ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『旬工房くら』さんは、長崎県産の泳ぎサバを使った名物の「ごまサバ」や小倉の郷土料理、100種類以上の日本酒を楽しめるお店で、普段使いの夜ご飯や宴会、飲み会、観光・出張時の食事におすすめですよ！

長崎県産泳ぎサバと小倉の郷土料理が名物

『旬工房くら』さんで一押しのメニューは、長崎県産の泳ぎサバを毎日活きたまま仕入れ、丁寧に捌いた後、自家製ごま醤油を絡める泳ぎサバのごまサバ（1,700円）です。鮮度抜群だからこそ楽しめるコリコリとした食感と旨味あふれる味わいが口いっぱいに広がります！売り切れになることも多い人気メニューなので、事前のご予約がおすすめですよ。また、泳ぎサバの塩たたき（1,700円）も合わせてチェックしていただきたい魅力的なメニューです♪

小倉ならではの味覚を堪能できる小倉の郷土料理 イワシのぬか炊き（450円）も見逃せません。糠味噌を使って骨まで柔らかく炊き上げられた伝統の味で、観光や出張で小倉を訪れた方にもぴったりのご当地グルメとなっています。

その他にも、噛むほどに溢れる旨味が特徴の関門海峡たこ刺（1,350円）や濃厚でとろけるような口当たりの白レバー炙り刺し（1,580円）、炭火で香ばしくジューシーに焼き上げるはかた地どりのもも焼き（1,680円）、ふっくらとした肉厚な食感が魅力の対馬産黄金穴子白焼き（1,780円）、半熟玉子に豚肉を巻き上げ、秘伝のタレで香ばしく焼き上げたとろ玉（480円）など、絶品の海鮮・肉料理が目白押しです♪

サバ節の一番出汁でいただく絶品もつ鍋と充実の創作料理

『旬工房くら』さんのもう一つの看板メニューは、もつ鍋です！お店の新名物として好評なサバ出汁醤油もつ鍋（2人前〜 3,300円／1人前 1,650円）は、サバ節から丁寧に引いた黄金色の一番出汁を使用しているのがこだわりです。あっさりとした上品な味わいの醤油スープで食べやすく、プリプリとした国産もつの甘みが出汁と見事に調和しています！濃厚でコク深い味わいが魅力の京風白みそもつ鍋（2人前〜 3,300円）も用意されているので、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね♪ お鍋の最後には、〆のそば（350円）や〆の黒ゴマチャンポン（350円）、おじや（300円）を追加して、旨味が凝縮されたスープを最後まで余すことなく楽しめますよ。

また、創作料理のバリエーションも豊富です！季節限定で提供される博多あまおうクリーミー白和え（500円）や旬のフルーツ クリーミー白和え（500円）は、クリームチーズ、マスカルポーネ、白みそを合わせた新感覚の白和えで、女性のお客様を中心に人気の高い逸品です。春限定の合馬の筍（各1,200円）やサクサクとした軽やかな食感が心地よいゴボウロングスティック（680円）、濃厚な旨味が詰まった和牛ホルモンの唐揚げ（980円）など、お酒のお供にぴったりなおつまみがずらりと揃っています♪

注文を受けてから丁寧に焼き上げるだし巻き玉子（800円）は、熱々の出汁が溢れる美味しさを堪能できますよ。食事メニューも地元で親しまれている小倉名物焼きうどん（900円）や明太子と高菜のチャーハン（880円）といった魅力あふれる料理が目白押しです！

常時100種類を超える店主厳選の日本酒と豊富な宴会コース

『旬工房くら』さんは、常時100種類以上という圧巻の品揃えを誇る日本酒のラインナップも大きな特徴です！全国各地から選りすぐられた銘酒が揃い、知識豊富な店主が料理との相性やお客様の好みに合わせて最高の一杯を提案してくれますよ♪さらに、ご当地ならではの北九州レモンサワーや門司港地ビールなども用意されており、お酒好きな方にはたまらない充実したラインナップとなっています。

宴会や接待、会食に最適なコース料理は、用途や予算に合わせて選べる魅力的な内容です。一番人気の5,500円コースは、名物のごまサバやウニトロイクラ刺、牛タン炭火ステーキに加え、黄金サバ出汁のもつ鍋などの選べるお鍋やデザートまで味わえる豪華なプランです。おもてなしの席には、6,500円コースの牛タンのしゃぶしゃぶや対馬直送 黄金穴子の白焼き、真フグ唐揚げなどワンランク上の食材をメインで堪能できるプランが好評♪ 気軽な飲み会には、4,500円コースで和牛レア炙りうに巻きや名物鍋料理をリーズナブルに楽しんではいかがでしょうか。

それぞれのコース料理には、各種サワーやカクテルが揃ったスタンダード飲み放題（90分 +1,500円）や獺祭・八海山・田中六五などの厳選日本酒も味わえるプレミアム飲み放題（90分 +2,000円）を追加することが可能ですよ。

日常使いのランチや昼飲みにおすすめのランチ定食とランチコース

夜だけでなく、お昼の食事でもゆったりと過ごせることが『旬工房くら』さんの魅力です！ランチタイムには、ご飯・味噌汁・手作りのお漬物がおかわり自由という嬉しいサービスが付いた定食メニューが充実。香ばしく焼き上げられたサバ塩焼き定食（1,350円）や明太仕込みの焼きサバ定食（1,380円）、ジューシーな味わいの中津唐揚げ定食（1,150円）、名物を定食で味わえるイワシぬか炊き定食（1,000円）など、毎日通っても飽きないメニューが揃っていますよ。

また、明るい時間帯から少し贅沢に食事を楽しみたい方に向けた昼限定 3,500円コース（3,500円）も用意されています。自家製ゴマダレのゴマヒラスや名物とろ玉、選べる〆の明太クリームパスタなど人気メニューが盛りだくさんな内容で、昼間の宴会やご友人とのランチ会、女子会、昼飲みにも重宝しますね♪

おわりに

『旬工房くら』さんは、総席数80席を備えた空間に落ち着いた和の雰囲気が広がっており、ゆったりと食事を楽しめます。

最大16名様まで利用できる完全個室や最大40名様まで対応可能な掘りごたつ席が完備され、少人数の会食から大人数の宴会まで柔軟に対応してくれますよ。さらに50〜80名様での店舗貸切も可能となっているため、歓送迎会や同窓会といった大規模なお集まりにもおすすめのお店です♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：旬工房くら（シュンコウボウクラ）
  • 住所：〒802-0003 福岡県北九州市小倉北区米町1丁目3-10
  • 電話番号：093-551-0466

• アクセス：JR他各線「小倉駅」 徒歩4分
• 定休日：不定休
• 営業時間：月曜日～土曜日 11:30～15:00（L.O.14:30） / 18:00～0:00（L.O.23:30） , 日曜日・祝日 11:30～15:00（L.O.14:30） / 17:00～23:00（L.O.22:30）
• 席数：80席
• 公式サイト：https://www.u-in-corporation.com/kura/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『酒膳屋 たぐせん』さんは、玄界灘の豊かな恵みを感じる海鮮料理と全国から集められた日本酒を楽しめるお店で、しっぽりと嗜む一人飲みや大切な接待、賑やかな宴会といった幅広いシーンにおすすめですよ！

市場直送！玄界灘の旬を味わう極上の海鮮料理

『酒膳屋 たぐせん』さんでは、福岡市中央卸売市場から直送される鮮度抜群の魚介を楽しめます。玄界灘を中心とした旬の味覚は、刺身や寿司、焼き物、煮物といった多彩な調理法で堪能できますよ♪

博多名物の「ごまさば」や希少な「北海道産 本ししゃも」（オス350円／メス500円）は、特におすすめの逸品！ 丁寧な手仕事が光る料理の数々は、お酒が進むものばかりです。 あさり酒蒸し（850円）などホッと和む、温かな一皿も充実していますよ。

海鮮料理だけでなく「ギョロッケ」といった地元の郷土料理も楽しめるのが『酒膳屋 たぐせん』さんの魅力！ 妥協のない素材選びと確かな技術が生み出す一皿一皿を心ゆくまで堪能してくださいね。

全国の銘酒が勢揃い。料理を引き立てる日本酒のラインナップ

美味しい魚料理には、美味しいお酒が欠かせませんよね。『酒膳屋 たぐせん』さんでは、全国の酒蔵から厳選する日本酒が豊富にラインナップされています。 「出羽桜 雪漫々」や「田中六五」、「寒北斗」といった定番人気の銘柄から季節限定酒や希少酒まで、お酒好きの方も納得の品揃えです！

どの日本酒を選べばよいか迷った際は、ぜひ店主やスタッフに相談してみてください。 料理とのペアリングを提案してくれるので、美味しさの幅を広げることができますよ。日本酒以外にも焼酎や果実酒、ワインなど多彩に揃っています。お好みのドリンクと一緒に料理をお楽しみくださいね。

用途に合わせて選べる！3フロアに広がる和みの空間

ビルの6階から8階までを占める店内は、フロアごとに異なる表情を持っています。6階には、最大26名様まで対応可能な広々とした宴会場が広がっています。15名様以上での貸切利用も可能なので、会社の宴会やイベント後の打ち上げなど、大人数でのお集まりに重宝しますね。

7階には、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席やカップルでの利用に最適なテーブル個室があり、プライベート感を大切にしたいディナーにぴったりです。

8階は、ご家族や接待での利用におすすめの全席掘りごたつ式個室が用意されています。 外の風を感じられるテラス席もあり、開放的な気分の中で食事を楽しめますよ。

駅から徒歩2分という好立地にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれるような、しっとりと落ち着いた和の雰囲気が魅力の『酒膳屋 たぐせん』さんです！

宴会も安心！一人一皿提供のこだわりコースプラン

大人数でのお集まりには、予算に合わせて選べるコース料理が便利です。『酒膳屋 たぐせん』さんのコースは、料理を一人一皿ずつ提供してくれるのが大きな特徴。 取り分けの気兼ねがなく、自分のペースでゆっくりと美味しい料理を味わうことができますよ。

基本の「料理のみコース」は4,000円〜用意されており、刺身や煮魚、焼魚など全8品ほどで構成される贅沢な内容となっています。 さらに、生ビールやハイボールなどが楽しめる120分の飲み放題付きコース（6,500円〜）もあり、お酒をたくさん飲みたい宴会シーンに最適です！

おわりに

確かな目利きによる鮮魚と銘酒が揃う『酒膳屋 たぐせん』さん。 多彩な個室や宴会場を備えた空間で、どんなシーンでも温かく迎えてくれます。

近隣には日本酒とあて巻きがおすすめの「酒膳屋すがわら」さんと深夜まで営業している「たぐせんSAKABA」さんという姉妹店もあり、0次会から3次会まで用途に合わせて使い分けられるのも西新エリアで愛されている理由の一つとなっています。

西新にお越しの際にはぜひ、立ち寄ってみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：酒膳屋 たぐせん（しゅぜんや たぐせん）
• 住所：〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4-4-8 たぐせん西新ビル6～8F
• 電話番号：092-846-7377
• アクセス：福岡市地下鉄空港線 西新駅 4番出口より徒歩2分
• 定休日：不定休
• 営業時間：17:30〜23:00（L.O.22:30）
• 席数：75席
• 公式サイト：https://www.tagusen-fukuoka.com