飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2024/06/07　公開日：2024/06/07

岡山市・岡山駅、新西大寺町筋駅「炭火料理 秀 -HIDE-」さんのクチコミレポート。牛串とハンバーグの炭火焼きがデート、接待、記念日のランチ・ディナーにおすすめ

1.自分の席で自分好みに完成させる国産牛の美味しい炭火串焼き！

炭火料理 秀 -HIDE-さんは、1席ごとに焼き台が設置されていて注文した料理を自分で焼くスタイルです。
好みの焼き加減に調整可能で、自分のペースで食事を進められるのが魅力。

調理するワクワク感と目の前で料理ができあがる臨場感を楽しめますよ！

 

国産牛を使用した牛串は、さまざまな部位の美味しさをシンプルに味わうことができます。
＜牛串のメニュー＞
黒毛和牛ランプ　750円
黒毛和牛カメノコ　750円
国産牛ハラミ　500円
国産牛タン　550円
国産牛ツラミ　450円
国産牛ミノ　450円
大人の牛レバー　500円
国産牛ヒレ　1,000円

 

「串3種盛り 1人前1,400円～」や「串5種盛り 1人前3,250円～」でお好きな串を選んだり、おまかせで頼んだりすることも可能ですよ。
お肉の旨味を引き立てる特製のタレは3種類あります。
塩やわさび、にんにくチップといった薬味も加えて、幅広い味わいを満喫してくださいね！

2.その日に挽いた国産牛100％のミンチ肉を使用したハンバーグがおすすめ！

炭の香りをまとわせたハンバーグ「炭バーグ700円」も名物メニューです！
その日に挽いた新鮮な国産牛100％のミンチ肉を使用しています。
途中でお肉の表面を直接、炭で当てて焼き色をつけてくれるので食欲をそそる香りや香ばしい味わいといった五感で楽しめる料理になっています。

上質で新鮮な肉質で作るハンバーグなので、炭を当てた後はお好みの焼き加減で味わってくださいね！

 

焼き上がるまでの間は、「野菜串各300円」や「豚軟骨酢550円」、「牛アボカドユッケ800円」、「牛しゃぶサラダ750円」などのアラカルトメニューをどうぞ。

 

肉料理に合うお酒も各種取り揃えられていますよ。
ウイスキーは「知多」や「戸河内」など、国産ものが中心となっています。
ワインは赤・白ともグラス・ボトルどちらでも注文可能です。

美味しい料理に欠かせないドリンクメニューもお楽しみください！

3.ランチタイムにこだわりのハンバーグの食べ比べと無農薬米の釜炊きご飯が楽しめるセットが人気！

ランチタイムは、炭バーグの食べ比べと釜炊きご飯を楽しめる「ハンバーグランチ1,600円」が人気です！
合挽きハンバーグ・国産牛ハンバーグ・味噌汁・小鉢2種・生卵・釜ご飯が付いていて、ディナーと同様に焼き台で好みの加減に焼いて楽しめます。

 

ランチメニューは他に、「牛骨スープランチ1,300円」や「サムギョプサルランチ1,400円」もあります。

「合挽きハンバーグ350円」といった追加用の単品メニューもあるので、お腹の空き具合に合わせてボリューム感を調整できるのが嬉しいですね。

 

こだわりのハンバーグには、無農薬米を使用した釜炊きご飯がよく合いますよ。
小鉢2種類や生卵も付いていて満足度の高いランチセットです！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

店内は、白と黒でシックにまとめられたカウンター席のみの空間で、隠れ家的な雰囲気が感じられます。
排煙フード完備のため煙が充満することがなく、旬の食材を使用した逸品が多彩に並ぶコース料理もあるので、デートや接待などのシーンにもおすすめですよ。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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