ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『BAR THE ROTHKO（バー ザ ロスコ）』さんは、レコードから流れる心地よいJAZZとこだわり抜かれた極上のお酒をゆっくりと愉しめるバーです。一人飲みやデート、友人との語らいの場に最適で、バー未経験の方の最初の一歩としてもおすすめですよ！

レコードのJAZZが響く、マーク・ロスコのアートに囲まれた大人の隠れ家

東北最大の繁華街として知られる国分町通から一本入った裏路地、稲荷小路のビル3階にひっそりとお店を構える『BAR THE ROTHKO』さん。扉を開けると、そこには街の喧騒から切り離されてゆったりとした時間の流れるシックな大人の隠れ家が広がっています。店内に足を踏み入れてまず心を奪われるのがアナログレコードの深い音色。古くから多くの人々に愛され続けているピアノトリオを中心に選曲された多様なJAZZの名曲が心地よく耳に届きます♪流行に左右されることのない上質な音楽は、訪れる人の心を優しく解きほぐしてくれます。

さらに、店名にもなっている現代美術の代表的作家マーク・ロスコの作品をはじめ、空間の至る所にさまざまなアート作品が飾られていることも大きな特徴です！アート性や情緒性を伴う普遍的な美空間は、ただお酒を飲む場所という枠を超えて、1日の終わりを静かに締めくくるのに最高の環境を演出しています。

席は、職人のこだわりが詰まったウォルナット材で設えられた贅沢なカウンター席が10席用意されており、目の前で行われる丁寧な所作を眺めながらの極上の一人飲みやロマンチックなデートを愉しむことができますよ。

また、グループでの集まりや飲み会、二次会などに対応できるテーブル席が4席から10席程度まで調整可能で、用途に合わせて使い分けられるのも魅力的ですね！

会話から生まれる、研ぎ澄まされた唯一無二のカクテル

『BAR THE ROTHKO』さんは、一つひとつの所作や味のバランスを極限まで突き詰めるオーセンティックバーとしての美学を大切にされています。カクテルづくりでのこだわりは、奇をてらうことなく余計なものを削ぎ落とした洗練された仕上がり。店主が一杯一杯に実直に向き合い、丁寧に作り上げるカクテルは、感動的な美味しさですよ！

興味深いのは、たとえ同じ名前のカクテルであっても、初めてバーで飲む方か、飲み慣れている方かなどによってレシピや味わいを微調整している点です。そのため、バーテンダーは、お客様と何気ない会話から始めることを大切にしています。交わした言葉やその日の気分をヒントにして、お客様ごとに寄り添った世界に一つだけの特別な1杯を生み出しているそうですよ♪この匠の技こそがバー初心者や女性の一人飲みでも安心して通える大きな理由となっています。

スタンダードカクテルの代表格である「ジントニック」は、口に含んだ瞬間にジンのボタニカルな風味と柑橘の爽やかな香りが広がり、後から全体の甘味とほろ苦さが完璧なバランスで調和された1杯。また、歴史あるカクテルの王様と称される「マティーニ」は、一口目のキリッと冷えたシャープな飲み心地が秀逸で、ベルモットのフルーティーな風味とジンの甘味・ほろ苦さが美しく押し寄せます。ほんのりとした美しい白さが目を引く「ホワイトレディ」も、ジンに加える甘味と酸味の調和が見事で、女性に特に好評です。

お酒に詳しくない方やバー未経験の方から絶大な人気を集めているのが完熟した旬の果物を贅沢に使用した「フルーツカクテル」の数々。果物本来の豊かな甘味をそのまま活かし、お酒との調和を徹底的に考えて作られるカクテルは、まるで苺をそのまま飲んでいるかのような贅沢感を味わえる「苺のカクテル」やフレッシュな味わいとスッキリとした甘さが心地よい「でこぽんのカクテル」、あえて粗めにミキサーにかけて果実の食感も愉しめる「キウイのカクテル」などがメニューに並びます。アルコール度数はお客様の希望に応じて細かく調整可能ですので、お酒が弱い方も気軽に相談してみてくださいね。

常時約100種類を誇るウイスキー！ストレートで味わう本当の価値とストーリー

ウイスキーの品揃えも圧倒的で、バックバーには店主が厳選した約100種類のウイスキーが用意されています。飲み方は自由ですが、『BAR THE ROTHKO』さんでは、“ストレート”で味わってウイスキーの本当の価値を知ることをおすすめしています。ストレートで嗜むと、ウイスキーが持つ芳醇な樽の香りや重層的な味わい、そして心地よく続く贅沢な余韻をダイレクトに五感で感じることができます♪

もちろん、お好みに合わせた多彩な飲み方も快く提案してくれますよ。アイスピックで丁寧に丸く削られた氷を使用した「オンザロック」では、時間とともに氷が穏やかに溶けることで味わいが豊かに変化していく体験を愉しめます。ウイスキーを注ぎ、時間経過とともに氷がなじんで角が取れていく様子は、バーならではの贅沢な時間の流れそのものです。また、ソーダの爽快な泡と深い香りが絡み合う軽やかな「ハイボール」は、一軒目の最初の一杯や待ち合わせ前のウェイティング利用に最適な楽しみ方ですよ。

ラインナップには、それぞれ独自の歴史や背景、ストーリーが詰まった名酒が揃っています。ジャパニーズウイスキーでは、数量限定の貴重な銘柄である嘉之助蒸留所の「KANOSUKE SINGLE MALT」や若鶴酒造株式会社の「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」といったボトルを楽しめますよ。スコッチウイスキーでは、歴史ある蒸留所の長熟ウイスキーとしてゴードン＆マクファイルの「Linkwood 1980」やミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所の「KILKERRAN CAMPBELTOWN 8 YEARS OLD CASK STRENGTH SHERRY CASK MATURED」など、熟成の価値を静かに噛み締められる銘柄が並びます。さらにバーボンウイスキーでは、メーカーズマーク蒸留所の終売品である「Maker’s Mark Black TOP」や現在は現存しない旧ストーンキャッスル蒸留所の「Stone Castle」といった、希少性の高いオールドボトルまでも用意されており、銘酒との出合いを求めるウイスキー愛好家を魅了しています！

カクテルごとに、使うウイスキーを使い分ける「ウイスキーカクテル」もあり、銘柄選択によって表情を変えるウイスキーの底知れない奥深さを体感することができますよ。

おわりに

レコードから流れるJAZZに耳を傾けながら、研ぎ澄まされた1杯と出合える『BAR THE ROTHKO』さん。自分だけの特別なカクテルや価値あるウイスキーの味わいをじっくりと堪能することができます♪

バー未経験の方の一人飲みやデート、二軒目・三軒目の隠れ家、飲み会前のウェイティング利用など、いつでも温かく包み込んでくれる安心感が『BAR THE ROTHKO』さんにはありますよ。

店舗情報

• • 店名：BAR THE ROTHKO（バー ザ ロスコ）
  • 住所：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4-3-11 M-ONEビル 3F
  • 電話番号：022-264-5227

• アクセス：広瀬通駅 徒歩4分 , 勾当台公園駅 徒歩5分
• 定休日：ほぼ無休（臨時休業あり）
• 営業時間：19:30～3:00
• 席数：14席
• 公式サイト：https://www.bar-the-rothko.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『AUTHENTIC BAR Kreis』さんと『Kreis 2’nd』さんは、数々の受賞歴を持つバーテンダーが在籍し、本格的なカクテルや希少なウイスキーを利用シーンに合わせた異なる空間で楽しめるお店で、バー初心者から愛好家まで幅広い方におすすめですよ！

「円」と「縁」を大切にする正統派バーの美学

店名にある「Kreis（クライス）」とは、ドイツ語で「円」や「人の集まり」を意味する言葉です。
そこには、バーという空間を通じて生まれる「人と人とのつながり（縁）」を何よりも大切にしたいという、オーナーバーテンダー田原春久さんの想いが込められています。

田原さんは、バーテンダー歴30年以上というベテランであり、数々のカクテルコンペティションで優勝や入賞を果たしてきた実力者です。
田原さんが2012年に伏見で開業したのが本店となる『AUTHENTIC BAR Kreis』。
そして、その伝統と想いを受け継ぎつつ、よりモダンで開かれた空間として名古屋駅近くに誕生したのが『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』です。

どちらの店舗も、単にお酒を提供するだけではなく、お客様一人ひとりのその日の気分や好みに寄り添う「対話型」の接客を大切にされています。
メニューから選ぶだけでなく、「今の気分に合った一杯」をバーテンダーに相談しながら決める過程もこちらのお店ならではの楽しみ方の一つですね。
初めてバーを訪れる方でも、プロがスマートにエスコートしてくれるので、安心してその扉を開くことができますよ。

伏見の本店で味わう、静寂とこだわりの一杯

地下鉄伏見駅から徒歩1分という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれるのが本店『AUTHENTIC BAR Kreis』です。
お店の入り口にある重厚な扉を開けると、そこには木目の温かみと落ち着いた照明が織りなす大人のための空間が広がっています。
カウンター8席とテーブル22席が配置された店内は、まさにオーセンティックバーと呼ぶにふさわしい格式と安らぎが共存しています。

こちらのお店で特筆すべきは、カクテルやウイスキーの味わいを支える「水」と「氷」へのこだわりです。
使用されている氷は、三重県・青山高原の天然水「主水司（もんどのつかさ）」から作られたもの。
透明度が高くて雑味のない氷は、お酒本来の味を損なうことなく、ゆっくりとグラスの中で溶けていきます。
また、チェイサーには水素水を使用するなど、細部にまで妥協のない姿勢が貫かれています。

さらに、本店ならではのユニークなサービスとして、近隣の老舗「田中寿司本店」さんからお寿司の出前を取ることができます（22時まで）。
本格的なバーでお酒を嗜みながら、職人が握った寿司や鉄火巻をつまむ、なんていう贅沢な使い方ができるのも長年この地で愛されてきたお店だからこそですね。

名駅の2号店は、昼飲みも可能なモダンな隠れ家

一方、JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分の場所にある『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』は、本店とはまた違った魅力を持っています。
伝統を継承しつつ、よりモダンでカジュアルな雰囲気です。
店内にはメインカウンターのほかに、会話を楽しみやすいサブカウンターやテーブル席があり、最大12名まで利用可能な個室（ボトルルーム）も完備されています。

こちらの大きな特徴は、営業時間の早さです。
平日は16時から、土日祝日は15時からオープンしているため、明るい時間からの昼飲みや新幹線の待ち時間を利用したカフェ感覚での利用も可能です。
女性の一人飲みやバーデビューの場としても最適な開かれた雰囲気が魅力です♪

スタッフには、全国大会で総合優勝を果たした佐藤さんや国際大会で活躍する埋橋さんなど、輝かしい受賞歴を持つ実力派バーテンダーが在籍しています。
確かな技術で作られるカクテルをより気軽に、より自由に楽しめるのが『Kreis 2’nd』のスタイルと言えるでしょう。

400種以上のウイスキーと彩り豊かなカクテル

両店共通して楽しめるのが、圧倒的な品揃えを誇るドリンクメニューです。
特にウイスキーは、スコッチ、バーボン、ジャパニーズはもちろん、台湾ウイスキーのカバランなど、世界各国から集められた銘柄が400種類以上も並びます。
グレンモーレンジィ18年のような芳醇なシングルモルトから、響21年といった希少なジャパニーズウイスキーまで、愛好家も唸るラインナップです。
ボトルキープシステムも用意されているので、お気に入りの一本を見つけて長く通う楽しみもありますよ。

また、バーテンダーの技が光るカクテルも多彩です。
ジントニックやマティーニといったスタンダードなものはもちろん、季節のフレッシュフルーツを使ったカクテルは、その時期にしか味わえない特別な一杯。
お酒が苦手な方には、シンデレラやシャーリーテンプルといったノンアルコールカクテルも本格的な味わいで提供してくれます。
「さっぱりしたものが飲みたい」「甘めのショートカクテルで」といったリクエストにも、プロの技で応えてくれますよ。

2号店限定の充実したフードメニュー

『Kreis 2’nd』では、お酒に合わせる食事メニューも充実しています。
小腹が空いた時に嬉しいクラブハウスサンドやスパイスの香りが食欲をそそるスパイスカレーなど、しっかりとした食事がとれるのも魅力の一つ。
じっくりと煮込まれた牛すじ肉の赤ワイン煮込みは、赤ワインやウイスキーとの相性が抜群です。

もちろん、チーズ盛り合わせやいぶりがっこクリームチーズ、自家製生チョコレートといった、バーならではのおつまみも揃っています。
早い時間からしっかりと食事とお酒を楽しみ、そのままバータイムへと移行する、そんな贅沢な使い方ができるのも、フードメニューが豊富な2号店ならではですね。

おわりに

名古屋のバーシーンを牽引する『AUTHENTIC BAR Kreis』さんと『AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd』さん。
重厚な空間で静かにお酒と向き合える本店とモダンな空間で気軽に一流の味に触れられる2号店。
シチュエーションに合わせて使い分けられる2つの店舗は、どちらも訪れる人の心を豊かにしてくれる素敵な場所でした。

仕事帰りに一人で疲れを癒やすもよし、大切な方とのデートや記念日に利用するもよし。
それぞれのスタイルで、極上の一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

AUTHENTIC BAR Kreis（本店）

• 店名：AUTHENTIC BAR Kreis
• 住所：愛知県名古屋市中区栄1-4-12 第一御園山田ビル2F
• 電話番号：052-231-3223
• アクセス：地下鉄「伏見駅」7番出口 徒歩1分
• 定休日：不定休
• 営業時間：17:00～1:00
• 席数：30席
• 公式サイト：https://www.barkreis.com/

AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd（2号店）

• 店名：AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd
• 住所：愛知県名古屋市中村区椿町10-23 nel centroリニア名駅 5F
• 電話番号：070-1674-2835
• アクセス：JR「名古屋駅」新幹線口 徒歩5分
• 定休日：無休（年末年始等除く）
• 営業時間：平日 16:00～24:00／土日祝 15:00～24:00
• 席数：36席
• 公式サイト：https://www.barkreis.com/2nd/

今回のひいきブログは、奈良・生駒市のオーセンティックバー、Bar Charleston（バー チャールストン）さん。

オーセンティックバーならではの本格的なカクテルやウイスキーが楽しめる、カウンターメインのお店です。

ちなみに、生駒市にあるオーセンティックバーは全部で２軒！（食べログ調べ）

今回はその中でも、ロマンティックなデートからおしゃれな女子会まで、様々なシーンで活躍するBar Charlestonさんを徹底レポートします！