ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際のお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『築地かわむら（つきじ かわむら）』さんは、A5黒毛和牛の鉄板焼きと濃厚鶏白湯ラーメンを融合させた新感覚のラーメン店で、観光途中や贅沢に満喫したいランチ・ディナー、接待、会食、宴会におすすめですよ！

豚肉不使用で作り出す絶品スープとA5黒毛和牛ステーキが織りなす極上のラーメン

『築地かわむら』さんは、日本のソウルフードである鉄板焼きとラーメンを調和させた、これまでにない新しいスタイルの高級ラーメン店です。お店の主役となっているのが目の前の鉄板でダイナミックにフランベして仕上げるA5ランクの黒毛和牛ステーキです！上質な牛肉で贅沢な旨みと柔らかさを心ゆくまで堪能することができますよ。

ラーメンの命ともいえるスープは、豚肉を一切使用しない（No Pork Used）にこだわっています。鶏皮と手羽先を強火でじっくり炊き上げた濃厚鶏白湯は、クリーミーで鶏の旨みが際立つ味わい。宗教上の理由や体質で豚肉を避けている方でも楽しめる一杯です。

麺には、特製の熟成中太ちぢれ麺を使用。小麦の豊かな香りとしっかりとしたコシがあり、濃厚なスープとの相性も抜群！ラーメンに合わせる和牛ステーキは、ミディアムレアまたはウェルダンからお好みの焼き加減を選べるのも魅力です♪

贅沢なラーメンから和牛料理まで極上の食材を堪能！

『築地かわむら』さんのメニューで特に注目のラーメンは、2日前までの事前予約制となっていて東京で最も贅沢なラーメンと言われている「高級ラーメン」です。伊勢海老、ロブスター、フォアグラ、そして最高級和牛が豪華に盛り付けられ、至高の味わいを満喫できますよ！特別な記念日やご褒美の食事におすすめです♪

通常のラーメンのラインナップでは、濃厚鶏白湯をベースに、辛味噌・醤油・塩・味噌の4種類の味が用意されています。和牛すき焼き風肉や風味豊かな京都の九条ねぎ、濃厚な味玉や半熟卵、さっぱりとしたトマト、豊かな食感のヤングコーン、そして豪華な黒毛和牛ステーキやしっとりとした鶏チャーシューなど、こだわりのトッピングも充実しています。

ラーメン以外にも、A5黒毛和牛の鉄板焼きステーキや和牛串、ミニ和牛バーガーなど、多彩な一品料理が楽しめます！

ワインやクラフトビール、ジャパニーズウイスキーも揃っているので、鉄板焼きやお酒を楽しんだ後に、〆のラーメンを味わうのもおすすめですよ。

伝統美が引き立つ和モダン空間とおもてなし

店内に入ると、日本の伝統美が目を引く落ち着きのある和モダン空間が広がっています。美しい彫刻欄間（らんま）や木彫りの窓など、細部にまで職人の技が光る設えが施され、一般的なラーメン店のイメージを覆すような高級感溢れる雰囲気です。店内に飾られた盆栽は毎週入れ替えが行われており、訪れるたびに日本の豊かな四季の表情を感じることができますよ♪

店内には、カウンター席やテーブル席の他、個室・半個室も用意されています。半個室は連結して10〜12名程度まで利用でき、団体利用や30〜60名での貸切にも対応していますよ。

注文はテーブルのQRコードから行うモバイルオーダー式で、日本語・英語・韓国語・中国語（簡体字）の4言語に対応。アレルギーや特定食材の除去リクエストも可能です。

お子様連れの方も過ごしやすく、ベビーカーでの入店や大きなスーツケースの持ち込みもOKですよ♪

観光や旅行の際にも気軽に立ち寄ることのできるラーメン店です！

おわりに

『築地かわむら』さんは、無料Wi-Fiを完備しているので重宝しそうですね♪

店内のショーケースでは、老舗刃物メーカー・築地正本さんで作られた包丁や上質な箸などの伝統工芸品が販売されており、お土産や大切な方へのギフトにおすすめですよ。

店舗情報

• • 店名：築地かわむら（つきじ かわむら）
  • 住所：〒104-0045 東京都中央区築地4-1-9 築地大和ビル 1F

• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」6番出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「築地駅」2番出口から徒歩5分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1番出口から徒歩6分
• 定休日：不定休
• 営業時間：午後11時30分～午後3時 / 午後5時～午後8時
• 席数：55席（テーブル席48席、カウンター席6席）
• 公式サイト：https://www.tsukiji-kawamura.com/

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『宮元商店』さんは、自社農園の野菜を使ったスープや焼きたてのパン、本格的なスイーツを楽しめるお店で、健康的な朝食やランチ、自分へのご褒美スイーツを探している時におすすめですよ！

自社農園から届く「身体にやさしい」恵み！朝7時から始まる健康的なモーニング

新福島駅から徒歩1分というアクセス抜群の立地で、できたての美味しい料理やスイーツをテイクアウトできる『宮元商店』さん。

朝7:00のオープンとともに店頭に並ぶのは、 鹿児島県・桜島にある自社農園「宮元農園」さんから直送される新鮮な有機栽培の野菜をたっぷり使った「ミックスサラダボール（650円〜）」や素材の旨味が溶け込んだ「食べるスープ（450円〜）」。 出勤前の忙しい時間でも、身体が喜ぶ本格的な朝食をスマートにテイクアウトできるのが嬉しいですね♪

野菜の豊かな味わいと食感を活かしたメニューは、一日の始まりにぴったりで元気が湧いてくる美味しさですよ！

外パリッ、中もち！国産小麦「春よ恋」を使用した極上の焼きたてパン！ランチにはボリューム感あるオリジナルサンドがおすすめ

モーニングやランチの主役として外せないのは、店内の工房で毎日、焼き上げられるパンの数々。 そのなかでも国産小麦「春よ恋」を100%使用した「焼きたてフォカッチャ（300円〜）」は、こだわりの逸品で人気です！水分量を極限まで高めた高加水生地をゲランドの塩とオリーブオイルでシンプルに仕上げられていて外はパリッと、中はもちもちとした食感を楽しめますよ♪

このフォカッチャや「焼きたて食パン（350円）」を使った「オリジナルサンド（500円〜）」はボリューム満点！ 地鶏ハーブチキンやスモークサーモン、選べるソースとの組み合わせで自分好みのものを選ぶことができ、ランチタイムにおすすめです！

パティシエが贈るケーキ・焼き菓子の本格スイーツ。自家焙煎コーヒーと共に至福のカフェタイムを

『宮元商店』さんは、スイーツのラインナップも非常に充実しています！ 直営カフェ「るぼわ」さんのパティシエが手掛ける「熊本県産和栗の搾りたてモンブラン（780円）」やピスタチオとあまおうの「ミルフィーユ（780円）」といった、本格的なケーキをテイクアウトできますよ。

また、10時以降に店頭に並び始める「焦がしバターフィナンシェ（180円）」や「カヌレ・ド・ボルドー（320円）」は、店内で数回に分けて焼き上げられるので、できたてに出合えることも♪

これらの甘美なスイーツに寄り添うのは、自家焙煎された「ブリュードコーヒー（350円〜）」などのオリジナルドリンク。コーヒーの華やかな香りと深いコクは、日常のひとときを優雅なカフェタイムへと誘います。

おしゃれなギフト包装があるので、贈り物や手土産としてもスイーツを購入するのもおすすめですよ。

おわりに

自社農園の野菜を使ったフレンチ惣菜からパン、スイーツまで揃えた『宮元商店』さんの店内は、まさに理想のエピスリー（食料雑貨店）そのもので、モーニング・ランチ・カフェ・ディナータイム、いつでも彩を与えてくれます。

駅近くにある街の台所として、毎日の生活にちょっとした贅沢を添えてみてはいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：宮元商店
• 住所：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2丁目10-24 柏原ビル1F
• 電話番号：080-8742-6025
• アクセス：JR東西線 新福島駅 2番出口より徒歩1分 , 阪神本線 福島駅 西出口2より徒歩2分 , JR大阪環状線 福島駅 より徒歩4分
• 定休日：不定休（基本休みなし）
• 営業時間：7:00～19:00
• 公式サイト：https://www.miyamoto-france.com/miyamoto-shoten/

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ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『洋食屋 花きゃべつ』さんは、1980年の創業から40余年にわたって地元で愛され続ける老舗洋食店で、名物の納豆ハヤシオムライスをはじめとする手作りの洋食をレトロな空間で堪能できます。ランチ・カフェ・ディナーと時間帯ごとに異なる楽しみ方ができるのが魅力です！

創業40余年。二代目が受け継ぐ水戸の老舗洋食店

水戸駅から車で約8分。移転オープンを経て新しくなった『洋食屋 花きゃべつ』さんは、「花きゃべつのお弁当工房」さんの1階にお店を構えています。創業は1980年、現在は先代の教えを受け継いだ二代目がその味を守り続けています。店内は、一歩足を踏み入れるとどこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気。カウンター席やテーブル席のほか、お座敷やソファー席も完備され、お一人様からご家族連れまでゆったりと過ごせる空間になっています。

長年愛される理由は、徹底した手作りへのこだわり。ソースからドレッシング、デザートに至るまで、手間暇を惜しまず丁寧に仕上げる姿勢が多くのファンを惹きつけて離しません。最近では「タカトシ温水の路線バスで！」や「旅サラダ」など多くのメディアでも紹介され、ますます注目を集めています♪

15年の歳月をかけて完成した「納豆ハヤシオムライス」

『洋食屋 花きゃべつ』さんのご紹介で外せない看板メニューが納豆ハヤシオムライスです！「水戸名産の納豆を使って美味しい洋食を作れないか」という初代の熱い想いから生まれたこの一品は、なんと完成までに15年もの歳月を費やした渾身の作。納豆の風味とコク深いハヤシソース、そして奥久慈卵を使用したふわとろの卵が見事に調和した、唯一無二の味わいです。

また、肉料理では、厚切りポークステーキプレートもおすすめ。新鮮な国産豚ロースを6種類以上のハーブとスパイスで一晩マリネし、真空低温調理で6時間かけてじっくり旨味を凝縮させています。仕上げに強火で香ばしく焼き上げられたステーキは、驚くほど柔らかくジューシーです！

さらに、2日前までの予約制で楽しめるプリンアラモードもぜひお試しいただきたい一品。茨城の方言で「おしゃれ」を意味する「おしゃらぐプリン」をベースに、華やかに盛り付けられたデザートは、自分へのご褒美やシェアして楽しむのにぴったりですね♪

こだわりの自家製ドリンクと「おしゃらぐプリン」の誘惑

料理だけでなく、ドリンクにも一切の妥協がありません。自家製レモネードは、オーガニックの純糖や国産無農薬の柑橘、焦がした蜂蜜に加え、5種類のスパイスを使用した本格派。すっきりとした甘さと豊かな香りが洋食との相性抜群です！

そして、お土産やギフトとして大人気なのが「茨城おしゃらぐプリン」です。常陸太田市の「まった～り村の小さな農園」で平飼いされた希少な「白雪たまご」をはじめ、水戸南町の養蜂家から仕入れる希少な蜂蜜、無添加生クリームなど、茨城の厳選素材が使われているのが美味しさのポイント。滑らかな口当たりと上品な甘さの秘密は、伝統製法で作られる阿波和三盆糖です。

まずはそのまま素材の味を堪能し、次に特製のバニラエスプレッソカラメルをかけて味の変化を楽しむのがおすすめの食べ方ですよ。春にはブランドいちご「ひたち姫」を使用したフレーバーが登場するなど、季節ごとに異なる味わいが登場するのも魅力です！

おわりに

水戸で40年以上続く伝統の味を今も大切に守り続ける『洋食屋 花きゃべつ』さん。名物オムライスはもちろん、素材一つひとつにストーリーのある手作りの料理の数々は、訪れる人を笑顔にしてくれます。

ランチ・カフェ・ディナーと幅広く利用できるお店なので、お近くにお越しの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

• 店名：洋食屋 花きゃべつ
• 住所：茨城県水戸市柳町2-3-24
• 電話番号：029-306-6850
• アクセス：JR他各線 水戸駅 車で約8分
• 定休日：日曜日・祝日
• 営業時間：【店内飲食】11:00～14:00 【テイクアウト】11:00～17:00
  ※ディナー不定期営業および貸し切り予約限定
• 公式サイト：https://www.mito-hanakyabetsu.com/

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ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『幸楽寿し』さんは、徳島本町で創業50年を超える伝統と江戸前寿司の技を受け継いだ二代目店主が腕を振るうお店で、お祝い事や大切な接待、美味しいお寿司をゆっくり楽しみたいランチ・ディナーにおすすめですよ！

二代目の技が光る。徳島の地物と全国の鮮魚が織りなす「江戸前」

『幸楽寿し』さんの暖簾をくぐると、まず目に飛び込んでくるのは二代目店主が真摯にネタと向き合う姿。 素材へのこだわりが強く、毎日市場から仕入れる鮮魚は徳島産を中心に上質なものを全国から厳選。仕入れた魚の状態を見極めて最適な調理法を施しています。

例えばハマダイは数日寝かせて甘みを凝縮させ、コリコリとした食感に仕上げるなど素材のポテンシャルを最大限に引き出すための工夫に余念がありません。また、ネタを活かす重要な役割を担うシャリには、水分が少なく酢との馴染みが良い富山県産米を特別に取り寄せているそうです。包丁の入れ方など寿司職人の繊細な技によって、口に入れた瞬間にシャリとネタが一体となる感動を味わうことができますよ♪

「にぎり盛り合わせ（3,300円〜）」は、そんな店主の矜持が詰まった一皿として多くのお客様を魅了しています！

うつぼの唐揚げなど人気の逸品から旬の鍋コースまで

お寿司はもちろんのこと、お酒が進む一品料理の充実ぶりも見逃せません♪ リピート率の高いメニューである「うつぼ唐揚げ（1,000円）」は、淡泊な白身を骨まで食べられるよう調理した逸品で、一度食べると病みつきになる美味しさに人気の高さも頷けます！

辛党の方には、「じゃがいも酒盗炒め（400円）」もおすすめです。 お手頃な価格ながら、お酒を呼ぶ力強い味わいがたまりません♪ ほかにも、飛騨高山産の朴葉を使用した「ズワイガニ朴葉焼き」や甘辛いタレがよく絡む「のどぐろ煮付け」など、季節の移ろいを感じる魅力的な逸品が揃っていますよ。

宴会や会食には、旬の味覚を凝縮した「彩会席コース（4,840円〜）」が人気です！冬には「てっちり鍋コース（7,700円）」、夏には「鱧鍋コース（5,280円）」など、四季折々の鍋料理を囲んで大切な方と和やかな時間を過ごしてはいかがでしょうか。

全国から厳選した日本酒。おまかせ3種飲み比べも

『幸楽寿し』さんでは、石川の「天狗舞」や福島の「写楽」など、全国各地から選び抜かれた銘酒が常時ラインナップされています。

どれを飲むか迷った時には、「おまかせ3種飲み比べ（1,430円）」がおすすめですよ！ 少しずつ異なる個性を楽しむことで、自分好みの一杯を見つけることができます。 また、「ワンショットグラス（528円）」という気軽なスタイルもあります。お酒を少しずつ試したい方に嬉しい配慮ですね♪

ビール党の方にクラフトビールの「タップ・マルシェ」が好評ですよ。「いわて蔵ビール みちのくレッドエール」や「九州CRAFT 日向夏」など、彩り豊かなビアフライトセットで喉を潤すのも贅沢な過ごし方です。

お食い初めから寿しケーキまで。人生の節目に寄り添い続ける老舗寿司屋

白壁の清潔感あふれる店内には、1階のカウンター席のほか、2階に完全個室を3部屋完備しています。 部屋を繋げれば最大30名様まで対応可能で、忘年会や慶事、法事のお集まりにふさわしい空間ですよ。

お祝いの席で喜ばれているメニューに、特製の「寿しケーキ（4,290円〜）」があります。 シャリをケーキに見立て、季節の魚介類を散りばめた華やかなホールケーキ風のお寿司は、甘いものが苦手な方へのサプライズにぴったり！ また、生後100日の儀式にふさわしい「お食い初め膳（4,180円）」も用意されており、ご家族の成長を祝う大切なひとときを温かくサポートしてくれるメニューも魅力的です！

ご自宅用やギフトには、名物の「蓮根まんじゅう（8個入り 2,160円）」の通販もおすすめです！ 徳島県の特産物である、粘りの強い蓮根を使用したこの逸品は、長年の試行錯誤の末にようやく完成した『幸楽寿し』さんならではの味。 香ばしく揚げた衣と旨みが凝縮された特製餡が織りなす至福のハーモニーは、お取り寄せでもぜひ、お楽しみください♪

おわりに

徳島本町で半世紀にわたり愛されてきた『幸楽寿し』さん。
老舗の安定感と二代目の探究心が融合した料理の数々は、訪れるたびに新しい感動をもたらしてくれます。
カウンター席での一人飲みから、個室を利用してのご家族のお祝いごとまで、美味しいお寿司や和食の逸品を囲むひとときをお楽しみください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：幸楽寿し（こうらくずし）
• 住所：徳島県徳島市徳島本町２丁目１４
• 電話番号：088-622-8343
• アクセス：JR「徳島駅」より 徒歩15分 , 徳島自動車道「徳島IC」より 車で10分 ※ 駐車場 7台あり
• 定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜が代休）
• 営業時間：昼 11:30〜14:00（L.O. 13:30） ／ 夜 17:00〜22:00（L.O. 21:45）
• 席数：約40席（カウンター・個室あり）
• 公式サイト：https://www.kouraku-181.com/

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『割烹つかさ』さんは、1日1組限定という完全貸切の贅沢なスタイルで本格的な日本料理を楽しめるお店で、記念日のお祝いや大切な接待など、プライベートを重視したいランチ・ディナーにおすすめですよ！

1日1組限定。自分たちだけの時間を過ごせる完全貸切スタイル

『割烹つかさ』さん最大の特徴は、完全予約制で1日1組様のみの貸切という贅沢な営業スタイルにあります。 夙川の閑静な住宅街の一角、カウンター8席の店内を予約したその時間は、誰にも邪魔されない完全なるプライベートが約束された空間で、美食に心解き放つ至福のひとときとなることでしょう♪

特筆すべきは、営業時間はお客様次第という柔軟さです！ 12:00から24:00の間であれば、お好きな開始時間を設定可能。 昼食会はもちろん、仕事終わりの深夜帯から始める会食など、多様なニーズに寄り添ってくれます。

また、時間制限がないため、周りを気にせずゆっくりと食事や会話、お酒を堪能できるのも魅力です。 木の温もりに包まれた落ち着いた雰囲気漂うカウンター席で、店主の鮮やかな手捌きを間近に眺めながら過ごすひとときは、隠れ家的な特別感に満ちています♪

予約は、お一人様から受け付けてくれるので、頑張った自分への最大級のご褒美ランチ・ディナーとしてもおすすめですよ！

京都で研鑽を積んだ店主が贈る、本格茶懐石のコース

店主は、京都の懐石料理店で厳しい研鑽を積み、さらに日本酒バーでも学びを深めたという異色の経歴の持ち主です。 提供されるのは、その確かな技術に裏打ちされた茶懐石を基本としたおまかせコース。

食材の質には徹底的にこだわり、独自ルートで仕入れる鮮魚のほか、友人の釣り師から届く鮮魚を熟成させて旨味を引き出すなど、ここでしか味わえない一皿を提供しています。 四季の移ろいを繊細に表現した料理は、先付から向付、椀物、そして最後を飾る土鍋御飯まで、一品ひと品が感動の連続で美食のエンターテインメントのようです！

コースは、特別な日にふさわしい最上位の「司コース（14,300円）」や構成はそのままに食材を変えた「月コース（12,100円）」などが用意されています。 店主が吟味した地酒中心の日本酒（グラス1,100円〜）は、料理との相性が抜群で、好みに合わせたペアリングの提案もしてくれますよ♪

お昼のミニ懐石からご自宅・お土産用のテイクアウトまで。日常に彩りを添える和食の逸品

12:00から14:00限定のランチタイムには、ディナータイムより気軽に楽しめるランチコースが用意されています。 「昼の懐石（5,500円）」は、懐石料理の趣を全7品前後に凝縮したミニ懐石。 さらにカジュアルな「ランチコース（3,300円）」もあり、お仲間との優雅な昼食会、女子会にぴったりです。

また、ご自宅でも『割烹つかさ』さんの味を楽しめるテイクアウトメニューも見逃せません！ 職人技が光る「だし巻（小1,500円／大2,000円）」やご飯のお供に最適な「鯛味噌（1,500円）」などは、お土産として人気ですよ。

季節や仕入れ状況にもよりますが、4日前までの予約で「合鴨ロース（4,000円）」の用意も可能となっています。プロの味を囲んで自宅で贅沢な食卓を演出するのも素敵ですね♪

テイクアウトは前日までの電話予約が必要なので、お早めの相談がおすすめですよ。

おわりに

夙川の閑静な住宅街で、ひっそりと暖簾を掲げる『割烹つかさ』さん。
1日1組という完全貸切の空間は、大切な人との絆を深めたり、特別な節目を祝ったりするのにこれ以上ない魅力的な環境です。
店主の真摯なおもてなしと本格和食が食事の席を華やかに彩ってくれますよ。

お好きな時間を予約して、心ゆくまで美食を満喫する贅沢なひとときをお過ごしください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：西宮・夙川の和食 割烹つかさ
• 住所：〒662-0035 兵庫県西宮市若松町３−１７
• 電話番号：0798-42-7688
• アクセス：阪急神戸線「夙川駅」南口より 徒歩8分
• 定休日：不定休（予約がない場合は休業）
• 営業時間：12:00〜24:00の間でお好きな時間（完全予約制）
• 席数：カウンター8席のみ
• 公式サイト：https://www.kappou-tsukasa.jp/

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