ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、洋食やイタリア料理の技法に和の食材や出汁の旨味を組み合わせた創作イタリアンと約200種類のワインや約40種類の地酒とのペアリングを楽しめるお店で、普段のディナーから記念日、接待、顔合わせといった会食までおすすめですよ！

ソムリエと唎酒師の夫妻が紡ぐ「酒屋×レストラン」の新しい魅力

京都市内の蛸薬師通・橋弁慶町に佇む『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、ソムリエと唎酒師のご夫妻が営むイタリアンレストランです。

こちらのお店は「酒屋 × レストラン」という独自のコンセプトを掲げ、時間帯によって異なる魅力があります♪ 昼の10:00から15:00までは京都産を中心とした地酒やウイスキーを取り扱う『ヤマミツワ酒販店』さんとして営業し、夜の17:00から23:00までは本格的な料理とお酒を堪能できる『山三ツ輪』さんとして多くのお客様に親しまれています。

元金融業から一転してスペイン料理店やホテルオークラなどで実績を積んだソムリエの旦那様と幼少期から飲食業を志し唎酒師・ソムリエ・酒販免許を取得した奥様、そしてイタリア料理や洋食で長年研鑽を積んだシェフがタッグを組み、数々のこだわりの詰まったメニューを提供しています。

上質な隠れ家感がありながらも、まるで行きつけの居酒屋のような親しみやすさが感じられる空間づくりが魅力的ですよ。

和の出汁とイタリアンが融合した「洋製和風」の名物料理・おすすめメニュー

『山三ツ輪』さんの料理の根底にあるのは、イタリア料理の技法をベースに和の食材や出汁の旨味を巧みに融合させた「洋製和風」のスタイルです。丹後舞鶴産の本州鹿や京鴨、京もち豚、新鮮な京野菜といった地元の厳選食材を使用し、日本酒にもワインにも相性抜群な一皿へと昇華させています！

お店を訪れたら、スペシャリテの「近江鴨のランバシッチ（3,500円）」をぜひ、味わってみてください。北イタリアのトリエステ地方の郷土料理であるロールキャベツを和の感性でアレンジした逸品で、3時間以上かけて炒めた飴色玉ねぎとマッシュルームの旨味を合わせた近江鴨のミンチを丁寧に包み込んでいます。そこに一番出汁を利かせたオニオンスープを注ぎ、オーブンで香ばしく焼き上げた奥行きのある味わいが絶品です♪

卵のコクとパルミジャーノ・レッジャーノが絡み合う「山三ツ輪のポテサラ カルボナーラ仕立て（1,000円）」は、炒めたパンチェッタとポーチドエッグが乗った贅沢なポテトサラダです。また、ピエモンテ州の伝統料理ボッリートをヒントにしたメニュー「京もち豚の洋風おでん（1,680円）」は、昆布出汁の滋味深さを感じる優しい味わいが特徴ですよ。冷製ソースと土に見立てたパウダーが目にも楽しい「色々野菜 バーニャカウダ 畑仕立て（1,580円）」など、丁寧な仕込みで素材本来の美味しさが引き出されている一品ばかりです！

ソムリエと唎酒師が選ぶワイン・日本酒と至高のペアリング体験

『山三ツ輪』さんの大きな特徴は、専門知識を持つプロによる至高のペアリング体験ができることです！店内にはイタリア産を中心に約200種類のワインと京都や近畿の銘酒を中心に約40種類の地酒が用意されています。

お酒の味わいを引き立てるグラスを選び、最適な温度で提供することで、料理とお酒が互いの魅力を一層引き立て合うマリアージュを体感できますよ♪ たとえば、スペシャリテのランバシッチには柔らかな酸味を持つ赤ワインや出汁の旨味を支えるキレのある辛口純米吟醸酒を合わせて味わうのがおすすめとなっています。

しっかりと食事を味わいたい方は、シェフのお任せディナーコース（1名 8,800円※事前予約要）とペアリングコースを満喫してはいかがでしょうか。フルペアリングやショートペアリング、また、ワインのみや日本酒のみ、あるいはワインと日本酒を織り交ぜる構成など、自分の好みに寄り添った提案をしてくれるのが嬉しいですね！お酒が苦手な方も気兼ねなく楽しめるよう、オリジナルカクテルやノンアルコールドリンクも多彩に揃っていますよ♪

大人の隠れ家のような上質空間と寄り添うおもてなし

店舗の前では、石畳のアプローチと風情ある白暖簾が出迎えてくれます。店内に入ると日常の喧騒を忘れさせてくれるような静かで温かな雰囲気のダイニング空間が広がっていますよ。総席数は全21席で、利用するシーンや気分に合わせて選べる多様な座席のレイアウトが魅力的です！

オープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンター席（7席）は、ローチェアで足元もゆったりとしており、お一人様でのディナーやデートにぴったりです。また、グラス棚で区切られた独立感のあるテーブル席（8席）は、ご家族や友人との会食、大切な接待や顔合わせの場としてもふさわしい空間。お店の奥にあるソファ席（6席）は、ゆったりと寛ぎながら記念日や誕生日をお祝いするのにおすすめですよ。

レストランで味わって気に入ったお酒は、昼間に営業している「ヤマミツワ酒販店」さんで購入することができます！ご自宅用にはもちろん、京都のお土産やギフト用としても利用してみてはいかがでしょうか♪

おわりに

京都の四条・烏丸エリアに位置する『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、「洋製和風」の極上イタリアンとソムリエ・唎酒師厳選の豊富なドリンクとのペアリングを心ゆくまで堪能できるお店です。上質な雰囲気ながらアットホームでリラックスして過ごせる空間は、日々のご褒美や特別な日の思い出をより鮮やかに彩ってくれますよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：山三ツ輪（ヤマミツワ）
• 住所：〒604-8151 京都府京都市中京区橋弁慶町235 1F
• 電話番号：075-746-3513
• アクセス：阪急電鉄京都本線「烏丸駅」22番出口より徒歩3分、京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」6番出口より徒歩6分、京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」2番出口より徒歩5分
• 定休日：月曜日
• 営業時間：17:00～23:00（料理L.O. 21:30／ドリンクL.O. 22:15）［ヤマミツワ酒販店］10:00〜15:00（最終入店14:30）
• 席数：21席（テーブル8席、カウンター7席、ソファ6席）
• 公式サイト：https://www.yamamitsuwa.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『炭どころ天山』さんは、備長炭で焼き上げる香ばしい焼き鳥やこだわりの鶏料理を楽しめるお店で、一人飲みからデート、飲み会、完全個室を使用した宴会やお集まりまでおすすめですよ！

備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥とこだわりの一品料理

『炭どころ天山』さんの看板メニューといえば焼き鳥です！丁寧に串打ちした鶏肉を備長炭の炭火でじっくりと焼き上げ、鶏本来の旨味を引き出す絶妙な火入れに、職人の技が光ります。お好きな串を自由に選んで味わえるスタイルなので、自分好みの組み合わせを楽しめますよ♪

焼き鳥を待つ間に楽しみたい一品料理も豊富なラインナップが揃っています。数量限定のまぐろ刺身（980円）は、京都市中央卸売市場の「小松商店」さんから直接仕入れる本まぐろを使用した店主おすすめの逸品。その日一番の部位を厳選して仕入れた特別メニューで贅沢な味わいを堪能できます！

また、鶏胸たたき（968円）も人気メニューです。しっとりやわらかな食感と濃厚な旨味をごま油とぽん酢が引き立て、さっぱりといただけますよ。

スピードメニューで好評な生ハムクリームチーズポテサラ（660円）は、生ハムの程よい塩味とクリームチーズのコクが重なり、最初の一皿やお酒のつまみに最適♪ 他にも、ジューシーな甘辛ダレがクセになる手羽唐 名古屋風（1本 220円）やふわふわの食感が心地よいだし巻き（660円）、サクサクの衣で揚げる串カツ 肉・海鮮5種（968円）など、お酒が進む一品料理が盛りだくさんです！

自家製鶏白湯スープに特製細麺を合わせた本格ラーメンや多彩なご飯メニュー、和風ジェラートで〆まで満足

『炭どころ天山』さんでは、食事の締めくくりにぴったりな飯物・〆メニューが充実しています。そのなかでも一押しは、白湯ラーメン（748円）です。自家製のコク深い鶏白湯スープに京都で有名な製麺所「麺屋棣鄂」さんの特製細麺を合わせた本格派ラーメンは、最後の一口まで味わい深さを満喫できますよ♪

しっかりとお腹を満たしたい方には、香ばしいタレと若鶏がマッチする滋賀高島名物 とんちゃん丼（若鶏味噌だれ）（880円）もおすすめ。香ばしく焼き上げたおにぎりに出汁が絡む焼おに鶏スープ茶漬け（660円）やコクのある味わいが魅力の焼おにぎり・チーズ（385円）など、気分やお腹の空き具合に合わせて選べる魅力的なご飯メニューが揃っています！

食事の最後には、京都の中京区にあるジェラート専門店「PULIZIA」さんから仕入れるPULIZIA 和ジェラート（各550円）でさっぱりとお口直しをするのがおすすめの楽しみ方です。加賀味噌や大谷塩、能登米粉大納言といった日本の伝統食材を活かしたフレーバーが用意されており、食後の満足感を一層高めてくれます♪

果実サワーや希少な日本酒など料理を引き立てる豊富なドリンク

ドリンクメニューも非常に魅力的です！大人気のフレッシュサワー・果実サワー（各700円）は、凍らせた果実にサワーを注ぐ爽やかな一杯で、目でも楽しめる鮮やかさが特徴。サワーを追加できる追いサワー（450円）を注文すれば、果汁が少しずつ溶け出してコクと旨味が深まっていく贅沢な味わいの変化を楽しめます♪

日本酒好きの方には、福井の銘酒「黒龍」をはじめとする全国の銘酒めぐりをお楽しみください。茨城の一品 からくち（グラス 500円）や京都の英勲 しあわせねこ 特別純米原酒（グラス 700円）、福井の九頭龍 辛口純米（グラス 700円）など、辛口からフルーティーな味わいまで幅広く取り揃えられています。銘柄は随時入れ替わるので、訪れるたびに新しい日本酒に出合えます♪

定番の乾杯ドリンクアサヒスーパードライ（中ジョッキ）（660円）や香りと深いコクを楽しめる知多（990円）などのウイスキー、国産生マッコリ「うさぎのダンス」（グラス 700円）、ワインといった多彩なアルコール類とお酒を飲まない方向けのノンアルコールドリンクが豊富に揃っているので、どなたでも自分好みのドリンクを満喫できるのが魅力です！

シックな1階フロアと和空間の完全個室を完備した2階フロア。一人飲みからデート、飲み会、宴会までおすすめ

『炭どころ天山』さんの店内は、モノトーンで統一されたシックで大人な雰囲気が広がっています。1階にはカウンター8席とテーブル13席が配置されており、仕事帰りの一人飲みやデート、ご夫婦、ご家族でのディナーといったシーンに気軽に立ち寄ることができますよ。

2階へ上がると、落ち着いた趣の畳の和空間になっており、ゆったりと寛げますよ。最大6名様の中部屋と最大10名様まで利用可能な大部屋の完全個室なので、プライベートな時間を大切にしたい宴会やご家族のお集まりに最適です。足腰への負担に配慮したテーブル席仕様の個室になっているため、年配の方をお迎えする際にも安心ですね。

会社の宴会や歓送迎会、女子会には、前日までの予約で楽しめる120分飲み放題付きコース（7,000円）がおすすめです。付き出しやサラダ、串物、揚げ物に加えて、朝引き鶏を使用した選べる鍋料理、デザートも付いた満足感ある内容になっています。料理のみコース（5,500円）も用意されていて用途に合わせて選べる心遣いが嬉しいですね♪

おわりに

炭火の香ばしい香りが漂う焼き鳥と鮮度抜群の一品料理を心ゆくまで堪能できる『炭どころ天山』さん。

美味しい料理は、テイクアウトでも味わうことができます。ジューシーなお肉を楽しめる唐揚弁当（918円）や宅飲みのおつまみに嬉しい手羽唐揚 名古屋風（540円）など、お持ち帰りにぴったりのメニューを電話や店頭で注文することができます。

ご自宅やオフィスでも『炭どころ天山』さんの美味しい逸品を堪能してみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：炭どころ天山（テンザン）
• 住所：〒604-8843 京都府京都市中京区壬生東檜町9-1
• 電話番号：075-950-2011
• アクセス：阪急京都本線「西院駅」 南改札口より徒歩7分 , JR山陰本線「丹波口駅」 徒歩13分
• 定休日：水曜日
• 営業時間：18:00～23:00（L.O. 22:30）
• 席数：37席（1F：テーブル13席、カウンター8席、2F：テーブル個室16席）
• 公式サイト：https://www.tenzan-sumidokoro.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店』さんは、土佐備長炭でじっくり焼き上げる肉料理や海鮮釜飯を楽しめるお店で、接待や記念日ディナー、大人数が揃う宴会におすすめですよ！

赤身肉の炭火焼きから北海釜飯、デザートまで、こだわりが詰まったおすすめのメニュー

『炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店』さんでは、店主が「本当に美味しい」と認めた厳選食材のみを使用し、妥協のない料理を楽しめる和食居酒屋です！

看板メニューは、土佐備長炭でじっくりと火入れする赤身肉の炭火焼き（100g 1,980円〜）です。赤身と脂のバランスを見極めて選び抜いた部位で、外は香ばしく中はふっくらジューシーな味わいを堪能できます。

食事の〆として特に人気を集めているのは、山形県産「つや姫」を使用した北海釜飯（2,750円）。旨味が凝縮されたウニ出汁でふっくらと炊き上げ、仕上げには北海道産いくらを贅沢に盛り付けています。海の幸の旨味が口いっぱいに広がる逸品で、最後は出汁茶漬けとしてさらりと味わえるのも魅力です。

そのほか、市場から仕入れる新鮮な魚介を使用したお造り盛り合わせ（2,750円）やお好みの焼き加減で楽しめる、かに味噌バター焼き（1,980円）もおすすめです！お酒との相性も抜群ですよ。

さらに、蟹釜飯を握って炭火で香ばしく焼き上げた後、上にウニといくらを添えた「究極の焼きおにぎり」（880円）など、ひと工夫を加えた創作メニューも楽しむことができます。食後には、黒糖シャーベットやコーヒーゼリーなどのデザートを味わえば、満足度の高いディナーになりますね♪

和食を引き立てる、日本酒など厳選されたドリンクのラインナップ

料理の美味しさをより引き立ててくれるドリンクメニューの充実ぶりも『炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店』さんの大きな魅力です。店主自ら厳選した日本酒は、全国各地の希少銘柄や地元伏見の地酒など幅広く取り揃えられています！

さっぱりとした味わいの越乃寒梅（825円）や澤屋まつもと（825円）、勝駒（990円）をはじめ、果実のような華やかな香りが広がる陸奥八仙（1,100円）や獺祭（1,320円）、鳳凰美田（1,320円）といったフルーティーな日本酒まで、料理に合わせたペアリングを楽しめますよ。 鮮魚のお造りや香ばしい炭火焼きとの相性も抜群で、日本酒好きにはたまらないラインナップです。

また、プレミアムな一杯として響 ジャパニーズハーモニーハイボール（1,320円）や百年の孤独ハイボール（880円）も用意されています。さらに、ノンアルコール派や車でお越しの方におすすめの嬉しい青谷の梅ソーダ（440円）や究極のマンゴージュース（495円）、見た目も華やかなノンアルコールカクテルのローズベリーソーダ（770円）など、多彩なドリンクが食事の席に華を添えてくれます♪

接待から宴会までゆったり過ごせる大人のための上質な和空間

店内に足を踏み入れると、木の温もりに包まれたシックな空間が広がっています。やわらかな灯りに包まれた落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとプライベートな食事の時間を堪能できますよ♪

席は用途に合わせて選べる多様なタイプが用意されており、プライベート感を重視した半個室のボックス席は、周りを気にせず会話を楽しみたい接待や会食、デートに最適です！また、靴を脱いでゆったり寛げる掘りごたつ座敷（12席）は、暖簾を外すことで大部屋としても利用でき、宴会や忘新年会、歓送迎会などまとまった人数でのお集まりの際に重宝しますね。

このほか、職人の手仕事を目の前で眺められるカウンター席（6席）や気軽に利用できるテーブル席（22席）を含めて総席数は40席となっています。20名様から40名様での店舗貸切にも対応してくれるため、京都観光の際の食事から会社の宴会まで、幅広い用途で頼りになるお店です♪

宴会や会食を彩るこだわりのコースプラン

大切な方のおもてなしや各種宴会には、『炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店』さんの名物料理を楽しめるコースプランがおすすめです！

一番人気の贅沢コース（料理のみ 7,150円／飲み放題付き 8,800円）は、黒毛和牛のたたきサラダやお造り盛り合わせ、生うなぎの炭火焼き、赤身肉の炭火焼き、天然鯛釜飯といった看板メニューを贅沢に盛り込んだ満足度の高い内容となっています。

さらに、ワンランク上の食事を希望する際には、おもてなし楽厘コース（料理のみ 8,800円／飲み放題付き 10,450円）がぴったりです。本マグロのトロ3種盛りや極上肉の炭火焼き3種、北海釜飯などが味わえる至福のフルコースで、記念日や接待といった特別な日の会食を華やかに演出してくれます！

飲み放題は2時間制（L.O.90分）となっており、4名様より前日17時までの予約で利用可能となっていますよ。

おわりに

『炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店』さんでは店内で提供しているメニューをテイクアウトでも楽しむことが可能です！事前に電話で注文しておくと、できたての料理をスムーズに受け取ることができますよ。

お店は名神高速道路「京都南IC」から車で3分のところにあります。5台分の専用駐車場も完備されているため、お車での来店やテイクアウトの受け取りも便利ですね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：炭火海鮮酒家 楽厘 京都南インター竹田店
• 住所：〒612-8456 京都府京都市伏見区中島中道町110
• 電話番号：075-603-3210
• アクセス：京都市営地下鉄烏丸線、近鉄京都線「竹田駅」より車で5分、近鉄京都線「伏見駅」より車で5分、名神高速道路「京都南IC」より車で3分
• 定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日）
• 営業時間：火〜木・日 18:00〜22:00（L.O.21:30）、金・土・祝前日 18:00〜23:00（L.O.22:30）
• 席数：40席（テーブル22席、カウンター6席、お座敷12席）
• 公式サイト：https://www.rakurin.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。 飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『IL ZaccaYa』さんは、京阪本線「七条駅」から徒歩1分という抜群のアクセスを誇るイタリアン居酒屋です。 王道のイタリアンをベースに和のエッセンスを加えた独自の料理を肩肘張らずにカジュアルに楽しめるお店で、ランチから一人飲み、デート、夜カフェまで幅広いシーンにおすすめですよ！

イタリアン×居酒屋のハイブリッド！誰もが笑顔になれるフランクな空間

店名に「居酒屋（ZaccaYa）」の文字が隠されている通り、こちらの最大の魅力は誰もがふらりと立ち寄れる親しみやすさにあります。 店内にはサッポロラガー赤星の王冠オブジェが飾られるなど、お洒落でありながらどこか懐かしく温かい雰囲気が漂っています。 初めての方や、お一人様でも緊張せずに過ごせる空気感がとても素敵ですね♪

総席数は20席で、お一人様やサク飲みに最適なカウンター席のほか、陽光が心地よく差し込む窓際のテーブル席などが用意されています。 この窓際席は、季節によってはテラス席のような開放感を味わうこともできるため、お昼時にも大人気です！

フレンドリーなスタッフとの会話も楽しめるカウンターで一杯やるもよし、気の置けない仲間とテーブルを囲んで賑やかにワインを傾けるもよし。 それぞれが自由なスタイルで満たされる空間がここにはありますよ。

京都の味覚とイタリアンの融合！五感を刺激する“イルザッカヤ流”

料理は、王道イタリアンの基本をしっかりと押さえつつも、遊び心あふれる和のアクセントを効かせた“イルザッカヤ流”のメニューが揃っています。 素材の組み合わせの妙を堪能できるのが人気の秘訣です！

肉料理の名物メニュー「ランプステーキ」（2,600円〜）は、赤身肉の濃厚な旨味がダイレクトに伝わる贅沢な逸品！ 店主の同級生が大切に育てているという新鮮なクレソンが添えられ、バルサミコ酢のソースと仕上げに削る芳醇なパルミジャーノチーズがお肉の美味しさを一層引き立ててくれますよ。

また、ジューシーな食感とお肉の甘みを感じられる「サーロインステーキ」（4,000円〜）は、レモンと塩コショウでシンプルに味わうのがおすすめです。 どちらも食べたい方向けに、両方を一度に楽しめる盛り合わせ「ステーキミスト」（6,000円〜）も用意されているのは、嬉しい計らいですね♪

京野菜を使ったパスタやオリジナリティ満載の創作イタリアンがおすすめ

パスタメニューの中で特に京都らしさを体現しているのが「牛すじと九条ネギの黒七味ペンネアラビアータ」（1,400円）です！ じっくり煮込まれた牛すじの旨味に、シャキシャキとした九条ネギの食感、そして黒七味ならではのピリッとした奥深い辛味が重なり、お酒が進む大人の味わいに仕上がっています。

さらに、和食の定番をアレンジした「名物 揚げ出しモッツァレラ」（600円）や旨味が凝縮された馬肉の燻製「さいぼし」（800円）など、居酒屋感覚でつまめるメニューも豊富ですよ。

お酒もワインのほかに、赤星のビールや凍らせた果実を贅沢に使った「生ダルサワー」（700円）など多彩なラインナップで楽しませてくれます♪

金土日祝日には、11:00からランチ営業も行っており、定番の「九条ネギの玉子サンド」（850円）やどこか懐かしい「喫茶店風ナポリタン」と合わせて、昼飲みを楽しむこともできますよ。

自家製の「バスクチーズケーキ」（750円）を夜カフェとして利用するのもおしゃれな楽しみ方です！

おわりに

京都の東山区、七条駅のすぐそばで、美味しいイタリアンと美味しいお酒をフランクに楽しめる『IL ZaccaYa』さん。 観光の合間にふらっと立ち寄るのにも、お仕事帰りの行きつけにするのにもふさわしい一軒なので、ぜひ利用してみてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：IL ZaccaYa（イルザッカヤ）
• 住所：〒605-0992 京都府京都市東山区下堀詰町234
• 電話番号：075-561-7878
• アクセス：京阪本線「七条駅」 徒歩1分
• 定休日：月曜日・火曜日
• 営業時間：水木 16:30～22:00（L.O.21:00）、金土祝 11:00～22:00（L.O.21:00）、日 11:00～21:00（L.O.20:00） ※15:00～16:30はドリンク利用のみ
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.ilzaccaya.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『魚三楼（うおさぶろう）』さんは、1764年の創業以来、伏見の地で伝統の日本料理を守り続ける老舗の料亭です。幕末の歴史を刻む建物の中で、名水「伏水」を用いた珠玉の和食は、お祝い事や接待など大切なシーンにおすすめですよ！

創業260余年！幕末の歴史を今に伝える「弾痕」のある建物

『魚三楼』さんの大きな魅力の一つは、歴史的価値を強く感じられることにあります。創業は江戸時代の1764年（宝暦14年）。初代店主がこの地で商いを始められてから、なんと260年以上もの月日が流れているそうです！

特筆すべきは、幕末の動乱期。1868年に起こった鳥羽伏見の戦いの際、激戦地となったこの界隈でこちらの建物は奇跡的に焼け残りました。現在も表の格子には当時の弾痕が生々しく刻まれており、長い歳月を経てなお残る歴史の痕跡を間近に感じることができます。

一歩足を踏み入れれば、そこは喧騒を忘れる静謐な空間。季節ごとに掛け替えられる掛け軸や生け花が訪れる人々を温かく迎えてくれます。古いものを大切に守りながらも、現代に合う心地よさを追求されている姿勢が随所に感じられますよ♪

料理の命！伏見の名水「伏水」が引き出す素材の旨味

料理の美味しさを根底から支えているのは、伏見が誇る豊かな湧水「伏水（ふしみず）」です。日本名水百選の一つにも数えられる水で、適度なミネラルを含む中硬水。素材の風味を損なわず、出汁の旨味を最大限に引き出してくれるのが特徴です。

『魚三楼』さんでは、この「伏水」を料理の全ての工程で使用しています。雑味のない深い味わいに仕上がるのは、このお水があってこそ。京野菜や鮮魚といった厳選された食材もこの名水と合わせることで格別の味わいを生み出します♪

また、伏見といえば日本有数の酒どころとしても有名ですよね。同じ水から生まれた伏見の地酒と料理の相性は、言うまでもなく抜群です！ぜひ、こだわりの地酒とともに『魚三楼』さんの味わいを堪能してみてくださいね。

旬の鮮魚や京野菜の魅力を繊細な技で伝えるコース料理、ランチ限定「花籠御膳」も人気！

メニューは、月替わりで提供される会席料理がおすすめです！伝統的な技法を大切にしながらも、現代の人に合う美味しさを追求した料理は、どれも五感を満たしてくれるものばかり。

特別な日にふさわしい「風コース」（25,300円）は、旬の鮮魚や京野菜をふんだんに使い、一品一品が丁寧な手仕事によって仕上げられています。お造りやお椀物など、どれをとっても素材の力強さと繊細な技を感じることができますよ。

お昼時には、ランチ限定の「花籠御膳」（6,000円）が人気です！梅の花をかたどった可憐な籠に、炊合せや焼き魚、和え物など、色彩豊かな料理が少しずつ盛り込まれています。友人との会食やランチ接待では、この華やかな彩りと味わいが席を盛り上げてくれそうです♪

コース料理は、植物由来の原材料のみを使用した「プラントベースコース」（18,975円 ）を含む、充実したコースプランが用意されていて多様なゲストを迎え入れる老舗ならではの心遣いを感じます。

大切な日を彩る多彩な個室と真心のおもてなし

『魚三楼』さんには、大小さまざまな完全個室が用意されています。少人数でのお顔合わせやご結納にぴったりの美しい庭を望むお部屋から、最大80名様まで対応可能な大広間まで、用途に合わせて選べるのが嬉しいですね！

お食い初めや七五三といったお子様のお祝い、長寿の祝いなど、ご家族の節目となる大切な一日にも最適です。高齢の方にも配慮した座敷椅子の用意や広々としたお座敷など、ゲスト全員がリラックスして過ごせる環境が整っています。

さらに、ご自宅でお店の味を楽しめる仕出し・配達のサービスも充実しています。「折詰弁当」（5,400円）や「お食い初めセット」（8,250円）など、ハレの日を自宅でゆっくりお祝いしたいときにも心強い味方になってくれますよ！

どのような席にも寄り添う、真心のこもったおもてなしが心に残るひとときを演出してくれます♪

おわりに

京都・伏見で260年以上の歴史を紡いできた『魚三楼（うおさぶろう）』さん。幕末の戦火を潜り抜けた建物の中で、名水と調和した伝統の味をいただけるのは、こちらのお店ならではの特別な体験です。

伝統に甘んじることなく、今の時代に合った美味しさを追求し続けるその姿勢こそが長く愛され続ける理由なのだと感じました。大切な方との特別な時間や人生の節目となるお祝いに、ぜひ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：魚三楼（うおさぶろう）
• 住所：〒612-8083 京都府京都市伏見区京町3丁目187番地
• 電話番号：075-601-0061
• アクセス：京阪本線「伏見桃山駅」 徒歩1分 , 近鉄京都線「桃山御陵前駅」 徒歩2分 , JR奈良線「桃山駅」 徒歩10分
• 定休日：火曜日、年末年始、夏季、不定休あり
• 営業時間：ランチ 11:30～14:30（入店13:30まで）、ディナー 17:00～22:00（入店19:30まで） ※日曜日は17:00～20:30（入店18:00まで）
• 席数：140席
• 公式サイト：https://www.uosaburo.com/