ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『いざかや かごや』さんは、既製品をほぼ使わない調理にこだわった手作りの料理を取り揃えたお店で、一人飲みから接待、飲み会、宴会まで幅広いシーンにおすすめですよ！

細部に渡り、手仕事が光る「普通じゃない」お品書き

『いざかや かごや』さんの最大の特徴は、「普通のメニューはない」と言い切るほどの徹底した手作りへのこだわりです。出汁や調味料に至るまで店内で仕込み、既製品には頼らない丁寧な手仕事を貫いています。

看板メニューの一つがせいろで蒸し上げるしゅうまいです。愛知県産の「秀麗豚」をミンチではなく、あえてブロック肉から手切りにすることで、肉感あふれるゴロゴロとした食感と脂の甘みを引き出しています。分厚い特注の皮で包み、強い蒸気で一気に加熱されたしゅうまいは、ふっくらとしていて食べ応え抜群ですよ♪

また、もう一つの名物がうなぎ串です。愛知県一色産のうなぎを毎日店内で捌き、一本ずつ丁寧に串打ち。備長炭の強火で焼き上げる関西風の地焼きにより、外はサクッと、中はフワッとした食感に仕上げています。45年以上受け継がれてきた秘伝のタレで味わううなぎは、お酒との相性も抜群です！

職人の技を間近に感じるライブ感あふれる空間

店内に入ると、まず目を引くのが「おくどさん（かまど）」をイメージした特注の調理場を囲むカウンター席です。ここでは、せいろから立ち上る真っ白な湯気や職人が一品ずつ仕上げていく鮮やかな所作を目の前で楽しむことができます。そのライブ感は、料理を一層美味しく感じさせてくれます。一人飲みやディナーデートに最適ですよ。

また、グループでの利用には、人数に合わせてレイアウトを変更できるテーブル席や周囲を気にせず過ごせる個室がぴったりです。個室は少人数から最大12名程度まで対応可能なので、大切な方をお招きする接待や会食、仲間内での女子会や宴会におすすめですよ。

『いざかや かごや』さんは、どのようなシーンでもマニュアルに縛られない心温まるおもてなしを大切にされていて、スタッフの細やかな気配りが居心地のよさを生み出しています♪

銘酒と逸品を心ゆくまで堪能する

料理の美味しさをさらに引き立てるのは、充実したドリンクのラインナップです！日本酒は常時15種類ほどを揃え、さらに国産のクラフトジンも約10種類と豊富。その他、ジャパニーズウイスキーや希少な焼酎など、お酒好きにはたまらない品揃えとなっています！

フードメニューは、定番の居酒屋メニューを『いざかや かごや』さん流にアレンジしたものが揃っています。たとえば、春日井市の河口商店さんから仕入れる絹豆腐を使ったあつあげ（660円）は、店内でじっくり揚げることで大豆の甘みを凝縮。また、3種類のエビが香るエビ春巻き（680円）など、お酒が進む逸品ばかりですよ。

しっかりと食事を楽しみたい方には、かごやコース（4,400円）などのコース料理もおすすめです。名物のしゅうまいやうなぎ串、さらには出汁の旨味が染み込んだせいろ飯まで含まれた全8品の構成は、初めて来店される方にも『いざかや かごや』さんの味として満足いただけること間違いなしです♪

おわりに

東岡崎駅南口から徒歩2分という好立地にある『いざかや かごや』さん。丹精込めた手仕事から生まれる料理と温かな人情味あふれる接客が魅力です。飲みたい気分の夜には、やさしい灯りと立ちのぼる湯気に誘われるように立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：いざかや かごや
• 住所：〒444-0864 愛知県岡崎市明大寺町耳取95-2
• 電話番号：0564-73-6882
• アクセス：名鉄名古屋本線 東岡崎駅 徒歩2分
• 定休日：水曜日、第一日曜日
• 営業時間：17:00～0:00（L.O.23:30）
• 席数：36席
• 公式サイト：https://www.umami-works.com/