ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『HAKKOU VIGNE（ハッコウ ヴィーニュ）』さんは、選び抜かれたワインと旬の食材を活かした本格イタリア料理のペアリングを楽しめるお店で、記念日ディナーや飲み会、宴会、接待、二軒目利用におすすめですよ！

レトロモダンな空間で、ワインと旬食材が織りなす至福のイタリアンを満喫

『HAKKOU VIGNE（ハッコウ ヴィーニュ）』さんは、大正浪漫の趣を感じる洗練されたイタリアンレストランです。店内は、組子やレトロなタイルを取り入れた和モダンな空間が広がり、足を踏み入れた瞬間から上質で心地よい時間がスタートします！

料理は、素材選びから調理法まで細やかなこだわりが光ります。毎朝、市場で仕入れる鮮魚をはじめ、季節ごとの旬食材、長崎県飯盛町・濱田ファームのブランド豚「極み豚」など、選び抜かれた素材を贅沢に使用。素材本来の魅力を最大限に引き出すため、ソースに至るまで一つひとつの工程を丁寧に積み重ねて至極の一品を生み出しています。

看板メニューの鮮魚のカルパッチョ 赤玉ねぎマリネソース（1,400円）は、市場で厳選するその日一番の鮮魚に彩り豊かな野菜を添え、自家製の赤玉ねぎマリネソースで仕上げた華やかな一皿。魚の旨味と爽やかな酸味のバランスが絶妙で、食事の始まりを彩ります♪

また、苺と生ハム、モッツァレラチーズ（1,200円）もおすすめですよ。果物の甘み、生ハムの塩味、モッツァレラチーズのまろやかなコクが織りなす、季節感あふれる一品です。季節によって桃や柿など、その時期ならではの味わいに変化するのも楽しみの一つです！

肉料理では、長崎県ブランド豚・飯盛町濱田ファーム 極み豚のロースト（3,600円／200g）が人気です。上品な脂の甘みと凝縮された旨味を堪能できる逸品で、旬野菜のソテーと自家製赤ワインソースがお肉の美味しさを一層引き立てます。

その他にも、濃厚な旨味が広がるポークとクルミのパテドカンパーニュ（1,100円）や春の旬を楽しめる桜エビと菜の花のペペロンチーノ（1,500円）、コク深い味わいのパンチェッタとモッツァレラのトマトソースパスタ（1,300円）など、魅力的なメニューの数々で食事を楽しませてくれます。最後に、ホワイトチョコのガトーショコラ（900円）などの自家製デザートで満足感をアップさせて食事を締めくくるのがおすすめですよ♪

シニアソムリエと酒ディプロマの資格を持つ店主が揃える、極上のワインと日本酒

『HAKKOU VIGNE（ハッコウ ヴィーニュ）』さんの大きな特徴は、料理とのマリアージュを楽しめるワインの提案です。シニアソムリエと酒ディプロマの資格を持つ店主は、ホテルで培った豊富な経験を活かし、一人ひとりの好みに寄り添いながら最適な一杯を紹介してくれますよ。

ワインセラーには、イタリアワインを中心に世界各国の銘柄を80種類以上取り揃えています。普段なかなか味わえないハイグレードな銘柄もグラスで楽しめるのは、ワイン好きの方にはたまらない魅力ですね。

さらに、日本酒のラインナップも充実していて、料理との多彩なペアリングを楽しめるのが『HAKKOU VIGNE』さんならではの醍醐味となっています♪

特別な夜を華やかに彩るコース料理

大切なお祝いの席や少し贅沢なディナーを楽しみたい日には、事前予約で味わえるコース料理がおすすめです。1名様から利用できるため、特別な日の食事やデートはもちろん、お一人で楽しみたいご褒美ディナーにもぴったりです♪

人気の高いVIGNEコース（5,500円／全6品）は、鮮魚のカルパッチョや極み豚のローストなど、お店を代表する料理が6品も揃っています。初めて訪れる方や会食にふさわしい内容ですよ。

誕生日や記念日などのお祝いには、Anniversaryコース（4,500円／全5品）が人気！選べるメイン料理と旬のフルーツをあしらった焼きたての自家製ケーキにメッセージを添えたデザートプレートが特別なひとときを華やかに演出してくれるプランとなっています。

その他、メインを魚料理または肉料理から選べるお手軽コース（3,500円／全4品）もあるので、シーンや予算に合わせて選ぶことができますね！

おわりに

『HAKKOU VIGNE（ハッコウ ヴィーニュ）』さんは、ワインバーを思わせる、美しく並んだワイングラスを眺めながら過ごせるカウンター8席と落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるソファー仕様のテーブル8席を備え、隠れ家的な居心地のよさを感じます♪

デートや誕生日・記念日ディナーはもちろん、友人との食事や少人数での会食、二軒目利用でゆっくりとワインを楽しむのにおすすめのおしゃれなお店です。

また、12〜18名様での貸切にも対応しているため、宴会や同窓会、イベントなど特別なお集まりの際にも活用してみてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：HAKKOU VIGNE（ハッコウ ヴィーニュ）
• 住所：〒852-8102 長崎県長崎市坂本1丁目5-7 YK BLD 1F
• 電話番号：050-8884-8517
• アクセス：長崎電気軌道「大学病院電停」より徒歩5分
• 定休日：日曜日（※連休時には変動する場合があるため要問い合わせ）
• 営業時間：18:00～25:00（L.O. 24:30）
• 席数：16席（テーブル8席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.hakkou-vigne.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『GONGON JIUBA’R（ゴンゴンジウバ）』さんは、定番の中華料理に食材や技法のアレンジを加えた創作中華やソムリエの店主が厳選するワインを楽しめるお店で、一人飲みからディナーデート、飲み会、宴会、休日に楽しめるランチ・昼飲みまでおすすめですよ！テラス席は、ペットの同伴もOKです♪

洗練されたおしゃれ空間で味わう、ソムリエ店主提案の「創作中華×ワイン」

横浜駅周辺の賑やかな喧騒から少し離れた、閑静な住宅街にお店を構える『GONGON JIUBA’R（ゴンゴンジウバ）』さんは、大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい洗練された創作中華酒場です。店内へ一歩足を踏み入れると、ナチュラルウッドを基調に、クリームがかったグレーや深みのあるオリーブ色が優しく調和した、ハイセンスで落ち着いた空間が広がっています♪

お店のコンセプトは、「肴は中華、気分はバル」、そして「酒肴としての中華」。メニューには、お酒を美味しく味わえる創作中華の逸品が揃い、これまでにない新感覚のグルメ体験を提供しています！

店主は、ソムリエ資格も保有しています。ワインリストはあえて設けず、料理内容やその日の気分を店主が丁寧に汲み取り、最も相性のよいペアリングを提案してくれるスタイルです。選び抜かれたナチュラルワインやクラシックワインなど常時約10種類の銘柄の中から、好みにぴったり合う一杯を案内してくれると好評です♪

豆豉や甜麺醤といった深みのある中華調味料とワインが持つ繊細な酸味や華やかな香りが口の中で見事に調和し、美味しい相乗効果を生み出してくれますよ。

名物「塩麻婆豆腐」をはじめ、中華料理をベースに洋風の要素や独自の食材を取り入れた個性豊かなおすすめメニュー

『GONGON JIUBA’R（ゴンゴンジウバ）』さんの名物料理は、「塩麻婆豆腐」（1,280円）です。台湾の肉豆腐料理をヒントにして考案されたオリジナルの逸品で、一般的な麻婆豆腐とは異なる仕上がりが目を惹きます。高菜などの具材の風味と調味料の旨味、塩気が複雑に重なり合った美味しさで、控えめな辛さが特徴です。辛いものが苦手な方やお子様も安心して楽しめますよ。すっきりとしたお酒はもちろん、華やかな赤ワインとの相性も抜群です。食事の〆として、自家製鶏油の効いた「玉子チャーハン」（ハーフ 680円、レギュラー 980円）にかけて満喫するのもおすすめです！

前菜で人気の高いメニューは、「クラゲ マスタードソースと鮮魚のカルパッチョ 美味ソース」（1,580円）です。希少な頭クラゲを贅沢に使用しており、口に運んだ瞬間のサクッとした心地よい食感がクセになる美味しさ♪  酸味のある特製マスタードソースに、乾燥オリーブをアクセントに散りばめることで洋風の要素を融合させています。新鮮な魚介の旨味を引き立てるこの一皿は、キリッと冷えたスパークリングワインを合わせるのが店主一押しの楽しみ方です。

純度の高いクリームと濃厚なチーズを贅沢に配合した特製のマヨネーズソースをたっぷりと絡め、季節ごとのフルーツパウダーを添える、見た目にも華やかな「海老のまろやかマヨネーズソース」（1,180円）は、女性のお客様から特に熱い支持を集めています。また、「鶏もも肉の唐揚げ 油淋ソース添え」（980円）は、衣に地瓜粉（タピオカ粉）を使用することで他にはないザクザク食感が楽しく、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ出します。甘酸っぱく仕上げられた特製の油淋ソースはスパイス感が控えめなため、おつまみとしてはもちろん、お子様からも好評の人気メニューとなっています♪

中華料理をベースとしながら洋風の要素や独自の食材をエッセンスとして取り入れたオリジナリティ溢れる品々は、個性豊かで魅力的ですね。きっと、食事の時間をより豊かで心躍るひとときへと導いてくれますよ。

飲み会や歓送迎会などの宴会に人気の150分飲み放題付きコース料理

『GONGON JIUBA’R（ゴンゴンジウバ）』さんでは、飲み会、宴会、ご家族での食事に最適な150分飲み放題付きの豪華なコースも用意されています。コースは4名様から8名様での受付で、ゆったりと食事を満喫できますよ♪

特におすすめのプランは、お店の魅力を余すことなく網羅した「食事もしっかり充実プラン」（5,800円）です。こちらのコースでは、人気の「前菜3種盛り合わせ」や「点心2種」、「たっぷりガーリックよだれ鶏」、「エビのトマトチリソース」の他、看板メニューの「塩麻婆豆腐」や香ばしく炒められた「玉子チャーシューチャーハン」、店主おまかせの「本日のおすすめの料理一品」まで付く、全7品のボリューム満点の内容となっています！飲み放題のドリンクメニューには、アサヒスーパードライの生ビールや各種ハイボール、サワーに加え、ハウスワイン（白・赤・スパークリング）、紹興酒まで揃う、充実したラインナップです♪

カジュアルな飲み会にぴったりのリーズナブルな価格から用意されているので、シーンに合わせて選ぶことができますよ。

土日祝日限定のランチ営業とお得な昼飲みは、ご褒美ランチや日常使いにおすすめ

平日の夜はなかなか外食が難しいという方や明るい時間から美味しいお酒を満喫したいという方におすすめなのは、土曜日・日曜日・祝日限定で営業しているランチタイムです！夜の落ち着いた雰囲気とはまた一味違った、優しく明るい陽射しが差し込む開放的な空間で食事を楽しむことができますよ。ランチタイムであっても、大人気の名物料理「塩麻婆豆腐」や各種点心など、ディナータイムの全単品メニューが注文可能となっているため、昼間から贅沢に選んで堪能することができます♪

さらに、ランチタイムをより一層盛り上げてくれるのがお得な昼飲み限定ドリンクです！すっきりとした口当たりの「ランチワイン（白・赤）」がグラス390円、たくさん飲みたい方に嬉しい「デキャンタ」1,380円の他、「ランチビール」や「ランチハイボール」もそれぞれ390円という嬉しい価格で楽しめますよ。

愛犬との散歩途中に立ち寄って休憩するのもおすすめの過ごし方です！

おわりに

『GONGON JIUBA’R（ゴンゴンジウバ）』さんの店内には、全7席のカウンター席と全10席のテーブル席が用意されています。カウンター席は、女性のお一人様でも気兼ねなく立ち寄りやすいアットホームな雰囲気が魅力で、一人飲みやデートでの利用にも人気です。テーブル席は、お仕事帰りの飲み会や宴会、週末に家族揃ってのランチ・ディナーを囲む際などに最適ですね。さらに、入口横には1組（1〜2名様）限定でペット同伴可能なテラス席も用意されているため、大切な愛犬と一緒に食事のひとときを楽しむことも可能ですよ。

確かな技法と遊び心が光る創作中華をソムリエ厳選のワインとともにカジュアルに楽しめる一軒です。五感を刺激する至福のペアリング体験で日常のひとときに彩りを与えてはいかがでしょうか♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：GONGON JIUBA’R（ゴンゴン ジウバ）
• 住所：〒221-0842 神奈川県横浜市神奈川区泉町17−3 104
• 電話番号：045-595-9984
• アクセス：東急東横線 反町駅 徒歩8分 , 各線横浜駅 徒歩約13分 ,横浜市営バス 泉町 徒歩1分
• 定休日：月曜日
• 営業時間：【LUNCH】12:00～15:00（土日祝のみ） , 【DINNER】17:00～22:30（L.O.22:00）
• 席数：17席
• 公式サイト：https://www.gongonjiubar.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串喝 知仙』さんは、素材の旨味を最大限に引き出した串揚げとこだわりの日本料理を楽しめるお店で、接待や記念日といった大切なディナーシーンにおすすめですよ！

昭和50年創業の歴史が紡ぐ、洗練された和の空間

『串喝 知仙』さんは、六本木駅4b出口から徒歩1分というアクセス抜群の立地にあります！店内に一歩足を踏み入れると、外の喧騒を忘れてしまうような洗練された和の空間が広がり、初代が鎌倉の禅寺に感銘を受けて造り上げたという内装は、昭和50年創業の老舗ならではの趣が息づいています。

店内はカウンターのみの全24席となっており、オープンキッチンで食材を揚げる音や香り、臨場感を楽しむことができます。接待での大切な方との語らいや記念日ディナー等におすすめで、シーンに華やぎを与えてくれますよ♪

素材の本質を追求する、職人こだわりの串揚げ技術

『串喝 知仙』さんで提供される串揚げの魅力は、まず素材選びへの妥協なき姿勢から始まります。全国各地の食材の中から選び抜く旬の味覚は、店主自ら農家さんや仲卸と対話しながら仕入れているそうです。メニューには「走り・盛り・名残」という季節の移ろいが色濃く反映されており、その時季の美味しい食材を美味しい状態に仕上げた逸品を楽しむことができます！

調理工程も創業以来変わらない技術を貫いています。衣は、素材本来の味をダイレクトに伝えてくれる薄衣。お肉や葉ものなど、素材ごとに衣の生地の硬さを調整していることからもこだわりが感じられますね。さらに、自家製のパン粉を使用し、油切れのよい、軽やかな食感に仕上げています。隠し包丁や事前の火通しといった丁寧な下処理も相まって、珠玉の一本へと仕上がった串揚げは、一口食べた瞬間に素材の旨味が口いっぱいに広がります！フワッと軽く揚がった火入れ加減もまさに、熟練の職人技と言えます♪

串揚げの合間に楽しむ、旬の日本料理

『串喝 知仙』さんでは、串揚げだけでなく日本料理にも力を注いでいます。常時20種類以上、用意されているという一品料理は、串揚げの箸休めにも最適です。黒毛和牛もも肉のたたきや生湯葉と生ウニのあんかけ、自家製いくらなど、高級感あふれる旬の食材を活かした料理を堪能できますよ。

コース料理では、旬の味覚をふんだんに使用した「旬コース（9,000円）」や料理長がその日の仕入れに合わせて作る「料理長の特別コース（13,000円）」など、目的に合わせて選べるのが嬉しいですね。揚げたての串揚げを自分のペースで楽しみたいという方には、オーダーストップ制の「串おまコース」が大人気となっています。

店主は、ソムリエと酒ディプロマの資格を保有しているため、お酒のラインナップも充実しています！世界各国から厳選された50〜60種類前後のワインや全国から集められた約20種類の日本酒などが揃い、その時々の気分や好みに合わせて楽しむことができます。 あえて決まったペアリングを設けず、お客様の好みに合わせて柔軟に提案するのが『串喝 知仙』さんならではのおもてなしです♪

おわりに

六本木の老舗『串喝 知仙』さんでは、時期ごとに表情を変える食材を巧みに扱い、いつ訪れても確かな美味しさを楽しめます。

ビジネスシーンでの接待や会食、大切な方との記念日、誕生日ディナーにぜひ、ご活用ください。カウンターに座って、揚げたての串揚げと美味しいお酒を嗜む至福のひとときは、きっと会話に華を咲かせてくれることでしょう♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：串喝 知仙（くしかつ ちせん）
• 住所：〒106-0032 東京都港区六本木7-16-5 戸田ビル1F
• 電話番号：03-3478-6241
• アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」4b出口より徒歩1分
• 定休日：月曜日、第1・第3日曜日・第5日曜日
• 営業時間：17:00～22:30
• 席数：24席（カウンターのみ）
• 公式サイト：https://www.chisen.info/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、新鮮なホルモンと季節野菜をフレンチ・洋風にアレンジした創作料理を楽しめるおしゃれな古民家居酒屋で、デートや飲み会、女子会、一人飲みにおすすめですよ！ペット同伴可能なテラス席があるのも魅力です♪

コンセプトは「ホルモンは、もっと自由でいい。」日常に寄り添うビストロ酒場

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんは、ホルモン料理を名物とし、“日常に寄り添うビストロのような大人の酒場”をコンセプトに掲げる新感覚の居酒屋です！従来の大衆的なホルモン焼き居酒屋のイメージを覆すようなスタイリッシュで洗練された空間が評判。「ホルモンは、もっと自由でいい。」という考えのもと、これまでにないような自由な発想で仕上げられたホルモン料理のラインナップが大きな魅力です♪

日々の忙しさから離れ、気軽に楽しく美味しいお酒と料理に舌鼓を打つ時間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。ふらっと仕事帰りに立ち寄るのにもぴったりで仲間とわいわい過ごす夜にも最適な温かみのある雰囲気が漂っています。日常使いでありながらも、どこか特別感を感じさせてくれるお店ですよ。

必食の二大名物、洋風アレンジで楽しむ新しいホルモン料理

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんを訪れた際には、二大名物料理をぜひ、お楽しみください♪

「ReVANIRA レバニラ」（1,210円）は、絶妙な火入れで仕上げられた柔らかなホルモンの上に、特製のニラソースをジェノヴァソースのようにかけた見た目もお洒落な一皿となっています。食べ始めは、馴染み深いレバニラの味わいを感じつつ、後半にかけて新しい感覚の美味しさへと変化していきます。知っている味がアップデートされたような驚きの美味しさを楽しめますよ。

もう一つの名物は、「SGH特製 モツ煮 デミグラス風」（990円）です。ホルモンが持つ独特のコクや甘みをしっかりと残しながらも軽やかな後味に仕上げた洋風もつ煮となっています。こちらは、バゲットとの相性が抜群なのでぜひ追加で「バケット（4枚）」（200円）を注文して、濃厚なソースをたっぷりと絡めながら最後まで余すことなく堪能してみてくださいね。これまでのもつ煮のイメージがガラリと変わること間違いなしの逸品です！

新鮮な素材を炭火で丁寧に焼き上げるやきとん・季節串やフレンチテイストのおつまみが充実

『SANCYA GOOD HORUMONZ』さんで提供されるホルモンは、毎日その日の素材の状態を職人がしっかりと見極めながら一本ずつ丁寧に炭火で焼き上げています。同じ部位でも、その時々で脂のノリや水分量が異なるため、常にベストな状態で提供できるよう繊細な火入れの調整が行われています。こうした職人技がいつ訪れても変わらない美味しさを生み出しているのですね♪

定番人気のやきとんメニューは、旨味が凝縮された「ネギマ（カシラ）」（300円）や特製のたれがよく絡む「シロ」（300円）、ジューシーな味わいがたまらない「北海道産の黒豚バラ」（380円）など。その日のおすすめをバランスよく楽しめる「おまかせ5本盛り」（1,400円）も人気が高いですよ！また、お肉だけでなく季節の瑞々しい野菜を取り入れた「芽キャベツ串」（380円）や「せりの豚バラ巻き」（580円）といった季節限定の串焼きも豊富に揃っており、訪れるたびに新しい美味しさに出合える楽しみがありますね。

また、ビストロ感覚で楽しめるフレンチテイストのおつまみ、肉料理の一品料理も充実しています！前菜としておすすめの「春菊とパクチーの山椒檸檬サラダ」（750円）は、香りの強い春菊とパクチーに、山椒のピリッとした辛味とレモンの爽やかな酸味を掛け合わせたおしゃれな逸品。さっぱりとした味付けはお肉料理の合間にもぴったりです♪ 瑞々しい果物とお豆腐のコクがマッチした「季節フルーツの白和」（780円）は、甘さが控えめでお酒によく合いますよ。

さらに、新鮮なホルモンだからこそ提供できる「牛タンカルパッチョ」（1,200円）もおすすめです！牛タンを薄切りにすることで旨味がより引き立ち、さっぱりと食べやすい味わいに仕上がっています。〆には、旨味が凝縮された「まかないモツ煮ライス」（620円）なども用意され、お肉好きにはたまらないメニューが目白押しです♪

クラフトジンやナチュラルワインなど、香りを意識したドリンクメニュー。シーンに合わせて選べるコース料理や飲み放題もおすすめ

美味しい料理のパートナーとなるお酒にも並々ならぬこだわりが詰め込まれている『SANCYA GOOD HORUMONZ』さん。特に「香り」を意識したドリンクのラインナップが特徴です！

近年人気を集めているクラフトジンは、爽やかなレモンの風味が心地よい「マルフィジン コンリモーネ」（900円）や北海道産の素材を使った「ニセコ ohoro GIN」（900円）など、個性豊かな銘柄が揃っています。すっきりとしたジンは、やきとんとの相性が抜群でジューシーなホルモンの脂をさっぱりと流してくれます。

ナチュラルワインも楽しめるワインのセクションも魅力的です！気軽に頼めるグラスワイン（700円）から、奥深い味わいのボトルワインまで豊富な銘柄が用意されていますよ。さらに、果実やコーヒーをじっくりと漬け込んだお店オリジナルの漬け込み酒（各680円）や自家製のレモンシロップを使用した爽快感溢れる「レモンサワー」（620円）も好評です。フルーティーな香りが特徴の芋焼酎や珍しい「カルダモン焼酎」（680円）など、お酒好きの心をくすぐるラインナップなので、いろいろな料理に合わせてペアリングをお楽しみくださいね♪

飲み会などのお集まりには、趣向を凝らした3種類のコース料理が用意されています。やきとんをメインに楽しみたい方には「炭火やきとんコース」（3,500円）、牛タンカルパッチョや名物のレバニラ、デミグラス風もつ煮といったお店を代表する創作メニューを堪能したい方には「名物料理コース」（3,500円）がおすすめです！

お肉も名物料理もどちらも楽しみたい時には、ボリューム満点の「SGH堪能（串＋名物料理）コース」（4,400円）が最適ですよ。〆には「季節の土鍋ご飯」まで味わえる充実の内容です！全てのコースにプラス2,200円で120分の飲み放題（ラストオーダー90分）を追加することができるため、予算を気にせず食事を楽しみたい宴会や女子会にぜひ、ご活用ください♪

おわりに

『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）』さんでは、築70年の古民家が醸し出す心地よい空間の中で、美味しいワインやクラフトジンを片手に、新鮮なもつ焼きやオリジナリティ溢れる洋風ホルモン料理の数々を楽しめます。

店内には、カウンター席、テーブル席の他、4名様から6名様まで利用可能な個室仕様のテラス席（全6席）もあり人気となっています！冷暖房が完備されているため、季節を問わず快適に過ごせるだけでなく、大切なワンちゃんと一緒の利用も可能ですよ。 ペット連れでのディナーや開放的な外飲みを楽しみたい方におすすめです♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャ グッド ホルモンズ）
• 住所：〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目20−7
• 電話番号：03-4361-0406
• アクセス：三軒茶屋駅 徒歩2分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：17:00～23:30
• 席数：27席
• 公式サイト：https://www.rakuzaworks.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さんは、イタリアワインを中心に常時50種類以上揃えられたワインの銘柄を楽しめるお店で、女性の一人飲みやデート、深夜の二軒目利用におすすめですよ！

初心者から上級者まで気兼ねなく集える、栄の隠れ家ワインバー

『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さんの魅力は、ワインの上級者はもちろんのこと、バー初心者の方も気兼ねなく過ごせる和やかな雰囲気にあります。ワインに関する深い知識は必要なく、「重めの赤ワインが飲みたい」「さっぱりとした酸味のあるものがいい」といったざっくりとした好みを伝えるだけで、店主が最適な一杯を提案してくれますよ。イタリアンレストランでワインを学んだ店主のお客様の視点に立った丁寧な接客が評判を呼んでいます！

店内はヨーロッパの街角を訪れたかのようなお洒落な雰囲気が漂っており、日常から少し離れてリフレッシュするのに最適な空間です。日曜日や祝日も営業、深夜1:00まで開いているので遅い時間からの立ち寄りや二軒目利用としても重宝しますね♪

ワインで巡るイタリア旅、個性豊かな厳選銘柄

『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さんでは、イタリアワインを中心に50種類以上もの厳選された銘柄を取り揃えています！イタリアは北から南まで約1000kmにわたる広大な国土を持ち、全20地域すべてで葡萄が栽培されている世界有数のワイン大国です。2000品種を超えるとも言われるイタリア産の葡萄の品種は、気候や土壌によって驚くほど味わいが変化します。お店では、そんなイタリアワインの多彩な魅力を「一杯ずつ旅をするかのように」グラスワインで堪能することができますよ。

たとえば、雪の多い冬と乾燥した夏が特徴の北部・ピエモンテ州で作られるワインは、酸味が強くしっかりとした味わい。また、夏は涼しく冬は暖かい温暖な中部のトスカーナ州では、酸味が少なく華やかな果実味が引き立つエレガントなワインが多く作られています。こうした地域ごとの風土の違いや生産者のこだわりを店主の丁寧な解説を聞きながら味わう時間は、ワイン好きには堪らない贅沢なひとときですね♪

厳格な国家基準が生み出す繊美なフランスワインと世界の銘醸地

『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さんでは、イタリアだけに留まらず、フランス、ブルガリア、アメリカのナパ、オーストラリアなど、世界各国の美味しいワインを楽しめます。イタリアに次ぐ生産国であるフランスのワインは、ピレネー山脈やアルプス山脈などの恵まれた地形で育ち、厳格な国家基準のもとで厳しく管理された繊細で複雑な味わいが特徴です。タンニンがしっかりとしていながらも非常に柔らかくフルーティーで、エレガントな魅力を放つ銘柄や少しスモーキーな香りと力強さを併せ持つシャンパーニュなど、個性豊かな美味しさに出合えますよ。

隠れた名産地としてワイン好きを唸らせているのが世界最古のワイン生産国の一つであるブルガリアのワインです。古くからボルドー系の品種を手掛けており、お店で提供されているエニーラ・レゼルヴァは、苺やアールグレイ、そしてミルクを思わせる独創的な香りが重なり合い、果実味・酸味・タンニンが見事に一体となったどっしりとした重みと長い余韻を楽しめる至高の一杯となっています！

気温が高く、葡萄の糖度が高いことでリッチな風味に仕上がると評判のカリフォルニア・ナパ最古のワイナリーで作られるファー・ニエンテは、柑橘系や青りんごの爽やかさとシルクのような滑らかさが絶妙ですよ。

イタリアだけでなく、世界を旅するようにいろいろなグラスを飲み比べできるのが魅力ですね♪

厳選されたワインのお供にぴったりのおつまみメニュー

『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さんは、純粋にワインの美味しさとバー空間を満喫してもらうため、ご飯ものなどの重たい食事はあえて用意していないそうです。その代わり、選び抜いたワインの風味を引き立ててくれる、軽くて上質なおつまみが用意されていますよ。

おすすめのメニューは、生ハムです。絶妙な塩加減と熟成された深いコク、そして噛むほどに溢れるお肉の旨みは、濃厚なフルボディの赤ワインにはもちろん、さっぱりとした辛口の白ワインにも見事にマッチします。こちらの生ハムは、お一人様でも頼みやすいクォーター（550円）やグループでシェアできるハーフ（1,100円）といったサイズ展開で用意されており、ボリューム感や人数に合わせて注文できるのが嬉しいですね。

また、常連のお客様の間で絶大な人気を誇っているのがローストナッツです。こちらは、コーヒー店のオーナーが丁寧に焙煎したものを取り寄せているそうで、ピスタチオやカシューナッツなどが絶妙な香ばしさで仕上げられていますよ。テーブルに置かれた瞬間にふわっと広がる香ばしい薫香は、それだけでお酒が進んでしまうほどのクオリティです♪

他にも、自分の選んだワインとチーズの個性をスタッフが見極めてペアリングを提案してくれるチーズの盛り合わせなど、ワインの美味しさを高めてくれる名脇役たちが夜の時間を豊かに彩ってくれます。

立ち飲みからソファーでの寛ぎまで叶う、二つの極上フロア

お店の空間設計は、コンパクトながらも訪れる人の気分や用途に合わせて全く異なる過ごし方ができるようにレイアウトされています。お店で存在感を放っているのは一枚板のカウンター席です。木目の温もりを感じるこちらのエリアは、ふらっと立ち寄れる立ち飲みスタイルが基本で、男性が心地よく肘を置いて寛げる少し高めの設計になっています。お一人様同士の自然な会話や繋がりが生まれやすい和やかな空気感に満ちていて、女性の一人飲みにもおすすめですよ。ゆっくりと寛ぎながら語り合いたい方のために座り心地のよい椅子も用意されているため、立ち話から話が弾んで椅子へ移行するといった粋な使い方も素敵です！

カウンターの先に進むと雰囲気がガラリと変わり、フロア席が広がっています。こちらは、ヨーロッパの古民家に迷い込んだかのような別世界を味わえる特別な空間です。薄明かりの中に重厚な木目のテーブル席が2つ用意されており、皮のソファーに身を委ねて大切な方と静かに語り合うことができますよ。

店内からは蝋燭の火がやわらかく揺れる、趣ある中庭を望むことができ、心地よい夜風を感じながら壁面に映し出される映像演出を楽しめます。ゆったりと流れる時間に包まれ、日常を忘れるようなロマンチックな夜を過ごせる空間は、デートや二軒目、一日の終わりにぴったりの優雅なひとときを約束してくれます♪

おわりに

世界中のワインを店主の優しいエスコートのもとで気兼ねなく味わえる『WINE BAR beagle（ワインバービーグル）』さん。ふらりと立ち寄って新たな出会いや会話を楽しめる一枚板のカウンター席や中庭を眺めながらゆったりと過ごせるソファー席で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：WINE BAR beagle（ワインバービーグル）
• 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1-16-13
• 電話番号：052-253-5186
• アクセス：名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」 徒歩5分
• 定休日：火曜日
• 営業時間：19:00～1:00
• 席数：最大20席
• 公式サイト：https://www.winebar-beagle.com/