心斎橋・四ツ橋周辺『IL Koyu（イルコユウ）』の口コミレポート。日本食材と韓国料理の技法が融合したイノベーティブフレンチが人気

皆さんこんにちは。ライターのぬまです。
今回のひいきブログでは、大阪市、南堀江・心斎橋駅・四ツ橋駅・西大橋駅近くにあるイノベーティブフレンチ『IL Koyu（イルコユウ）』さんをご紹介します！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『IL Koyu』さんは、韓国出身のシェフによる日本食材と韓国のエッセンスを掛け合わせたオリジナリティ溢れるフレンチを楽しめるお店で、記念日や誕生日、接待などの特別な日のディナーにおすすめですよ！

世界の技法が息づく「イノベーティブフレンチ」

地下鉄「四ツ橋駅」から徒歩4分、お洒落なショップが立ち並ぶ南堀江の一角に美食家たちが夜な夜な足を運ぶお店があります。 それがオーナーシェフ、Kim Jason（キム ジェイスン）氏が手掛ける『IL Koyu』さんです！

シェフは韓国出身で、カナダ、オーストラリア、イギリス、スペインなど世界各国のレストランで研鑽を積んできました。 日本の食材に魅せられて来日し、日本料理店での経験を経てオープンさせたこのお店では、他では味わえない唯一無二のフレンチを体験できますよ♪

特筆すべきは、韓国伝統の発酵・熟成の技術や原始的な薪火の技法を取り入れている点です。 自家製の塩辛（鹹色）をアクセントに加えるなど、日本の旬の食材を用いながら大胆かつ繊細に昇華させた一皿は、驚きと感動の連続です！

ライブ感満載！五感を刺激するカウンター10席の特等席

店内は、調理場を囲むように設計されたカウンター10席のみの贅沢な空間となっています。 調理場との距離はわずか1mほどで、シェフの鮮やかな手捌きや薪火の爆ぜる音を間近で感じられる圧倒的なライブ感が魅力です！

料理は、その時々の季節感を最も大切にした「おまかせコース（17,000円）」のみ。 18:00と20:30の二部制による一斉スタートとなっており、お客様が揃って同じ料理を堪能する一体感も楽しめます。

『IL Koyu』さんは、背筋を少し伸ばして足を踏み入れるような大人の隠れ家レストランで、上質なひとときを過ごすことができますよ♪

200本超のワインやノンアルコールペアリングの妙

『IL Koyu』さんを語る上で欠かせないのが料理の美味しさをさらに高みへと引き上げてくれるペアリング体験です！ 店内には、シェフが厳選した個性豊かな200本超のワインが常備されています。

アルコールを楽しまれる方には、料理に合わせて6種類のワインを提案してくれる「ワインペアリング（8,800円）」が人気です♪ どの一杯も力強さや個性を重視してセレクトされており、上質なグラスで提供されることで香りと味わいの変化をより鮮明に感じることができますよ。

お酒を飲まない方へのおすすめは、「ノンアルコールペアリング（6,600円）」です。 ティーペアリングなど、お茶やハーブを巧みに組み合わせたドリンクも料理との相性が抜群です！ お酒が飲める方も飲めない方も、同じように料理とドリンクのマリアージュを堪能できるのが魅力ですね♪

おわりに

大阪・堀江の夜を彩る『IL Koyu（イルコユウ）』さんは、国境を越えた技術と日本の四季が融合した、まさに食の芸術を楽しめる一軒です。
大切な方の誕生日や結婚記念日のお祝いなど、一生の思い出に残る夜を過ごしたい時におすすめのレストランですよ♪

完全予約制の人気店なのでぜひ、早めに計画を立てて、シェフの妥協なき情熱が生む珠玉の品々を満喫してくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：IL Koyu（イルコユウ）
  • 住所：大阪府大阪市西区南堀江1-14-27 GONTAX BLD 501
  • 電話番号：080-4137-1817

• アクセス：四ツ橋駅 徒歩4分 , 西大橋駅 徒歩6分 , 心斎橋駅 徒歩8分
• 定休日：月曜日
• 営業時間：18:00～22:30（18:00、20:30の二部制一斉スタート）
• 席数：10席
• 公式サイト：https://www.il-koyu.com/