ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『地産地“笑”＆個室ダイニング ぐらがら 甲府･昭和店』さんは、「地産地”笑”」をコンセプトに山梨県内の厳選食材を使用した安心安全な料理を楽しめるお店で、全席個室・半個室の落ち着いた空間は飲み会・ディナーデート・家族団らんの夜ご飯におすすめですよ！

「大切な人に食べてほしい」想いが詰まったオーガニックへのこだわり

JR身延線「国母駅」から徒歩15分、JR中央線甲府駅からも車で15分ほどの場所にある『地産地“笑”＆個室ダイニング ぐらがら 甲府･昭和店』さんは、食の安全に対して並々ならぬ情熱を持つお店です。 「自分たちの大切な人や家族に食べてほしいと思う、最高の素材しか出したくない」という信念のもと、約50箇所もの農家や生産者から直接、食材を仕入れています。

特筆すべきは、その徹底した素材選び。 無農薬・無化学肥料のオーガニック野菜を中心としたこだわりの食材が並びます。 店内は50席すべてが個室または半個室となっており、小さなお子様連れのご家族でも安心して本格的な料理を堪能できるのが嬉しいですね♪

炭火で10分。熟練の技で焼き上げる「極上串焼き」と「黄金つくね」

お店の看板メニューは、備長炭でじっくりと焼き上げる串焼きです。 一本ずつ丁寧に焼き上げるため、10分ほどの待ち時間を要しますが、その分、旨味がギュッと閉じ込められたベストな焼き加減の串焼きを最高のタイミングで楽しめます！特に甲州信玄どりのねぎま（275円）や希少な甲州ワインビーフのカルビ串（715円）は、炭の香ばしい薫りが相まって、より食欲をそそられる至極の逸品です。

また、多くの方が注文されるのが黄金鉄板つくね（748円）。 鉄板の上でジュージューと音を立てる熱々のつくねに濃厚な黄金卵黄を絡めていただけば、口いっぱいに肉汁が広がります！ 2〜3人前ほどのボリュームがあるのでグループでシェアして楽しむのにもぴったりですね。

さらに、野菜本来の濃い味わいを楽しめる7種の季節の野菜の無添加一夜漬け（528円/人）も人気ですよ。 麹を数日発酵させた自家製のヴィーガンソースでいただく野菜は、日頃の野菜不足を美味しく解消してくれます♪

月替わりの贅沢。山梨の銘柄牛・銘柄鶏を味わい尽くす

『地産地“笑”＆個室ダイニング ぐらがら 甲府･昭和店』さんでは、毎月その時期にしか味わえない月替わり限定メニューが登場します。 例えば、3月や10月には希少な豊西牛の発酵熟成炙りタン刺し、7月には和牛の極上霜降りお刺身風など、銘柄肉の魅力を最大限に引き出した創作料理に出合えます。

そして、これらの限定メニューをお得に楽しめる一番人気のコースプランが季節の毎月限定コース（4,280円）。 月替わりのメインに加え、本格串焼きやローストワインビーフなど山梨の恵みを詰め込んだ8〜9品の内容は満足度が高く、評判となっています！

アラカルトメニューでの食事の最後には、2日間かけて骨の髄まで旨味を抽出した甲州地どりの無化調 白湯ラーメン（レギュラー 990円）で締めるのがおすすめです。 デザートには、完全無添加でとろとろ食感の手作り杏仁豆腐（528円）で美味しい余韻を残してはいかがでしょうか♪

おわりに

生産者の想いと安全な食を繋ぐ『地産地”笑”＆個室ダイニング ぐらがら 甲府・昭和店』さん。 心から安心して満喫できる料理と温かな個室空間が和やかなひとときをもたらしてくれます。

ドリンクも甲州ワインや地元の銘酒が豊富に揃い、山梨観光や出張の際の夜ごはんとしてもぴったりのお店ですよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：地産地”笑”＆個室ダイニング ぐらがら 甲府・昭和店
• 住所：山梨県中巨摩郡昭和町西条3971-1 YKビル1F
• 電話番号：055-268-7535
• アクセス：JR身延線「国母駅」より徒歩15分 ,JR中央線「甲府駅」より車で15分
• 定休日：基本無休（研修等による不定休あり）
• 営業時間：月～木・日・祝 17:30〜23:30（L.O. 22:30） , 金・土・祝前 17:30〜24:30（L.O. 23:30）
• 席数：50席
• 公式サイト：https://www.guragala.com/

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