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更新日：2025/10/10　公開日：2025/10/10

麻布十番駅周辺「jin」の口コミレポート。オリジナリティある創作和食のコースは記念日ディナーや接待、会食におすすめ

1.日本料理を軸に世界各国の料理の技術を融合させた五感に響く美味しい和食！

Jinさんの店主は、懐石料理の名店「吉兆」さんで日本料理の基礎と哲学を学んだ後、イタリアンの魅力に惹かれて渡伊し、研鑽を積みました。

イタリアでは和食店のシェフも経験し、日本料理の新たな可能性を感じてから世界各国を巡り、国際的な技術と感覚を習得しています。

Jinさんでは、懐石料理の基本を重んじながらも独自の解釈を持って食材にアプローチをかけ、固定観念に縛られない和食の逸品を創り出しているのが特徴です！

 

和食の魅力である四季の移ろい感じる一皿を目指しつつ、時に自由な感性も加えて驚きをもたらすような食材と組み合わせるなど、伝統と革新が融合する新たな和食体験へと導いてくれます。

 

立ち上る香りや料理を彩る器の美しさ、華やかな盛り付けなど五感を刺激する美味しい和食を楽しむことができますよ。

2.誕生日や記念日ディナー、デート、接待、会食におすすめのコース料理！

jinさんでは、国内のみならず世界にも目を向けて旬の味覚を仕入れています。
ディナータイムには、それらの食材と真摯に向き合って素材本来の持ち味を引き出したおまかせコースを楽しめます！

 

「季節のおまかせコース 25,000円」は、店主がその日、最上級と判断した食材を使用して季節感を表現した8～10品で構成されています。
和食の枠に捉われない独自の感性で作られる料理は、まさにjinさんならではのものばかりです！

 

ドリンクメニューは、ワインと日本酒が豊富に取り揃えられています。
四季によって変わる食材や気候、作る料理を考慮し、世界各国の銘柄の中から赤・白ワインは各5種類、シャンパンは3種類ほどが用意されています。
日本酒もまた、その時季ならではの旬酒やにごり酒など常時3～4種類を入れ替えているので、その時々の料理と美味しいお酒が出合う質の高いマリアージュを堪能してくださいね。

 

誕生日や記念日、デート、接待、会食など大切な日のディナータイムにおすすめです！

3.石や木の天然素材が穏やかな空間を演出、洗練されたおしゃれな空間！

jinさんの店内は、白を基調に、選び抜かれた石や木の天然素材が個性を演出しています。
自然の中にいるような穏やかな空気が流れ、食事を楽しむのにぴったりの雰囲気ですよ。

 

店主の所作を目の前で眺めながら食事ができるカウンター席は、臨場感溢れる非日常的なひとときを過ごせます。
テーブル席は、人数や会食の趣旨に合わせたレイアウト変更が可能です。
少人数での貸切もできるので、プライベート空間での食事を希望する際には店主に相談してくださいね。

 

〝伝統的で格式高い〟という和食とは少し異なる和のかたちが表現された料理とマッチする洗練された空間で、素敵なディナータイムをお過ごしください。

おわりに

jinさんでは、世界各国を巡って磨いた店主の料理技術とセンスで織り成す自由で新しい和食を楽しめます。
心躍る新感覚の料理を味わいに足を運んではいかがでしょうか。

 

※価格は税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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