ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『鮨邸 ひろ』さんは、店主の故郷である岩手県を中心とした三陸の豊かな食材を楽しめる寿司屋で、誕生日、記念日、接待といった特別な日の食事の他、小さなお子様連れのランチ・ディナーにもおすすめですよ！

三陸の旬を握る、「お名刺代わり」の一貫から始まる物語

大宮駅東口から少し歩いた静かな場所に佇む『鮨邸 ひろ』さんでは、店主が自ら厳選した岩手・三陸の食材を主役にしたおまかせコースを楽しむことができます。

そのこだわりは、最初の一貫目から明確に伝わってきます。席についてまず提供されるのは、三陸を代表する白身魚である平目。「お名刺代わり」として提供されるこの一貫は、塩を振って余分な水分を抜くことで、研ぎ澄まされた素材本来の旨味や甘みを最大限に引き出しています。奇をてらわない実直な仕事ぶりが光る逸品です！

また、シャリにも並々ならぬこだわりが感じられます。岩手県産のお米や酢を使用し、あえてほんのりとした温かみを残し、ネタ自体もあらかじめ常温に戻してから握ることでネタとの一体感を生み出しています。口に入れた瞬間の温度バランスまで計算し尽くされた美味しさを満喫してくださいね♪

五感を刺激する「おまかせコース」、心温まる茶碗蒸しも人気

『鮨邸 ひろ』さんのメニューは、その時々の旬を詰め込んだおまかせコース一本のみとなっています。潔い構成の中に、店主の地元の魅力を伝えたいという熱い思いが凝縮されています。コースの前半には、季節を感じる一品料理が4～5品ほど登場し、お酒との相性を楽しみつつ後半の握りへの期待が高まっていきます！

コースには、茶碗蒸しが必ず組み込まれているのも特徴です。お寿司は体を冷やしやすいため、「ほっと一息ついて温まってほしい」という店主の配慮から生まれた名脇役となっています。岩手県産の卵を使用し、鰹出汁を基本に、時期によっては浅蜊出汁を使用するなどして仕立てられた逸品は滋味深く、口の中を心地よくリセットしてくれますよ。

コースを彩るネタの数々は、一級品ばかりです！三陸産の鮭いくらを使用した自家製の醤油漬けやコリコリとした食感と磯の香りがたまらない特大のつぶ貝、そして豊洲のプロが目利きした上質な中トロなど、10貫ほどで構成された店主渾身のお寿司を堪能できます♪

岩手の銘酒「AKABU」と至高のペアリングを楽しむ

美味しいお寿司には欠かせない美味しいお酒。『鮨邸 ひろ』さんでは、岩手県が誇る銘酒AKABU（赤武）を豊富に取り揃えています。定番の純米酒からなかなかお目にかかれない入手困難な限定酒まで、そのラインナップは圧巻の一言です！

AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬や魂ノ大業といった最高峰の銘柄は、お寿司の繊細な風味を一層引き立ててくれます。毎年1月には、大切に保管されてきた限定のAKABUを一斉に開栓する特別な企画も行われていて、これを楽しみに遠方から足を運ぶファンも多いそうです♪

また、ウイスキー好きの方には、埼玉県秩父市が生んだ世界的名酒イチローズモルトもおすすめです！定番のホワイトラベルから20周年記念ボトルなどの希少なものまで揃っており、和食とウイスキーの意外な調和を楽しむことができますよ。

『鮨邸 ひろ』さんは、自分好みのペアリングで食事を楽しめるお店です！

大切な日の記憶に刻まれる、檜が香る贅沢な空間

二つの扉を抜けた先に広がる店内は、檜の一枚板カウンターが鎮座する、静謐で非日常的な空間です。席数はわずか6席のみ、店主の鮮やかな職人技を間近で見ることができるライブ感は人数が制限されたお店ならではの贅沢なひとときをもたらしてくれます♪

この特別な空間を4名様～貸切で利用できるのも魅力的なポイントです。周りを気にせず過ごせるため、ご親族でのお顔合わせやお宮参り・七五三のお祝い、あるいはビジネスにおける重要な接待にも重宝されています。特にお子様連れに関しては、10歳以下は無料で年齢に合わせた食事の相談、提供をしてくれるという驚きのサービスで歓迎してくれますよ！

誕生日や結婚記念日といったハレの日には、寿司パフェや花束の手配など、サプライズ演出が可能です。大切な人と過ごす特別な時間を店主の温かなおもてなしが華やかに彩ってくれます♪

おわりに

大宮の地で、岩手・三陸の豊かな海を感じさせてくれる『鮨邸 ひろ』さん。故郷への愛が詰まった店主の心尽くしの料理は、訪れる人の心とお腹を満たしてくれます。

完全予約制のプライベートな空間で味わう極上のお寿司と和食の逸品は、記念日や接待など、ここぞという大切なシーンにおすすめですよ♪

店舗情報

• 店名：鮨邸 ひろ
• 住所：〒330-0801 埼玉県さいたま市大宮区土手町1-18-12
• 電話番号：048-871-8484
• アクセス：JR他各線「大宮駅」東口より徒歩12分
• 定休日：不定休
• 営業時間：ランチ 12:00～ / ディナー 19:00～
• 席数：6席
• 公式サイト：https://www.sushitei-hiro.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Mrs.hamburger』さんは、埼玉県産武州和牛の旨味を凝縮したグルメバーガーと川越散策にぴったりの可愛いサイズ感のスライダーバーガーを楽しめるお店で、ランチ、ディナー、食べ歩き、テイクアウトにおすすめですよ！

埼玉の魅力が詰まったハンバーガー

西武新宿線「本川越駅」から徒歩7分。蔵造りの街並みへと続く情緒あるエリアに位置するホテル「Hatago COEDOYA」の1階、『縁結び横丁』内にお店を構えている『Mrs.hamburger』さん。 川越出身の店主は「埼玉の美味しい食材をハンバーガーで表現したい」という熱い想いを持って開店したそうです。

店内には、一人でも気軽に利用できるカウンター席やグループ向けのテーブル席、さらにペット同伴OKのテラス席が完備されています。 店主の理念である「昨日よりも今日、少しでも良いものをつくる」という言葉どおり、日々素材や製法がアップデートされており、訪れる度に新しい美味しさに出合えるのが魅力です♪

最大の特徴は、埼玉県産のブランド牛である武州和牛のスネ肉を店舗で挽肉から仕込んでいること。 つなぎを使わないビーフ100%パテを塩と胡椒のみで味付けして焼き上げることで、お肉本来の力強い旨味を堪能できるハンバーガーとなっています！

一番人気の「ダブルチーズマウンテン」と川越名物コラボ

メニューを開くと、そのラインナップの豊富さに驚かされます！そのなかで一番人気は、パテを2枚贅沢に重ねたダブルチーズマウンテン（2,890円）です。 まるでステーキを食べているかのような肉々しい食感ととろけるチーズの組み合わせは、間違いのない至福の味わいですよ。

また、地元の名産を活かしたさつまいもKOEDOブルーチーズ（2,740円）は、川越らしい個性が光る逸品。 ホクホクのさつまいもの甘みと独特のコクがあるブルーチーズが意外なほどマッチし、一度食べたら癖になるファンが続出しています！女性に圧倒的な支持を得ているのは、クリーミーなアボカドをたっぷり使ったアボカドチェダーキングロード（2,490円）。 自家製BBQソースに大きなベーコン、パインを合わせたトキノカネ（2,840円）など、観光名所にちなんだメニューがあるのも楽しいですね♪

どのバーガーも特製のふわふわバンズとお肉のバランスが絶妙で、ボリューム満点ながら最後まで飽きずに楽しめますよ。

川越散策の相棒に！SNS映え抜群の「スライダーバーガー」

川越観光の醍醐味といえば「食べ歩き」ですが、そんなシーンにぴったりなのがミニサイズのスライダーバーガー（Tall 1,680円／Small 1,580円）です。 カップに入った見た目が可愛らしく、片手で持ち歩ける手軽さからSNSでも大きな話題になっています！

「小さいから味も簡易的なのでは？」と思うなかれ。 実はこのスライダーバーガー、パテもバンズもグルメバーガーと全く同じ素材を使用しているそうです。 武州和牛の本格的な味わいはそのままに、チーズやテリヤキ、バジル、さらに人気のさつまいもなど全6種類の味わいから選べるのが嬉しいポイントです！

カップの下部には、とうもろこし粉をまぶしてサクサク食感に仕上げたポテトがたっぷり入っていますよ。 ハート型のクッキーが添えられたクリームソーダと一緒に楽しめば、川越の街歩きがより一層楽しくなりそうです♪

出来たての味を届けるデリバリーとパーティー利用

『Mrs.hamburger』さんは、地域に根ざしたサービスを行っているのも特徴です！スタッフによる無料デリバリーでは、学校や病院、企業などの大口注文にも柔軟に対応されています。 テイクアウトやデリバリー用のLunch Boxは、野菜とパテを別盛りにする工夫が施されており、自宅やオフィスでもお店と変わらないフレッシュな美味しさを楽しめると好評です。

ディナータイムは、お得な飲み放題付きコースも用意されています。 当日予約も可能なハッピージャンキーコース（4,400円）や最大100名まで対応できる貸切パーティーコースなど、賑やかにハンバーガーを楽しみたい宴会に最適です！

ドリンクには、川越のクラフトビールCOEDO（コエド）ビールを合わせるのもおすすめですよ。武州和牛パテの濃厚な味わいには、ビールのコクが最高にマッチします！ 観光の合間の休憩から、夜のバー利用まで、川越の魅力が詰め込まれたこちらのメニューで、素敵な時間を過ごしてくださいね。

おわりに

厳選された地産食材と店主の妥協なき技が織りなす逸品を楽しめる『Mrs.hamburger』さん。本格的なグルメバーガーの満足感とスライダーバーガーの遊び心、その両方を兼ね備えたハンバーガーショップです！

川越散策の際に、ぜひ立ち寄ってお気に入りのバーガーを見つけてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Mrs.hamburger（ミセス ハンバーガー）
• 住所：埼玉県川越市連雀町8-1
• 電話番号：049-298-6262
• アクセス：西武新宿線「本川越駅」東口より徒歩7分 , JR川越線・東武東上線「川越駅」より徒歩18分
• 定休日：不定休あり
• 営業時間：平日 11:00〜22:00（L.O. 21:30） , 土日祝 10:30〜22:00（L.O. 21:30）
• 公式サイト：https://www.mrs-hamburger.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『朝採れファーム高麗郷』さんは、地元の農家さんから毎日届く新鮮な野菜や果物、手作り総菜などを購入できるお店で、日々の買い物や観光のお土産探しにおすすめですよ！

地元日高市の「旬」が詰まった鮮度抜群の直売コーナー

『朝採れファーム高麗郷』さんの最大の魅力は、なんといっても地元の農家さんから毎日仕入れる新鮮な野菜や果物です。 この地域ならではの珍しい野菜に出合えることもありますよ。

例えば、春先に人気ののらぼう菜や見た目のインパクトが抜群な宇宙芋（エアーポテト）など、直売所ならではのラインナップが並びます！ 店内にはスタッフ手作りのPOPが掲示されており、旬の食材や魅力のポイント、おすすめの食べ方をわかりやすく紹介してくれているので、楽しく買い物ができますよ♪

野菜以外にも産みたての卵や精米したてのお米など、食卓を彩る基本の食材がどれも高い鮮度で手に入ります。きっと「今日の夕飯は何にしようかな♪」と、並んだ野菜を見ながら献立を考える時間も心が弾みますよ。

毎日通いたくなる！人気の手作り惣菜と飲料・菓子・パン・生活用品・衣料品等、幅広く揃うスーパーマーケット

こちらのお店は単なる直売所ではなく、スーパーマーケットとしての機能も兼ね備えた地域密着型の店舗です！ 店内ではヤマザキYショップも営業しており、飲料やお酒、お菓子、パン、さらには生活用品や衣料品まで幅広く取り扱っています。

おすすめは、店内で手作りされているオリジナルのお弁当や惣菜です！ 地元の食材を活かした家庭的な味わいは、忙しい日の食事や近くの観光スポットへのお出かけの際のお供にぴったりですね。

店内には休憩スペースが用意されているため、お買い物の合間にちょっと一息つくこともできます。 買い物だけでなく、地域の皆さんが自然と集まり、会話が生まれる温かい雰囲気が魅力のスーパーマーケットですよ♪

観光帰りのお土産やギフトに最適

『朝採れファーム高麗郷』さんは、観光スポットの近くにあります。 曼珠沙華で有名な巾着田や北欧の世界観を楽しめるMetsä（メッツァ）、出世明神として親しまれる高麗神社など、観光のついでに立ち寄るのに最高のロケーションですよ。

旅の思い出に、日高の特産品や名産品をお土産として購入してはいかがでしょうか。 地元で愛される味や日持ちのする加工食品は、大切な方へのギフトとしてもおすすめです！

出品も歓迎！地域と共に歩むファームの姿勢

『朝採れファーム高麗郷』さんは、西武池袋線「高麗駅」から徒歩5分とアクセスがよく、駐車場も完備されているので、電車でも車でも気軽に立ち寄ることができます！

お店では商品の販売だけでなく、出品・販売希望者向けの募集も積極的に行っています。 地元の農家さんはもちろん、雑貨や衣料品など、生き物以外であれば幅広く商品の相談に乗ってくれるそうです。「地域のみんなで、よいものを広めていこう」という姿勢がお店の活気を生み出しているのですね♪

おわりに

埼玉県日高市の魅力がぎゅっと詰まった『朝採れファーム高麗郷』さん。新鮮な野菜から日用品まで揃う便利さと直売所ならではのオリジナリティや温かみが共存する素敵なお店です。

巾着田などの観光に訪れた際や毎日の献立に新鮮な彩りを添えたい時に、ぜひ足を運んでみてくださいね！

店舗情報

• 店名：朝採れファーム高麗郷（あさどれファームこまごう）
• 住所：〒350-1255 埼玉県日高市武蔵台1丁目23-8
• 電話番号：042-978-6373
• アクセス：西武池袋線 高麗駅 徒歩5分
• 定休日：年始
• 営業時間：8:00～18:00
• 公式サイト：https://www.horimotoshoji.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『蕎麦と酒 遊山』さんは、北海道産を中心とした国産蕎麦粉を使用し、石臼挽きで毎日手打ちする本格蕎麦を楽しめるお店で、お一人様での「蕎麦前」からご家族での記念日、ご宴会まで幅広いシーンにおすすめですよ！

毎日手打ち！こだわり抜いた蕎麦と出汁のハーモニー

『蕎麦と酒 遊山』さんの主役は、店内で毎日手打ちされる石臼挽きの蕎麦です！北海道産など厳選された国産蕎麦粉を使用し、その日の粉の状態に合わせて配合や挽き方を細かく調整しています。 一口食べたその時から蕎麦の豊かな香りが口いっぱいに広がりますよ♪

蕎麦を引き立てる「つゆ」にも並々ならぬ情熱が注がれています！ 枕崎産鰹節や日高産昆布、さらに椎茸などから丁寧にとった出汁は、深みのある味わい。 蕎麦の香りと出汁の旨味が重なり合う瞬間は、まさに至福のひとときです！

「天ぷら」もおすすめの逸品です！ごま油・大豆油・オリーブオイルを独自の比率でブレンドした揚げ油を使用し、驚くほど軽やかに仕上がっています。旬の食材を使用した天ぷらを、ぜひ蕎麦と一緒に味わってみてくださいね。

粋な楽しみ方「蕎麦前」で、豊富なおつまみと日本酒を堪能

蕎麦が茹で上がるのを待つ間に、お酒とおつまみを楽しむ「蕎麦前（そばまえ）」の文化を大切にされているのも『蕎麦と酒 遊山』さんの魅力です！おつまみには、甘めの白味噌にくるみやそばの実を合わせた蕎麦焼き味噌（450円）や出汁がたっぷり溢れる玉子焼き（450円）など、お酒が進む逸品が揃っています。

いろいろな種類を少しずつ楽しみたい方には、蕎麦屋のつまみ三点盛り（1,200円）がおすすめ！ 自家製とろ湯葉や合鴨ロースハム、ホタルイカの沖漬けなどから、お好きな3品を選べるスタイルが嬉しいですね♪ 冬の時期には極上湯豆腐（659円）が登場するなど、季節限定メニューも楽しむことができますよ。

料理に合わせる日本酒は、地元の地酒から全国各地の銘酒まで豊富なラインナップ。 希少価値の高い銘柄もあり、日本酒好きの方も納得の品揃えです！落ち着いた和の空間でゆったりと過ごしつつ、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

朝食から宴会まで！あらゆるニーズに応える多彩なプラン

『蕎麦と酒 遊山』さんは、利用シーンに合わせたコース料理が充実しています！仕事終わりの気軽な飲み会には、平日限定の彩りコース（2,490円）がおすすめ。前菜、天ぷら、手打ち蕎麦などを楽しめますよ。

大切な方のおもてなしや記念日ディナーには、おまかせコース（3,800円）をどうぞ。 太刀魚のかば焼きや穴子の天ぷら、二色蕎麦を味わえる大満足の内容となっています♪

また、土日限定で提供されている朝食御膳（1,650円・予約制）も人気です！焼き魚や自家製とろ湯葉など身体に優しい料理が並び、優雅な朝のひとときを過ごせます♪

店内はテーブル22席とカウンター3席を備え、レイアウトの変更も可能です。 平日は16名様から貸切の相談が可能で、宴会や法事、カジュアルな接待などに重宝しますよ。 所沢駅西口から徒歩10分。落ち着いた雰囲気の中で、本格的な蕎麦とお酒、四季折々の料理を満喫してくださいね！

おわりに

こだわりの手打ち蕎麦と「蕎麦前」が楽しめる『蕎麦と酒 遊山』さん。丁寧な仕事が施された料理の一つひとつに、店主の蕎麦へのこだわりとお客様へのおもてなしの心を感じることができますよ。

朝食からランチ、昼飲み、夜ご飯、飲み会、宴会まで、さまざまな楽しみ方ができる一軒です。蕎麦とお酒を粋に味わいながら、心躍るひとときをお過ごしください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：蕎麦と酒 遊山
• 住所：埼玉県所沢市寿町23-2 グレーシアタワーズ1階
• 電話番号：04-2925-1501
• アクセス：西武池袋線・新宿線 所沢駅 徒歩10分
• 定休日：火曜日
• 営業時間：朝：7:00～10:00（土日のみ予約制）、昼：11:30～14:00（L.O）、夜：17:00～21:30（L.O）
• 席数：25席
• 公式サイト：https://www.yuuzan-tokorozawa.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『うなぎ小鐵』さんは、静岡県産や愛知県三河産を中心とした上質な鰻をリーズナブルな価格で気軽に楽しめるお店で、一人飲みやご家族でのランチ、昼飲みを楽しみたいシーンにおすすめですよ！

職人技が光る「裂きたて・打ちたて・焼きたて」の鰻料理

『うなぎ小鐵』さんのこだわりは、何といってもその鮮度と調理法にあります。 独自のルートで仕入れる新鮮な国産鰻を店内で「裂き・串打ち・焼き」の全工程一切妥協せず、行っています。炭火でじっくりと焼き上げているので外はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらとした食感に仕上がっています♪

看板メニューのうな重は、リーズナブルな「梅重」から贅沢な「特重」まで揃っており、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいですね。 また、名古屋名物のスタイルで楽しめるひつまぶしも出汁の旨味と共に鰻を堪能できる逸品として多くの方に支持されています！

特筆すべきは、蒲焼きと串焼きで秘伝のタレを使い分けている点です。 素材の持ち味を最大限に引き出すための細やかな工夫が一口食べた瞬間の感動に繋がっているのですね。

希少部位を堪能！お酒が進む「うなぎ串」と一品料理

居酒屋感覚で利用できるのが『うなぎ小鐵』さんの醍醐味。 専門店ならではの希少部位を使用したうなぎ串は、ぜひお酒と一緒に楽しんでいただきたいメニューです！

人気の「串盛合せ」をはじめ、ふんわりと焼き上げた「う巻き」やさっぱりとした味わいの「うざく」など、鰻を主役にした一品料理が豊富に揃っていますよ♪ 出汁の染みた「うなぎ豆腐」やお酒のつまみに最適な「うなぎわさび和え」は、他ではなかなか味わえない隠れた人気メニューとなっています。

ビールや日本酒はもちろん、飲み放題プランも用意されているため、早めの時間からゆっくり楽しむ晩酌や友人との飲み会にもぴったり。 鰻をつまみに粋に飲む、そんな大人の楽しみ方が叶うお店ですよ。

巣鴨と大宮。駅から近く、昼夜問わず立ち寄れる利便性

『うなぎ小鐵』さんは、東京・巣鴨駅と埼玉・大宮駅、どちらも駅からほど近い場所に店舗を構えています。 巣鴨店は、観光の合間のランチ・昼飲みに最適。 大宮店は、お仕事帰りの一人飲みやご家族揃っての夜ご飯にとても便利ですよ！

店内は、活気がありながらもどこか落ち着く「大衆居酒屋」のような雰囲気。 肩肘張らずに上質な鰻を味わえる空間は、老若男女問わず愛される理由の一つですね。

また、ご自宅でも本格的なうなぎ料理を楽しめるテイクアウト・お持ち帰りにも対応されています。 会議用のお弁当やご家庭でのちょっとした贅沢に、職人が焼き上げる鰻弁当を利用してみてくださいね♪

おわりに

巣鴨と大宮にある『うなぎ小鐵』さんは、「高い」と思われがちな鰻をリーズナブルに、かつ本格的な味で提供してくれる貴重なお店です。 炭火で焼かれた香ばしい鰻と冷えたお酒の組み合わせは、まさに至福のひとときですよ！

こだわりの詰まったうな重からお酒の進む串焼きまで、その日の気分に合わせて自由に楽しめるので、巣鴨や大宮を訪れた際には、暖簾をくぐって気軽にうなぎ料理を満喫するひとときを過ごしてはいかがでしょうか。

店舗情報

• • • 店名：うなぎ小鐵 巣鴨店
    • 住所：東京都豊島区巣鴨3-27-8
    • 電話番号：03-3918-5700
    • アクセス：JR 巣鴨駅 徒歩2分 , 都営三田線 巣鴨駅 徒歩2分
    • 定休日：なし（年末年始、社員研修の際は休みあり）
    • 営業時間：10:30～22:20（L.O.）
    • 席数：37席（カウンター11席 / テーブル26席）
    • 公式サイト：https://www.unatetsu.net/

    • 店舗の場所を確認しましょう！

    • 店舗情報

    • 店名：うなぎ小鐵 大宮店
    • 住所：埼玉県さいたま市大宮区宮町1-34-2
    • 電話番号：048-641-9355
  • アクセス：JR 大宮駅 徒歩3分 , 東武野田線 大宮駅 徒歩3分
  • 定休日：なし（年末年始、社員研修の際は休みあり）
  • 営業時間：11:00～22:00（L.O.）
  • 席数：24席（カウンター8席 / テーブル16席）
  • 公式サイト：https://www.unatetsu.net/omiya.html