ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ahill』さんは、西麻布・広尾駅周辺に『ahill azabu（アヒル あざぶ）』さん、銀座一丁目駅・銀座駅・有楽町駅周辺に『ahill ginza（アヒル ぎんざ）』さんの2店舗を展開しています。厳選した上質な食材にフレンチのエッセンスを散りばめた鉄板焼き料理を楽しめるお店で、大切な記念日や自分へのご褒美のランチ・ディナーにおすすめですよ！

溢れ出す肉汁と芳醇な香り。唯一無二の「フォアグラハンバーグ」

『ahill』さんを訪れた際に外せないメニューは、不動のスペシャリテである「フォアグラハンバーグ」です！やわらかなパテの中に、ダイスカットした贅沢なフォアグラを包み込んだ、フレンチ鉄板焼きならではの逸品ですよ。

使用する挽肉は、なんとA5等級「鹿児島黒牛」のヒレやサーロインという豪華な食材が使われています！味付けは最小限に留められているので赤身本来の力強い旨味を満喫できますよ。鉄板でじっくり焼き上げられたハンバーグにナイフを入れると、溶け出したフォアグラと肉汁が混ざり合い、芳醇な香りがテーブルいっぱいに広がります♪

仕上げに添えられるのは、爽やかな酸味が効いた赤ワインソースと甘みを引き立てる人参のペースト。常連さんの「ハンバーグが食べたい」というリクエストから生まれたこのメニューは、いまやお店の代名詞として多くのゲストを虜にしている人気メニューとなっています！

創業から守り続ける伝統の味。締めを飾る「焼きカレー」

食事の締めくくりとして、創業当時から変わらぬ人気を誇るのが名物の「焼きカレー」です。ホワイトマッシュルームや玉葱をライスと共に鉄板で丁寧に炒め、自家製カレーソースを加えて仕上げるドライカレー仕立ての一皿ですよ。

鉄板の上で香ばしく焼き目をつけた後、さらに自家製カレーソースをたっぷりと回しかけるのが『ahill』さん流。スパイスの華やかな香りとフォン・ド・ボーの深いコクが口の中で複雑に重なり合う、奥行きのある味わいが絶品です！

この焼きカレーの名脇役となるのが七福神にちなんだ7種類の自家製福神漬け。食感や彩りも楽しく、コースの余韻をさらに贅沢なものにしてくれます♪ ランチ・ディナーともにコースの締めとして提供されているので、ぜひその伝統の味を確かめてみてくださいね。

用途に合わせて選べる、西麻布と銀座の二つの隠れ家

港区西麻布にある『ahill azabu（アヒル あざぶ）』さんは、日赤通り沿いの静かな場所にお店を構えています。広尾駅から徒歩10分ほどの距離にあり、カウンター8席とテーブル11席を備えたプライベート感溢れる空間です。シェフの繊細な所作を間近で楽しめるカウンター席のほか、家族のお祝いの食事などに最適な半個室のテーブル席も人気となっています！

一方、銀座Velvia館の8階にお店を構える『ahill ginza（アヒル ぎんざ）』さんは、高い天井と大きな窓が印象的な開放感あふれる空間です！銀座一丁目駅から徒歩1分とアクセス抜群で、夜には美しい銀座の夜景を眺めながら食事が楽しめますよ。こちらには完全個室（6席）も完備されているため、商談や大切な接待などのビジネスシーンでも安心して利用できますね。

シーンに寄り添う「セカンドキッチン」としてのコース

「日常の中に少しの非日常をお届けするセカンドキッチン」をコンセプトに掲げる『ahill』さんでは、多彩なコースが用意されています。

ディナータイムには、アミューズから名物料理まで楽しめるコースが揃っています。特におすすめのプランは「MENU C（15,000円〜）」です。鹿児島産黒牛A5シャトーブリアンと名物フォアグラハンバーグの両方を堪能できるフルコースで、特別な日の夜を彩るのにふさわしい内容ですよ♪

ランチタイムには「Lunch B（6,500円）」など、本格的なフレンチ鉄板焼きをより軽やかに楽しめるランチコースが好評です。

ソムリエが料理に合わせて提案するワインペアリング（5,000円〜）も充実しており、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）のような超高級ボトルから気軽に楽しめるグラスワインまで、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね！

おわりに

フレンチの繊細な技法と鉄板焼きのダイナミックな臨場感が一度に楽しめる『ahill（アヒル）』さん。
大切な記念日の食事はもちろん、ちょっと贅沢なランチを楽しみたい時や美味しいワインと料理を満喫したいディナーにおすすめです！
オリジナリティあふれる至高のフォアグラハンバーグや心まで温まる焼きカレーは、きっと口福に満ちた素敵なひとときへと導いてくれることでしょう♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：ahill azabu（アヒル あざぶ）
• 住所：東京都港区西麻布4-22-10 プレステージ西麻布 1F
• 電話番号：050-1794-8808
• アクセス：東京メトロ日比谷線「広尾駅」 徒歩10分 , 東京メトロ「表参道駅」 徒歩14分 , 都営バス「東京女学館前バス停」 徒歩1分
• 定休日：水曜日、第2・第4火曜日
• 営業時間：平日 17:30〜22:00（L.O. 20:30） ／ 土日祝 ランチ 12:00〜14:30（L.O. 13:00） ディナー 17:30〜21:30（L.O. 20:00）
• 席数：19席
• 公式サイト：https://www.ahill.jp/azabu/

• 店舗の場所を確認しましょう！

  店舗情報

• 店名：ahill ginza（アヒル ぎんざ）
• 住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 8F
• 電話番号：050-1794-1979
• アクセス：東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」 徒歩1分 , 東京メトロ「銀座駅」 徒歩3分 , JR山手線「有楽町駅」 徒歩6分
• 定休日：水曜日、第2・第4火曜日
• 営業時間：ランチ 12:00〜14:00（L.O. 13:00） ／ ディナー 18:00〜21:30（L.O. 20:00）
• 席数：27席
• 公式サイト：https://www.ahill.jp/ginza/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『北新地割烹 みなも』さんは、生産者から直送される厳選食材を使った本格的な割烹料理や天ぷらを楽しめるお店で、ビジネス接待から普段の少し贅沢なランチまで、幅広いシーンにおすすめですよ！

信頼関係で結ばれた生産者から届く「本物」の食材たち

『みなも』さんが何よりも大切にしていることは「食材へのこだわり」です。こちらで提供される料理の数々は、関西近郊の農家さんや鹿児島のJA、三重県尾鷲港などから直送される鮮度抜群の素材で支えられています。

店主は、ブランド名ではなく「誰が、どのように作ったか」という生産者の顔が見える信頼関係を重視しています。20年にわたり築き上げてきた絆があるからこそ、その時期に一番美味しい野菜や鮮魚、黒毛和牛がお店に届きます。

直接顔を合わせて選び抜かれた食材は、どれも力強い味わいを持っています。生産者さんの想い、それを料理として表現する店主の技が重なり合うことで、心に響く一皿が生まれるんですね。

木・金曜日限定！ 売り切れ必至の羽釜ご飯ランチ

温かみのある家庭的な味わいを楽しめるのがお昼の営業です。ただし、営業日は木曜日と金曜日のみ。しかも11:30から13:30までの短時間勝負で売り切れ次第終了となっています。ぜひ、この価値あるランチタイムを目指して行きましょう！

メニューの中心となるのは、ボリューム満点の定食です。中でも人気なのが秘伝ダレを使用した「鶏もも唐揚げ定食」。外はカリッと、中は肉汁があふれるジューシーな仕上がりで、ご飯が止まらなくなる美味しさですよ。また、一日寝かせて柔らかく仕上げた「豚生姜焼き定食」もお昼の活力チャージにぴったりの一品です！

そして、定食の主役とも言える「ご飯」は農家直送のお米を使用し、なんと羽釜で一気に炊き上げてます。ふっくらと艶やかに炊けたご飯は、噛むほどに甘みが広がり、これだけでもご馳走と言えるレベル。嬉しいことに、この絶品ご飯はおかわり自由なんです。お腹いっぱい食べてほしいというお店の心遣いが伝わってきますね♪

その他にも、大きな唐揚げが2個付いた「カレーうどん定食」やじっくり煮込まれた「和牛カレー」など食欲をそそるメニューが揃っています。とんかつや温玉などのトッピングで、自分好みにカスタマイズするのも楽しいですよ。

夜はカウンターで粋に。お客様に寄り添う「割烹」スタイル

夜の帳が下りると、『みなも』さんは大人のための隠れ家へと表情を変えます。店内には調理風景を目の前で楽しめるカウンター席が10席あり、ここでは「お客様のご要望に合わせた料理」を提供する、本来の割烹スタイルを楽しむことができます。

メニューにない料理であっても「こんなものが食べたい」「この食材をこうしてほしい」といったリクエストに可能な限り応えてくれるのがこのお店の懐の深さです。もちろん、その日のおすすめを店主に全てお任せするのも粋な楽しみ方ですね。

お酒のアテにぴったりな一品料理も充実しています。じっくり味が染み込んだ「おでん各種」は495円から楽しめ、牛すじや大根など定番の種が心と体を温めてくれます。また、黒毛和牛どて焼きや楠田淡水産の「極」を使用したうなぎ（蒲焼・白焼）など、素材の良さをダイレクトに感じるメニューが目白押しです。

締めには、黒毛和牛すじカレーや鯛釜めし、さらには黒豚カツサンドといった変わり種も用意されており、最後まで飽きさせません。平均予算は13,000円ほど。店主との会話を楽しみながら、自分だけの特別なコースを組み立ててみてはいかがでしょうか。

一日二組限定！ 揚げたてを堪能する「天ぷらコース」

カウンター席限定で、一日二組しか予約できない特別なプランの10,000円で楽しめる「天ぷらコース」も要チェックです！

目の前で職人さんが一品ずつ丁寧に揚げてくれる天ぷらは、まさにライブ感満載。大豆油を使用し、旬の食材の持ち味を最大限に引き出した衣はサクッと軽く、いくらでも食べられそうな食感です。コースには揚げたて天ぷら10品程度に加え、新鮮な造り盛りなども含まれており、満足度は非常に高いですよ！

コースの最後を締めくくるお食事は、「ミニ天丼」または「黒毛和牛すじカレー」から選べるのも嬉しいポイント。サクサクの天ぷらで締めるか、コク深いカレーで締めるか、その日の気分で選ぶ幸せな悩みを楽しんでくださいね。こちらは2名様からの事前予約制となっていますので、大切な方との会食が決まったら早めの予約をおすすめします。

完全個室でゆったりと。接待や宴会に最適な「会席」

『みなも』さんの面白い特徴の一つが、カウンター席と座敷席で「入り口が異なる」という点です。座敷席専用の入り口を利用することで、他のお客様と顔を合わせることなくプライベートな空間へと入ることができるんです。この配慮は、接待やお忍びでの利用にはとてもありがたいですよね。

座敷エリアは掘りごたつ式になっており、足を伸ばしてゆったりと寛げます。4つの個室を繋げることで最大26名まで対応可能で、貸切なら50名規模の宴会も相談できるそうです。

こちらでいただけるのは、季節の移ろいを感じさせる会席料理。7,480円の「おまかせコース」では、付出し、造り盛り、和牛土手煮、おでん、天ぷらといったお店の人気メニューをバランスよく堪能できます。接待などで予算が決まっている場合には、飲み放題が付いた12,100円の「サービスコース」も安心感があって良いですね。

さらにこだわりたい方には、希望の食材や調理法を事前に相談して一から献立を作り上げる「特別コース」（12,100円〜）も用意されています。「ゲストの好みに合わせたい」「記念日だから特別な食材を使いたい」といった幹事さんの想いを確かな技術で形にしてくれます！

おわりに

今回は、大阪・北新地の『北新地割烹 みなも』さんをご紹介しました。

農家さんや漁師さんとの強い絆から生まれる「こだわりの食材」を使い、カウンターでのライブ感あふれる食事から完全個室での落ち着いた会席まで多彩な楽しみ方ができる名店です！特に入り口が分かれている造りは、大切なお客様をお招きする際に、ホスト側の株を上げてくれる素敵な仕掛けだと感じました。

木・金限定のランチで羽釜ご飯の定食を味わうもよし、夜にカウンターで揚げたての天ぷらに舌鼓を打つもよし。北新地で「本当に美味しい和食」をお探しの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：北新地割烹 みなも
• 住所：大阪府大阪市北区堂島１丁目５−４ はつ根ビル B１
• 電話番号：06-6345-0552
• アクセス：北新地駅 11-21出口より徒歩5分 , 西梅田駅 11-5出口より徒歩5分 , 肥後橋駅 4番出口より徒歩6分
• 定休日：土曜・日曜・祝日
• 営業時間：昼：11:30～13:30（木・金のみ、売り切れ次第終了） 夜：18:00～23:00（L.O. 22:00）
• 席数：39席
• 公式サイト：https://www.kitashinchi-minamo.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

「福咖」さんは、本格的なハンバーガーとカレーが自慢のお店。ほっと一息つくモーニングやランチ、ディナーのお集まりにもぴったりです！