飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/05/16　公開日：2025/05/16

品川駅・泉岳寺駅・高輪ゲートウェイ駅・白金高輪駅周辺、高級寿司「鮨 にし岡」さんのクチコミレポート。記念日・誕生日ディナー・デート・接待に完全予約制のおまかせコースが人気

1.熟練の漁師から直接買い付ける上質な鮮魚を既成概念にとらわれないスタイルで握る美味しい寿司屋！

鮨 にし岡さんは、お客様にゆっくりと食事を楽しんでいただきたいとの想いから完全予約制で1日6名様までの一部制で営業、落ち着いて食事ができるのが魅力です！

 

鮮魚は釣り上げた直後の一瞬の処理で味が決まることから熟練の漁師から直接買い付けて、その旨味を活かすことを大切に、手を加え過ぎず調理を行うことにこだわっているそうです。

東京都内にある寿司屋ですが江戸前寿司ではなく、お寿司の概念にとらわれないスタイルで作り上げるコース構成も特徴となっています。

 

お米は、千葉県南房総市の「やぎ農園」さんの〝ササニシキ〟を使用。
気温や湿度に応じて、米酢と赤酢の配合を調整しながらコクを生み出した特製の寿司酢を炊き上げたお米に手早く混ぜ合わせて、美味しいシャリに仕立てています。

 

無駄を省き、魚介それぞれが持つ美味しさを引き出す手法を用いた美味しいお寿司を心ゆくまで堪能してくださいね！

2.ディナータイムと日曜日限定のランチタイムに季節のおまかせコースが人気！

鮨 にし岡さんのメニューは、旬の味覚をふんだんに使用した季節のおまかせコースのみとなっています。

 

「夜のおまかせコース 27,500円」
＜内容＞
・おつまみ4～5品
・握り寿司10～12貫

 

日曜日限定「お昼のおまかせコース 16,500円」
＜内容＞
・先附
・握り寿司10貫

四季がもたらすその時ならではの味わいを堪能してくださいね！

 

日本酒は旬のお酒を取り揃えているので、季節ごとに異なる銘柄を味わうことができます。
誕生日や記念日といった特別な日にふさわしいワインやシャンパンも用意されていて、シーンに華を添えてくれますよ。

3.シックで洗練された空間で過ごす臨場感溢れるひととき、記念日ディナーや接待、デートにおすすめ！

黒を基調とし、シックで凛とした雰囲気が漂う店内には、カウンター6席が用意されています。
職人の所作を間近で臨むライブ感溢れる空間で食事を楽しめますよ。

 

店主自らの目利きで仕入れる厳選食材を滋味深い品々に仕立て、器にもこだわりを持って盛り付けているので、五感で料理を楽しむことができます。

 

人生の節目となる誕生日や長寿のお祝い、大切な記念日、接待・会食といったビジネスシーンの食事にもぴったりのお店です！

おわりに

料理を華やかに彩る器は、京都のガラス作家、杉江智さんの作る特注品を中心としているそうです。
透明度の高いクリスタルガラスはどんな料理との相性もよく、つい眺めてしまう美しさで、食事を一層楽しむことができますよ。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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