飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/07/09　公開日：2025/07/09

京都市・丸太町駅周辺「割烹 佐樂（さらく）」さんのクチコミレポート。伝統的な和食・京料理のおまかせコースが人気

1.季節の食材の美味しさを活かした和食・京料理を酒器にもこだわった旬の日本酒とともに堪能！

割烹 佐樂さんは、基本を大切にした伝統の和食・京料理を満喫できるお店です！
調理工程では出汁を要にして味を重ね過ぎず、季節がもたらす自然の恵みの美味しさを引き立てる手法にこだわっています。

 

ディナーメニューは、季節の食材と店主のひらめきによって生み出される品々で構成されたコース料理のみとなっています。
コースの内容は事前にはわからないので、わくわく感、驚き、感動を一品ごとに感じることができますよ。

 

割烹 佐樂さんの料理は、全国各地から厳選して揃える旬の日本酒とともに味わうのがおすすめです！
常時20種類ほど用意された旬酒は、和食との相性を考慮し、すっきりとした飲み口の銘柄が中心。
店主は、”唎酒師”でもあるので、一品一品に合わせたペアリングの提案もしてくれますよ。
酒器にもこだわり、店主手作りの盃やぐい吞みも含めてお好きなものを選ぶことができます。
料理・日本酒・酒器が織り成す、三位一体の調和による美味しいディナーを堪能してくださいね！

2.風味豊かでとろける食感が評判の名物料理〝胡麻豆腐〟から始まるおまかせコースが人気！

割烹 佐樂さんでは、季節の恵みを彩り豊かに調理したコース仕立ての日本料理を味わうことができます。
コースプランは、「志季コース15,500円」と「古都コース9,500円」がありますが、品数やボリュームに違いはなく、使用する食材や調理法が異なる内容となっています。

 

食事の始まりの一品として、看板料理のオリジナル胡麻豆腐〝雲龍豆腐〟が提供されるのが割烹 佐樂さんの特徴です。
白胡麻と黒胡麻をそれぞれの生地が混ざり合わないよう繊細に練り上げられていて、大理石のような美しい模様となっているのが印象的です！
見た目とともに、ふわっととろける口当たりも人気の理由。
風味豊かな味わいがホッと心を解きほぐしてくれる優しい味わいを満喫してくださいね。

 

食事の最後には、提供する直前に吉野葛を溶いて作るできたての葛切りを楽しめます！
作り置きとは異なるもっちりとした弾力となめらかな喉越しを定番の黒蜜または、季節ごとに変わる特製の蜜につけて味わいます。
美味しい食感が食後の余韻へと繋がる〆の逸品です！

 

その他の料理は、店主がその日仕入れた食材と向き合い、工夫を凝らしながら職人技で仕立て上げていきます。
その時季の趣に満ちた品々との出会いを楽しみにしてくださいね！

3.誕生日・記念日ディナー、接待、会食、京都観光の食事におすすめ！

閑静な街の一角に暖簾を掲げる割烹 佐樂さんの店内は、木の温もりと洗練さを併せ持った和モダンな空間です。
職人の調理風景を眺められる臨場感溢れるカウンター席と広々としたスペースのテーブル席が用意され、それぞれの空間で美味しい料理と向き合うことができます。

 

店主は、〝居心地のよさ〟を大切にしていて、格式張った演出はせず肩肘張らずに過ごせるような空間づくりを行っています。
また、お客様一人ひとりへの細やかな心配りと丁寧な接客をしてくれるので、ゆったりと時間の流れるひとときのなか寛ぐことができますよ。

 

割烹 佐樂さんは、記念日や誕生日といった晴れやかな食事の席の他、接待、会食、京都観光の際の食事などに最適な和やかで上質なディナータイムを過ごせるお店です。

おわりに

テーブル席は最大8名様まで利用できるので、お集まりの席におすすめです！
9名様以上では貸切も可能となるので、特別感あるディナータイムを過ごしたい時には是非、ご活用くださいね。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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