ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『HAYASHI COFFEE ROASTERY』さんは、ハンドドリップで淹れる上質な一杯を楽しめるコーヒー店で、山科観光の際の休憩時や仕事の合間、日常での憩いのひとときなど、美味しいコーヒーを味わいたい時におすすめですよ！

注文を受けてから焙煎。常に「最高の鮮度」を追求するこだわり

京都市山科区の閑静な住宅街にお店を構える『HAYASHI COFFEE ROASTERY』さんの最大の特徴は、作り置きをせず「注文ごとに生豆から焙煎する」というスタイルです！ 常時20種類以上の生豆を保管しており、お客様の好みに合わせて100gからその場で焼き上げてくれますよ。

焙煎方式には熱風式を採用。 高温の風で均一に火を通すことで、コーヒー本来の持ち味を引き出しつつ、雑味のないクリアな味わいを実現しています。 一粒ずつ丁寧にハンドピックで欠点豆を除去する徹底した仕事ぶりで、毎日飲んでも飽きない澄んだ一杯を届けてくれます。

焙煎度合いも5段階から選択可能で、浅煎りから深煎りまで自分好みの一杯を見つけられるのが嬉しいですね。焙煎の待ち時間（約10分）は、併設された心地よいカフェスペースでゆっくり過ごすのがおすすめの過ごし方です♪

飲み頃を見極めたハンドドリップと、心満たされるランチプレート

カフェスペースでは、焙煎後3日以上寝かせた最も飲み頃の豆を使用したコーヒーを楽しめます。 注文後に豆を挽き、ハンドドリップで丁寧に淹れられる一杯は格別ですよ。 週替わりのシングルオリジン3種や季節のブレンドなど、訪れるたびに異なる味わいを満喫できるのが魅力です！

また、充実した食事メニューが用意されているのも大きな特徴。 人気の「きまぐれランチ（1,730円）」は、旬の野菜をふんだんに使った数量限定のプレートで、健康的な美味しさが評判です♪ ご飯は山形県産の「雪若丸（白米）」またはの「ミルキークイーン（玄米）」から選べるこだわりが嬉しいですね！

他にも、自家製のオムハヤシやスパイスの効いたチキンカレー、さらにはホットサンド（600円〜）といった軽食まで揃っており、ランチからティータイムまで幅広く利用できます。

食後には、自家製チーズケーキやアイスブリュレ（各550円）と一緒に、至福のコーヒータイムを満喫してはいかがでしょうか。

アンティーク家具が彩る空間。テラス席はペットも一緒に♪

店内に一歩足を踏み入れると、オーナーが趣味で集めたという趣のあるアンティーク家具が迎えてくれます。 ソファー席やカウンター席、テーブル席など計26席が用意されており、建材一つひとつにこだわった空間は、まるでおしゃれな友人の家に招かれたようなアットホームな空間です！

さらに、開放感あふれるテラス席（8席）はペットの同伴OK！ お散歩の途中に立ち寄って、愛犬と一緒に優雅なひとときを過ごすお客様も多いそうです。 閑静なエリアにあるため、静かに羽を伸ばしたい時にぴったりな場所ですよ。

また、店頭で販売されている豆やドリップバッグは、ギフトボックスとしての発送が可能です。 大切な方への贈り物やご自宅での上質なコーヒーライフにふさわしい商品ですよ♪ぜひ、店主厳選の新鮮な豆を手にとってみてくださいね。

おわりに

注文ごとに焙煎する贅沢なコーヒーと素材にこだわった料理が楽しめる『HAYASHI COFFEE ROASTERY』さん。 店主のコーヒーへの深い愛情が一杯のカップから空間全体にまで広がっているような素敵なお店です。

山科エリアにお越しの際は、この心地よい空間で美味しいコーヒーを味わいながら心ほぐれる穏やかな時間を過ごしてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：HAYASHI COFFEE ROASTERY（ハヤシコーヒー ロースタリー）
• 住所：〒607-8146 京都府京都市山科区東野舞台町12−1
• 電話番号：075-501-3719
• アクセス：京都市営地下鉄東西線 東野駅 5番出口から徒歩12分
• 定休日：日曜日、月曜日、祝日
• 営業時間：11:00～17:00
• 席数：26席（テーブル10席、ソファー5席、カウンター3席、テラス8席）
• 公式サイト：https://www.hayashishoten.co.jp/