しめます。

気分やシーンに合わせて、ランチメニューを満喫してくださいね！

華やかなフルコースと豊富なワインのペアリングを堪能できるディナータイム

ディナータイムには、Vis-a-Vis（ヴィザヴィ）さんの魅力を存分に楽しめる「Vis-a-Visコース」（7,700円～）がおすすめです。アミューズや前菜、スープ、本日の魚料理に続き、厳選されたメイン料理とデザートまで味わえる充実のフルコースとなっています。メインには「お魚のオリーブ油焼き ヴェルモットソース」や「牛フィレ肉のポアレ グリーンペッパーソース」（＋1,650円）、「鳩のポアレ マデラ酒風味」（＋2,750円）などが揃います。「フレッシュフォアグラのソテー（＋3,300円）」を追加すれば、記念日や特別な夜にもぴったりですね！軽めに楽しみたい方には、スープと魚料理を省いた「カジュアルコース」（6,050円）も用意されていますよ♪

ドリンクメニューでは、料理と相性のよいフランス産の銘柄を中心としたワインやシャンパンも豊富にラインナップ。グラス、ボトルとも揃っているので気軽な一杯から楽しめます。 お酒を飲まない方には、バラのスパークリングやエルダーフラワートニックといったノンアルコールドリンクと料理のペアリングをお楽しみくださいね♪

おわりに

『Vis-a-Vis（ヴィザヴィ）』さんは、伝統的な技が光る本格フランス料理やじっくりと熟成させたこだわりのジビエ料理を肩肘張らずに楽しめるお店です。

誕生日や記念日にはメッセージプレートを用意してもらえるので、特別な日のお祝いにもぴったりですよ。素材の魅力を丁寧に引き出した上質なフレンチを堪能する優雅なランチ・ディナータイムをお過ごしください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Vis-a-Vis（ヴィザヴィ）
• 住所：〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通5丁目7-15 グローリー山手ビル 201
• 電話番号：078-335-7642
• アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線「県庁前駅」西出口4より徒歩1分、JR、阪神電気鉄道各線「元町駅」西口より徒歩5分
• 定休日：火曜日・水曜日 ※祝日の場合は営業
• 営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～21:00
• 席数：22席（2名様テーブル×5卓、4名様テーブル×2卓、カウンター4席）
• 公式サイト：https://www.vis-a-vis-kobe.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Le Beaucoup』さんは、伝統的なフレンチをベースにスパイスやハーブを利かせたコース料理を楽しめるお店で、誕生日や記念日といったお祝いや会食などのシーンにおすすめですよ！

ステーキやジビエ料理、旬の海鮮料理を堪能できるディナーコース

『Le Beaucoup』さんで味わえるのは、伝統的なフレンチの技法を用いて、旬の食材が持つ美味しさを最大限に引き出した料理の数々。メニューは約1週間ごとに変わるので、訪れる度に新たな味わいを楽しめます♪

オープン当初から親しまれているスペシャリテは、十勝和牛のフィレステーキ。絶妙な火入れで『Le Beaucoup』さんならではの味わいに仕上げています。

また、狩猟期間の10月15日〜2月15日には、ハンターから直接仕入れる北海道産の鹿肉を使ったジビエ料理が登場します。上質な素材の滋味深い味わいが常連のお客様を中心に好評です！

ディナータイムには、こだわりの料理をじっくりと堪能できるコースプランが充実していますよ。十勝和牛のフィレステーキまたはジビエを選べる全7品の「スペシャルディナーコース」（13,000円）、お肉料理またはお魚料理からメインを選べる全6品の「おまかせコース」（8,000円）、軽やかにフレンチを楽しめる全4品の「レジェコース」（6,300円）が用意されています。

さらに、お好みに合わせて料理を組み立てられるプリフィクスコースも人気。5品6,300円、6品8,900円から選べるため、用途やその日の気分に合わせて自分だけのコースを満喫できるのが魅力です！

華やかなランチコースはお祝いランチやお昼の会食に人気

ランチタイムには、選ぶ楽しさ満載のプリフィクススタイルのランチコースが用意されています！本日のアミューズに加えてお好みの3品を選べるランチAコース（4,200円）、お好みの4品を選べるランチBコース（5,000円）が人気ですよ♪ アミューズ2品、前菜2品、メイン、選べるデザートまたはチーズが付いたスペシャルランチコース（8,000円）も楽しむことができ、日常より少し贅沢に彩りたいランチ会や顔合わせの席にもぴったりです！

『Le Beaucoup』さんは、大切な方の誕生日や結婚記念日といったお祝いの食事にもおすすめですよ。希望のメッセージが添えられた特製アニバーサリープレートは、サプライズ演出としても最適。お祝いの内容に合わせたささやかな贈り物も用意してもらえるなど、心温まるおもてなしが嬉しいですね♪

100種類以上揃えるワインリスト、ソムリエが提案するペアリングコースもおすすめ

フレンチによく合うワインは、フランス産を中心に100種類以上を取り揃える圧巻のラインナップを誇ります！シャンパーニュをはじめ、香り豊かなブルゴーニュやアルザスの白ワイン、奥行きのある味わいの赤ワインまで、『Le Beaucoup』さんの料理との相性が考慮された多彩な銘柄が揃っていますよ。

経験豊富なソムリエがお客様の好みにも寄り添いながら一人ひとりに合わせたペアリングを提案してくれるため、ワインに詳しくない方でも気軽に楽しめるのが魅力です。全7品の料理と5杯のワインを楽しめる「スペシャルディナーコース（ワインペアリング付き）」（21,500円）や全6品の料理と4杯のワインを合わせた「メインが選べるおまかせコース（ワインペアリング付き）」（15,000円）など、料理との調和を存分に堪能できるコースも用意されています。

グラスワインも充実しており、シャンパン（1,800円）、白ワイン（1,500円〜）、赤ワイン（1,600円〜）の他、ハーフサイズでも注文できるため、さまざまな銘柄を少しずつ味わいながら自分好みの一杯を探せる楽しみ方もありますよ♪

おわりに

『Le Beaucoup』さんは、「クラシカルだけど、気負わない。ちょっと楽しくて、ちょっと幸せ」をコンセプトに掲げるフレンチレストランです。清潔感のあるテーブルクロスや料理ごとに替えるカトラリーなど、細部に渡ってこだわりが感じられます。

店内は、ぶどうをモチーフにした「土・葉・実」の温かな色彩で統一され、季節の生花が彩りを添える心地よい空間。テーブル席とカウンター席が用意され、日常のちょっとした贅沢から特別なお祝いまで幅広いシーンで利用できます。料理と会話をゆったり楽しめる、ほどよい距離感の接客も好評です♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Le Beaucoup（ル ボークープ）
• 住所：〒151-0064 東京都渋谷区上原3丁目10−3 蒼天ビル 1F
• 電話番号：03-3809-0915
• アクセス：小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」西口または北口から徒歩6分、小田急小田原線「東北沢駅」東口から徒歩11分、小田急小田原線「代々木八幡駅」西口から徒歩12分
• 定休日：月曜日＋月2日の不定休
• 営業時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O. 13:30） , ディナー 18:00〜22:30（L.O. 20:00）
• 席数：21席（テーブル18席、カウンター3席）
• 公式サイト：https://www.lebeaucoup.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『YUNiCO（ユニコ）』さんは、イタリア語で“唯一無二”を意味する店名のとおり、和の感性を取り入れた独創的なイタリアンを楽しめるお店で、大切な方との記念日や接待といった特別なシーンにおすすめですよ！

ミシュラン一つ星が贈る「唯一無二」のイタリアン

大阪の食文化の中心地、北新地にお店を構える『YUNiCO（ユニコ）』さんは、ミシュランガイド京都・大阪 2023・2024・2025・2026において、連続で一つ星として掲載されている名店です！オーナーシェフの山本 淳氏は、京都のイタリア料理店での修業を経て、有名店「リストランテ・ヒロ」さんでの大阪店、さらには青山本店で料理長を務めたという輝かしい経歴の持ち主。そんなシェフが2020年に自身の理想を形にするためにオープンさせたのがこちらのお店です。

店名の「unico」には、イタリア語で「唯一無二」という意味が込められています。その言葉どおり、提供される料理はイタリアンの枠にとらわれない自由な発想が魅力。和の要素の他、時には中華の技法までをも取り入れながら、素材本来の風味を最大限に活かすシンプルで芯の通った料理を追求されています。

2026年4月には、同エリアで移転リニューアルを行い、新たに個室を完備。よりゆったりと、プライベート感のある空間で食事を楽しめるようになったことがお客様の間で評判となっています♪

五感を刺激する季節のコース料理

『YUNiCO（ユニコ）』さんでは、旬の厳選食材を贅沢に使ったおまかせコースが人気です。料理の軸となるのは「素材に手を加えすぎないこと」。国内外から選び抜かれた高品質な食材を使い、その時期にしか味わえない季節を慈しむ一皿を提供してくれます。

特筆すべきは、コースの定番として愛されている「552 osakaYUNiCO」という小さなハンバーガー。こちらは、試行錯誤の末にたどり着いた遊び心あふれる逸品で、中華の要素を取り入れた独創的な料理としてコースの幕開けを愉しく彩ってくれます♪

また、魚料理の一例「甘鯛 フルーツトマト」も秀逸！衣はサクサク、身はしっとりと仕上げた甘鯛に、燻製したフルーツトマトを合わせるなど、香りと食感のコントラストが絶妙ですよ。

さらに、季節ごとにソースが変わる自家製の手打ちパスタも、パスタ好きにはたまらない美味しさが評判♪ メインディッシュでは、牛肉だけでなく、時期によっては鴨肉や鹿肉といったジビエが登場することもあり、イギリスの塩など食材に適した調味料を用いてその旨味をさらに引き立てています。

料理を引き立てるワインと心地よい空間

美味しい料理に欠かせないお酒として、こちらではヨーロッパ産ワインを軸に、赤・白・泡と多彩なラインナップを取り揃えています。特におすすめは、料理一皿ごとに最適な一杯を提案してくれるワインペアリング！ 5種 6,800円、7種 9,000円と、お好みに合わせて選べるのも魅力ですね。

店内には、調理風景を目の前で眺めることができるカウンター 8席と、最大6名まで利用可能な個室が1部屋用意されています。カウンター席では、シェフの繊細な手さばきや立ち上る香りを五感で感じることができ、食事の時間をよりドラマチックに演出してくれます♪ 一方で、新設された個室は、周りを気にせず過ごしたい接待や会食、家族のお祝いに最適ですよ。

また、土曜日限定、12:00開始の完全予約制のランチコース（8,800円）も楽しめます。お昼から贅沢にワインを楽しみながら、ハレの日のひとときを過ごすのも素敵ですね。

お子様連れの方も歓迎してくれますよ。個室であれば赤ちゃん連れも入店可能で、離乳食の持ち込みやベビーカーでの来店もOKです。小さなお子様も上質なイタリアンに触れられる貴重な機会となりそうですね♪

アクセス抜群！北新地の隠れ家で過ごす至福の時

お店の場所は、JR東西線「北新地駅」から徒歩5分、各線「梅田駅」からも徒歩圏内という非常に便利なアクセスです。洗練された都会の喧騒の中にありながら、一歩店内に足を踏み入れれば、そこには日常を忘れさせてくれる上質な空間が広がっていますよ。

大切な方へのサプライズには、＋500円で追加できるメッセージプレートもおすすめです。デザートに心のこもったメッセージを添えれば、きっと素敵な思い出になるはずです。

ミシュランの星を持つ実力派でありながら、温かみのある接客と心地よい空間を提供してくれる『YUNiCO（ユニコ）』さん。誕生日や記念日、そしてビジネスにおける重要な接待まで、ここぞという時に頼りになる一軒ですよ。

おわりに

旬の食材を活かした唯一無二の料理と心づくしのおもてなしが待っている『YUNiCO（ユニコ）』さん。おまかせコースで味わう驚きと感動の連続は、まさに食のエンターテインメントです♪ 特別な日を彩る食事のシーンに、ぜひ利用してみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：YUNiCO（ユニコ）
• 住所：〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地1-11-19 スタービル6階
• 電話番号：06-6225-8007
• アクセス：JR東西線 北新地駅 徒歩5分 , 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 徒歩7分 , JR各線 大阪駅 徒歩10分
• 定休日：日曜日・祝日
• 営業時間：月〜金：Dinner 17:30〜21:00 最終入店（23:00 close） , 土：Lunch 12:00〜12:30 最終入店（15:00 close） , 土：Dinner 18:00〜21:00 最終入店（23:00 close）
• 席数：カウンター 8席、個室 1部屋
• 公式サイト：https://www.y-unico.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Osteria Shoru』さんは、「いただく命への感謝」をテーマにしたイタリアンのコースを楽しめるお店で、記念日やご夫婦でのディナー、特別な日のランチなどにおすすめですよ！

12時間の情熱が生む「琥珀色のコンソメ」

『Osteria Shoru』さんのコース料理の幕開けを飾るのは、名物の12時間コンソメです。 厳選したお肉と香味野菜を使って伝統的な製法でじっくりと旨味を抽出し、 卵白で丁寧に雑味を取り除くことで、驚くほど澄み切った琥珀色に仕上げられています。

一滴一滴に素材の命が凝縮されたスープは、まさに五感に響く味わい♪ 料理の土台を何よりも大切にするシェフの姿勢がこの一杯に集約されています！

専用ラボで生み出される「熟成」と「ジビエ」の物語

『Osteria Shoru』さんの料理は、厨房だけにとどまりません。 店舗横に専用のラボを併設して瞬間冷凍機など衛生的な環境を整え、自家製調味料の仕込みや年単位の熟成を行っているという驚きのこだわりで調理をされています！

メインディッシュを飾るのは、店主が信頼を置く猟師から届くジビエや滋賀県草津市にある「サカエヤ」さんから仕入れる熟成肉。 炭火で何度も「焼き」と「休ませ」を繰り返して仕上げられる肉料理は、噛みしめるほどに力強い旨味が広がります。

生産者の想いをお客様に届ける“懸け橋”でありたいという、シェフの温かな想いと確固たる信念が伝わってきます♪

1日3組限定の贅沢な空間で愉しむ、至極のコース料理

ディナータイムは、丁寧な仕込みを施す時間を要するため、1日3組限定（2部制）という贅沢なスタイルをとられています。 複数用意されたコースプランの中で人気のおまかせコース -premium-（10,000円）は、前菜4種や2種類の手打ち生パスタ、魚・肉料理、そして完成まで3日を要するデザート「大阪1美味しいパンナコッタ」と、フルコースで堪能できます！

もう少し気軽に楽しみたい時には、ランチコース（4,200円）もおすすめですよ。 箕面の山菜など地元の恵みを取り入れた前菜7種盛り合わせは、彩り鮮やかで女性の方にも大変好評です。

ドリンクメニューでは、イタリアワインが豊富に取り揃えられ、イタリア北部のロンバルディア州のスパークリングワイン「フランチャコルタ」をはじめとする厳選された銘柄を料理に合わせて楽しめます。ペアリングコースもあるので特別な日の食事には、ぜひお楽しみください♪

白を基調とした上質な空間で過ごす特別なひととき

店内は、白を基調とした落ち着いたデザインで統一されています。 テーブル14席とカウンター4席があり、大切な方との語らいにぴったりの温かくて心地よい空間が広がっています。

10名様～最大20名様までの貸切にも対応されているので、お仲間やご親族での会食といったお集まりの食事にも最適です！ 阪急桜井駅から徒歩9分という、喧騒から少し離れた閑静な立地も知る人ぞ知る「隠れ家」的な要素となり魅力の一つ。 日常を忘れて、ゆっくりと「いただく命への感謝の物語」に浸ってみてはいかがでしょうか。

おわりに

『Osteria Shoru』さんは、食材と真摯に向き合い、12時間の煮込みやラボでの熟成という手間を惜しまず美味しいイタリアンを提供しています。その味わいは、きっと深く心に刻まれますよ♪

大切な記念日や心からの「ありがとう」を伝えたい食事の席に、ぜひ予約をして足を運んでみてくださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Osteria Shoru（オステリア ショル）
• 住所：〒562-0044 大阪府箕面市半町3丁目14-16 宮野ハイツ ヴィラ ヌーヴォラ アルバ 103
• 電話番号：070-8450-6153
• アクセス：阪急電鉄箕面線 桜井駅 徒歩9分
• 定休日：不定休
• 営業時間：ランチ入店時間 11:30～13:00 , ディナー入店時間 18:00 or 19:00
• 席数：18席
• 公式サイト：https://www.osteria-shoru.com/