飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/10/20　公開日：2025/10/20

名古屋市・久屋大通駅、丸の内駅周辺「割烹 嘉とう」の口コミレポート。自分の好みに合った本格和食を楽しめる割烹料理屋

1.気楽に味わえる美味しい本格割烹料理！

店主は、割烹料理の名店「ふじ原」さんで経験を積んだ後、その伝統技術に倣った本格和食を肩肘張らずに楽しめる割烹 嘉とうさんを開店しました。

 

料理の繊細な味わいを支えるのは、一つひとつ丹念に仕立てる自家製の出汁や調味料。
奇をてらうことなく最良の塩梅を目指して、素材の持ち味を引き立てるように料理を仕上げています。

 

割烹 嘉とうさんは、古きよき日本の伝統料理を気楽に楽しめるようにとの店主の思いから料亭のようなコース料理ではなく、食べたい食材を好みの調理法で楽しませてくれますよ。

2.鮮魚の刺身がおすすめ！ 要望に合わせて作られる魚料理、肉料理、炭火焼き料理が人気！

割烹 嘉とうさんを訪れたら、最初に選りすぐりの鮮魚を用いたお刺身を楽しむのがおすすめです！
赤身にはまろやかな土佐醤油、白身には爽やかな酸味の白ポン酢醤油など魚種の持ち味を引き立てる醤油で味わうと、魚の美味しさを存分に堪能できます。

 

その後からの料理は、食べたい食材や調理法、料理内容を店主に伝えながら決めていくスタイルで楽しめます。
お品書きも用意されていますが、店主はお客様の好みを大切に、一人ひとりに合わせた料理を作るのが信条です。

 

炭火焼き料理も人気ですよ。
食材の状態だけでなく、その日の気候や湿度も見極め、火加減を細やかに調整するそうです。
炭の薫りを纏い、素材のよさをしっかりと感じられる逸品を満喫できます。

 

割烹 嘉とうさんは、割烹ならではの会話のやりとりを楽しみながら自分好みの料理を味わえるのが魅力です！

3.料理には選りすぐりの季節の日本酒がおすすめ！ 会食や飲み会、接待、一人飲み、記念日ディナー、デートに人気の空間！

食事を味わう時には、選りすぐりの季節の日本酒を併せるのがおすすめですよ。
食中酒には辛口がよく合います。
常時10種類ほどの銘酒がバランスよく取り揃えられているので、お好みに合わせて選んでくださいね。

 

その他、ビール、ウイスキー、ワイン、焼酎、果実酒など多彩なドリンクメニューが用意されているので思い思いのタイミングで自由に料理と組み合わせながらお楽しみください。

 

店内には、会食や飲み会、接待、一人飲み、記念日ディナー、デートなどシーンに合わせて過ごせるカウンター席とテーブル席が用意されています。
お子様連れの方も歓迎してくれるので、気軽に利用してくださいね。

おわりに

割烹 嘉とうさんは、付かず離れずの程良い距離感を保ちつつ、心地よい会話を交えたおもてなしを受けられるお店です。
7名様～貸切も可能なので、プライベート空間で食事を楽しみたい大切な日に是非、ご活用ください。

 

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

関連キーワード