ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『焼肉酒場ちゃやまや』さんは、九州産黒毛和牛を中心とした上質なお肉を肩肘張らずに居酒屋感覚で楽しめるお店です。お仕事帰りの一杯やグループでの宴会、観光・出張時の夜ご飯の他、深夜まで営業しているので二軒目使いで焼肉を楽しみたい時にもおすすめですよ！

厳選された九州産黒毛和牛をリーズナブルに堪能

『焼肉酒場ちゃやまや』さんの最大の特徴は、なんといってもオーナーが厳選して仕入れる九州産黒毛和牛です。プロの確かな目利きで選ばれたお肉は、どれも鮮度抜群で和牛ならではの濃厚な旨味ととろけるような脂の甘みを堪能することができますよ。

特におすすめのメニューは、焼きすきしゃぶ（1,100円）です！こちらは佐賀牛などの大判薄切り肉をさっと炙り、卵黄やおろしポン酢でいただくスタイル。口いっぱいに広がるお肉の甘みが、卵やポン酢の淡い旨みと重なり、一度食べれば虜になるような美味しい余韻を残します♪このクオリティからは考えられないほどリーズナブルな価格設定も魅力です。

また、厚切りの贅沢感を味わいたい方には、アメリカ産希少部位を使用した霜降り厚切り上タン（1枚 1,300円）が最適です。満足感ある一枚は自分へのご褒美にもぴったりですね！

下関名物「とんちゃん鍋」とこだわりの一品料理

焼肉だけでなく、下関ならではの郷土料理を楽しめるのも『焼肉酒場ちゃやまや』さんの特徴です。下関名物として親しまれているとんちゃん鍋（2人前/2,500円）は、牛ホルモンとたっぷりの野菜を甘辛ダレでグツグツと煮込んだスタミナ料理。ボリューム感があり、グループでワイワイ楽しむ鍋料理として好評です！

さらに、お酒好きにはたまらない西成ホルモン（980円）も人気メニュー。甘辛いニンニクダレがホルモンの脂と絡み合い、ビールやハイボールがどんどん進んでしまいます！サイドメニューも充実していて、鮮度抜群のセンマイ刺身（880円）や数量限定の桜ユッケ（1,200円）は、焼肉の前菜にぴったりですよ。

食事の締めには、焼肉屋の賄いチャーハン（880円）をどうぞ。お肉が入り、ニンニクのしっかり効いたパンチある味わいは、お腹がいっぱいでもつい手が伸びてしまう美味しさです♪

飲み放題付きコースで楽しむ、賑やかな宴会タイム

『焼肉酒場ちゃやまや』さんは、飲み放題付きのコースメニューが非常に充実しているため、下関エリアでの歓送迎会や忘新年会にも最適です！

一番人気のちゃやまや満足コース（6,900円）は、120分飲み放題付き。内容はロース、ハラミ、タンといった王道部位に加え、ホルモン盛り、佐賀豚バラ、さらにスープやサラダ、キムチ、ライスまで付いたボリューム満点のプランになっています。これだけの多種多様な美味を堪能できれば、まさに〝満足〟のひと言に尽きますね♪

より贅沢を楽しみたい日には、プレミアムコース（7,900円）がおすすめです！こちらは牛タン味比べや和牛上カルビ、厚切りサガリ、さらには名物の焼きすきしゃぶまで含まれるという、至れり尽くせりの極上プランですよ。

ドリンクメニューは、定番のビールやハイボールからマッコリ、チャミスル、女性に評判の高いカクテルまで豊富に揃っているので、焼肉と併せてお楽しみください♪

深夜まで営業！温かみ感じるアットホームな空間で過ごすひととき

店内は全18席というアットホームな規模感で、スタッフの方との距離も近く温かみのある雰囲気が漂っています。テーブル席が10席、お座敷席が8席用意されており、お子様連れのご家族や仲間内での飲み会など、少人数から中規模のお集まりまで柔軟に対応してくれますよ。

また、営業時間がユニークな点も見逃せません。火曜日から木曜日は深夜26:00まで営業しているため、遅い時間から本格的な焼肉を食べたいというニーズにも応えてくれます！「二軒目だけど少しお肉を食べたい」という居酒屋利用ができるのも『焼肉酒場ちゃやまや』さんならではの楽しみ方です♪

おわりに

上質な九州産黒毛和牛をリーズナブルに、楽しく味わえる『焼肉酒場ちゃやまや』さん。アクセスもJR下関駅より徒歩6分と良好で茶山通りの中心に位置しているため、観光や出張の際のお立ち寄りにもおすすめです！

提携のコインパーキングを利用すれば2時間無料になるサービスもあるので、お車の方も安心して食事が楽しめますよ。

店主の妥協なきこだわりが込められた美味しい焼肉と下関の伝統が息づく郷土料理を囲んで素敵な夜を過ごしてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：焼肉酒場ちゃやまや
  • 住所：山口県下関市豊前田町２丁目４−１４
  • 電話番号：083-228-1029

• アクセス：JR下関駅 徒歩6分
• 定休日：日曜日（場合により営業）
• 営業時間：月・金・土・祝日・祝前日：18:00～23:00（L.O.22:00）、火～木：18:00～26:00（L.O.25:00）
• 席数：18席
• 公式サイト：https://www.yakiniku-chayamaya.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『ごちそうからあげ維新』さんは、山口県産の銘柄鶏「長州どり」や国産鶏にこだわり、注文を受けてから揚げるため、熱々の美味しい唐揚げを楽しめますよ！ 自宅や職場でのランチ、会議弁当、夜ご飯のおかず、行楽用のお弁当、パーティー用のオードブルと、さまざまなシーンにおすすめです♪

地元の恵み「長州どり」と秘伝のタレが織りなす極上の味

『ごちそうからあげ維新』さんの最大の特徴は、素材への徹底したこだわりにあります。 イチオシは、山口県産の銘柄鶏「長州どり」を使用した唐揚げです！ハーブ飼料でストレスなく育てられたこの鶏は、深いコクと柔らかな肉質が魅力です♪

味の決め手となるのは、江戸時代創業の蔵元から仕入れた醤油をベースに、野菜や果汁、スパイスを独自に調合した秘伝のタレです。地元下松産の無農薬「来巻にんにく」を隠し味に加えることで、食欲をそそる豊かな香りを引き出しています。

衣にも独自のブレンドを施しており、カリッとサクサクした食感は冷めても美味しさが損なわれません。お子様からご年配の方まで安心して食べられるよう、全て手作りにこだわっているのも嬉しいポイントです！

予算や好みで選べる！ボリューム満点のお弁当や希少部位から揚げ

ランチや夕食に大人気なのが豊富なラインナップのお弁当です！ 看板メニューの「もも弁当」や「むね弁当」は、お肉の産地（長州どり・国産・ブラジル産）と個数を選べる柔軟なスタイルで利用しやすいですよ。

例えば、お肉の旨味を重視するなら「長州どり もも弁当（4個入り 1,070円）」、ボリュームを求めるなら「ブラジル産 もも弁当（4個入り 690円）」といった具合に、お財布事情や空腹具合に合わせて選べます！店頭注文ならご飯の大盛りも無料という太っ腹なサービスも魅力です。

単品メニューでは、最高金賞を受賞した「りょうたの手羽先（1本 220円）」や山口県民のソウルフード「チキンチキンゴボウ（1パック 1,150円）」も外せません。また、希少部位の「砂ずり」や「やげんなんこつ」など、家飲みのおつまみにぴったりな商品も充実しています。

パーティーや行楽に！華やかなオードブルと便利な配達サービス

ご家族の集まりやホームパーティー、地域のイベントには、豪華なオードブルがおすすめです！ 唐揚げはもちろん、酢鶏や手羽元のスイートチリなど、バリエーション豊かな料理が隙間がないほどしっかり盛り付けられています。

サイズは「2〜3人前（4,280円）」と「4〜5人前（6,980円）」があり、前日までの予約で購入できます。見た目も華やかなので、お祝い事や手土産に持っていっても喜ばれますよ♪

また、美里店と山田店から車で15分以内のエリアであれば、3,000円以上の注文で配達サービスも利用可能です。忙しい日の夕食準備や会社でのランチミーティングなど、自宅や職場まで揚げたての味を届けてくれるのは非常に助かりますね！

土日祝日限定の「かしわ飯」も見逃せない！

さらに、週末に訪れるならぜひチェックしていただきたいのが土日祝日限定メニューの「かしわ飯（350円）」です。 鶏の出汁と旨味がしっかりとお米に染み込んだ炊き込みご飯は、唐揚げとの相性が抜群ですよ！

お弁当のご飯をこのかしわ飯に変更したり（要問合せ）、単品で追加したりして、より贅沢な鶏尽くしの食事を楽しむことができます。地元産の契約農家直送米を使用した炊きたてのご飯は、それだけでもご馳走です♪

下松市・周南市・光市エリアで「美味しい唐揚げが食べたい！」と思ったら、ぜひ『ごちそうからあげ維新』さんをご利用くださいね。

おわりに

山口県下松市にある『ごちそうからあげ維新（美里店・山田店）』さんは、地元の銘柄鶏「長州どり」の美味しさを最大限に引き出した、こだわりの唐揚げを楽しめるお店です。 揚げたての香ばしい香りと手作りならではの優しい味わいは、きっと食卓を笑顔で囲んでくれることでしょう。

今夜のおかずや週末のお出かけに、できたての唐揚げを堪能してはいかがでしょうか。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：ごちそうからあげ維新（美里店）
• 住所：山口県下松市美里町2-6-16（ミスターマックス末武店さん近く）
• 電話番号：0833-41-8188
• アクセス：JR岩徳線「周防花岡駅」より車で6分
• 定休日：月曜日
  （月曜日が祝日の場合は水曜日が休み）
• 営業時間：11:00～20:00（配達は11:00～16:00）
• 駐車場：あり
• 公式サイト：https://www.ishin-karaage.com/

• 店舗の場所を確認しましょう！

  店舗情報

  • 店名：ごちそうからあげ維新（山田店）
  • 住所：山口県下松市大字山田157-1
    マックスバリュ山田店併設
  • 電話番号：0833-46-3029
  • アクセス：JR岩徳線「生野屋駅」より車で2分
  • 定休日：月曜日
    （月曜日が祝日の場合は水曜日が休み）
  • 営業時間：11:00～20:00
  • 駐車場：あり
  • 公式サイト：https://www.ishin-karaage.com/

  店舗の場所を確認しましょう！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『庖宰 雅流』さんは、見た目の華やかさが魅力のフレンチと繊細な味わいの和食を融合させた創作料理を楽しめるお店で、記念日やデートなど特別な日を彩るランチ・ディナーにおすすめですよ！

隠れ家のような空間で味わう「和」と「洋」の美食体験

JR山陽本線・宇部線の宇部駅から車で約5分。
閑静な場所に佇む『庖宰 雅流』さんは、2019年のオープン以来、食通たちの心を掴んで離さない評判の高いお店です！
店主は地元のホテル日本料理店などで長年経験を積まれた実力派。確かな技術と自由な発想から生まれる料理は、まさに「雅流」の名にふさわしい独創性に溢れています。

お店のコンセプトは、「フレンチ×和食の融合」。
テーブルに運ばれてくるお皿は、まるでフランス料理のように彩り豊かでアーティスティック。しかし、口に運ぶと広がるのは出汁の旨味や素材の持ち味を活かした優しい和食の味わいなんです♪
「フレンチは少し敷居が高い」「バターやクリームが重たいのは苦手」という方でも、こちらのお店ならお箸を使ってリラックスしながら和風の親しみやすい味わいを楽しめると好評なんですよ。

照明を落とした店内は、落ち着いた雰囲気に包まれています。
席は、テーブル席とカウンター席を合わせて16席。席の間隔が広く取られているうえ、パーテーションで仕切られているため、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごせるのが嬉しいポイントですね。
大切な方との語らいを楽しむデートやご夫婦での記念日ディナーにもぴったりの空間です！

素材へのこだわりと自家製が織りなす「旬」の味

『庖宰 雅流』さんの料理の美味しさを支えているのは、並々ならぬ食材へのこだわりです。
店主自らが厳選した旬の食材を全国各地から仕入れているほか、自家菜園で育てた新鮮な野菜も使用されているとのこと。
採れたての野菜が持つ力強い風味や瑞々しさは、料理に彩りと深みを与えてくれます。

また、料理の味を決定づけるソースや調味料もその多くが自家製というから驚きです！
既製品には頼らず、手間暇をかけて作られるオリジナルの味わいが素材本来の旨味を最大限に引き出しているんですね。
季節ごとの旬の味覚を一番美味しい状態で味わう贅沢。
訪れるたびに新しい発見と感動に出合えるのも『庖宰 雅流』さんの大きな魅力となっています！

シーンに合わせて選べる多彩なコース料理

ディナータイムには、予算やシーンに合わせて選べる3つのコースが用意されています。
基本となるスタンダードコース（6,500円）は、アミューズから始まり、前菜、お造り、魚料理、肉料理、ご飯物、椀物、デザートまで付いた大満足の内容。
和食の構成をベースにしながらもフレンチのエッセンスが随所に散りばめられており、最初から最後まで飽きることはありません。

より贅沢な時間を過ごしたい方には、食材のグレードがアップするプレミアムコース（9,000円）やさらに厳選された極上の食材を使用した特選コース（13,000円）がおすすめです！
ある日のプレミアムコースでは、前菜が2品になったり、魚料理のバリエーションが増えたりと特別な夜を彩るのにふさわしい豪華な内容で構成されていました。

ランチタイムにも、ディナーと同じクオリティのランチコース（4,500円〜）を楽しむことができます。
明るい日差しの中でゆったりとコース料理を味わうのもまた違った良さがありますよね。
さらに、平日や気軽なランチには、ミニデザートが付いたランチプレート（2,500円）も用意されています。
こちらは2部制となっており、人気のため早めのご予約が必須ですよ！

特別な日を彩るアニバーサリーとサプライズ

誕生日や結婚記念日など、大切なお祝いの席にはアニバーサリーコース（2名様で24,000円）がいちおしです。
こちらは乾杯ドリンクが付いた特別プランで、1組限定の贅沢なコース。
アミューズや前菜が充実しているだけでなく、メインの魚料理や肉料理もシェフが腕によりをかけた逸品が並びます。
最後には特製のアニバーサリーデザートが登場し、お祝いムードを最高潮に盛り上げてくれますよ♪

『庖宰 雅流』さんではサプライズの演出も手厚くサポートしてくれます！
通常のコースデザートをプラス料金でメッセージ付きデザートプレートに変更したり、3日前までの予約でBirthday BOX（小菓子盛り合わせ）にグレードアップしたりすることも可能です。
「おめでとう」「ありがとう」の気持ちをプレートに添えて伝えれば、きっとお相手の方に喜んでいただけるはず。
花束やホールケーキの持ち込み（有料・要相談）も対応していただけるとのことで、世界に一つだけの素敵な記念日を演出してみてはいかがでしょうか。

ドリンクメニューも豊富で、料理に合うワインや日本酒、ウイスキーなどが揃っています。
特に日本酒は、「作」や「酔鯨」といった銘酒のほか、珍しい銘柄が入荷していることもあるそうです。
お酒が苦手な方には、自家製ジンジャーエールや自家製南高梅など、特製のソフトドリンクも充実しているので安心して楽しめますよ。

おわりに

今回は、宇部市にある和食フレンチ『庖宰 雅流』さんをご紹介しました。
和食の繊細さとフレンチの華やかさを兼ね備えた料理の数々は、食べる人の心を豊かにしてくれる魔法のようです。
落ち着いた空間で、大切な人とゆっくり食事を楽しむ時間は、何にも代えがたい宝物になりますよね。
完全予約制のお店なので、予定が決まったらお早めのご予約がおすすめですよ。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：庖宰 雅流
• 住所：〒759-0203 山口県宇部市中野開作243-18
• 電話番号：080-2895-1585
• アクセス：JR山陽本線・宇部線 宇部駅 より徒歩19分、車で5分 , 船鉄バス 中州郷 バス停より徒歩1分
• 定休日：月曜日
• 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.13:30）、ディナー 17:30～22:00（L.O.20:00）
• 席数：16席
• 公式サイト：https://www.ube-housai-garyu.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鶏串 イッパ』さんは、温泉地として名高い湯田温泉で、美味しい焼き鳥とお酒、そして心地よい空間を楽しめるお店として地元の方や観光客の方に愛されているおすすめのスポットですよ！

湯田温泉で味わう、こだわりの「長州どり」と銘酒

JR山口線「湯田温泉駅」から徒歩圏内、風情ある温泉街の一角に店を構える『鶏串 イッパ』さん。
こちらは、山口県ならではの美味しい食材とお酒を堪能できる焼き鳥居酒屋です。

お店の扉を開けると、そこには全15席のこぢんまりとした、アットホームな空間が広がっています。
お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席が8席と友人同士で会話を楽しめるテーブル席が7席。
店主との距離が近く、焼き鳥が焼ける香ばしい匂いや音を間近で感じられるのもこの規模ならではの魅力ですね♪

こちらで提供される鶏肉は、山口県が誇る銘柄鶏「長州どり」です。
ハーブ入りの飼料で育てられた長州どりは、鶏肉特有の臭みがなく、適度な弾力とジューシーな旨味が特徴。
地元の恵みをシンプルに、かつ一番美味しい状態で味わえる串焼きを堪能できますよ！

少し小さめが嬉しい！多彩な焼き鳥を楽しめるスタイル

『鶏串 イッパ』さんの焼き鳥には、店主の「お客様にいろいろな部位を楽しんでほしい」という想いが込められています。
そのため、串に刺さったお肉はあえて少し小ぶりにカットされているんです。

焼き鳥屋さんに行くと「あれも食べたい、これも食べたい」と迷ってしまうこと、ありませんか？
一本一本がボリューミーだとすぐにお腹いっぱいになってしまいますが、こちらのスタイルならももやねぎ間、皮など、気になる部位を少しずつ、たくさんの種類を味わうことができます。
女性の方やお酒のアテとして少しずつ、つまみたい方にとって嬉しい配慮ですよね！

メニューには、定番のもも（200円）や砂ずり（150円）、豚バラ（250円）などが並びます。
中でもおすすめなのがささみ（わさび）（200円）。淡白な味わいの中に、長州どりの旨味とわさびの爽やかな辛味が絶妙にマッチします！

また、焼き鳥以外の一品料理も充実していますよ。
昔懐かしい骨付きのチューリップの唐揚げ（4ヶ 800円）は、見た目も可愛らしく、ジューシーな味わいでお酒が進むこと間違いなし！
さっぱりとしたとり皮ポン酢（500円）やコリコリとした食感が楽しい梅水晶（450円）など、居酒屋メニューの王道もしっかり押さえられています。

山口の地酒を飲み比べ！日本酒好きにはたまらないラインナップ

美味しい焼き鳥によく合う日本酒も厳選されています。
『鶏串 イッパ』さんでは、「東洋美人」や「獺祭」、「雁木」といった山口県を代表する銘酒が豊富に揃っているのが魅力です！

特筆すべきは、これらの日本酒を気軽に楽しめる飲み比べのメニューが用意されていること。
フルーティーな香りを楽しめる組み合わせや辛口のお酒を集めた組み合わせなど、3種類の銘柄を少しずつ試すことができます（1,000円〜）。

「山口に来たから地酒を飲みたいけれど、どれを頼めばいいかわからない」という観光客の方や「いろいろな味を知りたい」という日本酒初心者の方にもぴったりです。
もちろん、気に入ったお酒があれば、グラス（800円〜）や徳利でじっくりと味わうことも可能ですよ。
湯田温泉のディナータイムに、店主厳選の日本酒と焼きたての焼き鳥のペアリングで至福のひとときを過ごして一日を締めくくってはいかがでしょうか。

おわりに

今回は、山口市・湯田温泉にあり、長州どりなど多彩な串焼きと美味しいお酒を楽しめる焼き鳥居酒屋『鶏串 イッパ』さんをご紹介しました。

同じ湯田温泉エリアには姉妹店の『terrace bar yuda base（テラスバー ユダベース）』さんがあります。夜20時から翌1時まで営業しているバー＆パーティースペースで、広々とした開放的なテラスがあるのが特徴。カウンターやテーブル席、個室も完備されています。
少人数での飲み会はもちろん、結婚式の二次会や同窓会といった大人数でのパーティー利用にもおすすめです！

それぞれ異なる魅力を持っているので『鶏串 イッパ』さんの後、はしごして訪れるのもいいですね。どちらも「美味しいものを食べて、楽しい時間を過ごしてほしい」というおもてなしの心を感じる素敵なお店です。

湯田温泉へお越しの際は、この2店舗を巡って素敵な夜を過ごしてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：鶏串 イッパ（とりくし いっぱ）
  • 住所：〒753-0076 山口県山口市泉都町9-18
  • 電話番号：083-920-9418

• アクセス：JR山口線 湯田温泉駅 徒歩12分
• 定休日：日曜日
• 営業時間：17:00～23:00
• 席数：15席
• 公式サイト：https://www.yudaonsen-ippa.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

ステーキやハンバーグが人気のお店で、記念日ディナーやデート、子連れランチ・夜ご飯、下関観光・出張の際の食事におすすめですよ！