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更新日：2024/01/17　公開日：2024/01/17

三軒茶屋駅周辺の和食居酒屋「.KUNIKAGE（クニカゲ）」さんのクチコミレポート。創作鍋や炭火焼料理が一人飲み・デート・飲み会・接待に人気

1.名物①一級品の蛤と京都の伝統野菜の一つ、九条葱を用いた「蛤と九条葱の鍋」

.KUNIKAGEさんの名物料理は、二つの創作鍋です。
そのうちの一つが「蛤と九条葱の鍋 1人前 2,300円」。
存在感ある大きさの蛤と京都の伝統野菜である九条葱を使った鍋料理です。

 

蛤は、豊洲市場から鮮度抜群の一級品のものを店主の目利きで買い付けています。
九条葱は、京都・京丹波町の契約農家さんから直送される化学肥料・農薬不使用のもので、豊かな甘味が特徴です。
鰹出汁の旨味に豚肉のコクを重ねたスープに合わせた二つのメイン食材は、味わい深く絶品です！

 

2.名物②濃厚な練りうにを溶かした和風出汁と旬の鮮魚を合わせたしゃぶしゃぶ「ウニしゃぶ鍋」

もう一つの名物鍋は、「ウニしゃぶ鍋 1人前 2,500円」です。
濃厚な練りうにを溶かした昆布と鰹の和風出汁に季節の海鮮を入れて味わうしゃぶしゃぶも人気ですよ！

 

香り豊かなうにを和風出汁に合わせたスープは、夏は鯛、冬は鰤といった旬の魚介の旨味をより一層引き立てています。

〆には、残ったスープにご飯とチーズを入れたチーズリゾットがおすすめです！
出汁の旨味が利いて美味しいですよ。

 

「ウニしゃぶ鍋」、「蛤と九条葱の鍋」とも素材がよいからこそ、その味に負けないよう出汁の旨味と香りを際立たせるのがポイントだそうです。

和食の基本は忠実に守っているので、独創的ななかにもホッと和む味わいがあり人気の秘訣となっています。

.KUNIKAGEさんを訪れたら夏でも冬でも是非、創作鍋をお楽しみください！

3.炭火焼料理など充実したラインナップの創作和食が人気！

.KUNIKAGEさんでは、和食の基本に沿いながら遊び心を加えた一品料理が豊富です。
特におすすめは、炭火焼料理です。

 

「九条葱の豚バラ巻き980円」は、九条葱を豚バラで巻き、炭火でじっくり焼き上げています。
炭の香り・葱の甘味・豚肉の旨味が複合的に合わさった美味しさが感じられます！
他にも「鶏もも肉の塩麹漬け焼き780円」、「銀だら西京焼き980円」や日替わりで変わるメニューでこだわりの炭火焼を楽しめますよ。

 

メニュー展開はバラエティーに富んでいます。
「鮮魚のウニ醤油カルパッチョ980円」などの海鮮料理や「合鴨ロースの炙り 山葵添え980円」といった肉料理で.KUNIKAGEさんらしい個性あふれる味わいを満喫してくださいね！

 

※価格は全て税込みです。

おわりに

.KUNIKAGEさんの木の温もりを感じる明るい店内には、カウンター席とテーブル席があります。
こじんまりとした空間の中にも配置が考慮されているのでゆっくり寛げます。

一人飲み・デート・飲み会・カジュアルな接待・会食など思い思いの時間をお過ごしください。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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