ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『酒と肴 もり』さんは、こだわりの出汁を用いた和食と厳選された日本酒のペアリングを楽しめるお店で、一人飲み・女性のお一人様からデート、記念日ディナー、飲み会、お子様連れの食事までおすすめですよ！

日本酒を主役に引き立てる和食の決め手は、丁寧に引いた出汁

『酒と肴 もり』さんは、大人が気軽に立ち寄り、ゆったりとした時間を過ごせる和食居酒屋・割烹です。店主が大切にしているのは、「日本酒を主役として引き立てる和食」というコンセプト。料理とお酒が互いの魅力を高め合う一皿を提供しています。

料理の土台となるのは、利尻昆布と鰹節から毎朝丁寧に引く出汁です。その日に使う出汁を引いてから献立を考えるほどこだわりが深く、砂糖をほとんど使わずに素材本来の旨味を引き出す「引き算の美味しさ」を追求されています。

また、店主は日本酒ソムリエの資格を持つお酒のプロフェッショナル。店内には自ら吟味した常時数十種類の日本酒を取り揃えています。特におすすめされているのは熱燗での飲み方です。料理との相性を考えたペアリングを提案してくれますよ。

「どこにでもあるものを、どこよりも美味しく」という信念のもと仕立てられる料理の数々は、日本酒好きにはたまらない味わい。冷酒からぬる燗、熱燗まで、お好みの温度帯とともに、料理との絶妙な組み合わせを見つけて食事を満喫してくださいね♪

初めての方にもおすすめ！店主おまかせの逸品と名物料理

『酒と肴 もり』さんを初めて訪れる際のおすすめは、「おまかせ料理」です。季節のおばんざいを中心に構成されており、3品（1,950円）や5品（4,100円）といった選べる構成で、その日一番美味しい料理を仕立ててくれますよ。前菜や刺身盛り合わせなど、お酒の進む料理が並びます♪

名物料理は、「まぐろホホ肉煮物（850円）」。希少なまぐろのホホ肉をだしと醤油、少量の砂糖でじっくりと炊き上げた一品で、口の中でほどける柔らかさと濃厚な身の旨味を堪能できます。芳醇な日本酒の燗酒との相性が抜群ですよ。

また、和洋の魅力が融合した隠れた名物「クリームチーズ味噌漬け（500円）」もおすすめです。チーズのまろやかなコクに自家製味噌の豊かな香りと塩味が加わり、冷酒やぬる燗とよく合う逸品で、多くのお客様に親しまれています。

さらに、オーダーが入ってから丁寧に焼き上げる「出汁巻き卵（850円）」は、店主こだわりの出汁の旨味を存分に味わえる人気メニューとなっています。サクッとした軽やかな衣と美味しい苦味が合わさった「山菜の天ぷら（950円）」、トマトの酸味と出汁の旨味が卵に包まれた「トマトのとろとろ玉子とじ（750円）」、炭火で香ばしく焼き上げる「旬魚の炭焼き（1,200円）」など、魅力的な料理が目白押しです！

このほかにも、旬の素材を使った平目（1,400円）やあじ（1,200円）などの刺身、金目鯛酒蒸し（1,800円）といった温かい一品料理等、豊富なラインナップで美味しい和食を満喫できますよ♪

〆まで抜かりなし！こだわりのご飯や麺メニュー

美味しい料理と日本酒を堪能した後は、こだわりの〆メニューをお楽しみください♪『酒と肴 もり』さんでは、最後の一品まで妥協のない逸品が揃っていますよ。

名物の「牛すじカレー（700円）」は、牛すじ・玉ねぎ・トマトだけを使い、3日以上じっくり煮込んだ深いコクが魅力。店主のおすすめは「米宗（山廃）」の熱燗とのペアリングで、意外な組み合わせながら見事な調和に感動を覚えます♪

また、利尻昆布と鰹節の和だしを贅沢に使ったラーメン「中華そば（650円）」も人気の一杯です。澄んだスープは優しく上品な味わいで、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ！こちらは「十六代九郎右衛門（生酛）」の熱燗との相性が抜群で、食事の締めくくりにぴったりですよ。

そのほか、ぞうすい（600円〜）、出汁茶漬け（550円）、焼おにぎり（550円）、海鮮漬け丼（1,600円〜）、天丼（1,600円〜）など充実したメニュー展開なので、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて、お好みの一品を選んでくださいね。

おわりに

『酒と肴 もり』さんの店内は、木の温もりを感じる洗練された和モダン空間。カウンター席を中心に、テーブル席や掘りごたつ式の半個室（前日までの要予約）も備え、お一人様からデート、グループでの食事まで幅広いシーンに対応しています。

来店客の半数以上がお一人様という特徴もあり、女性一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気が魅力です♪ 全席禁煙（入口横に喫煙スペースあり）で、なごや未来っ子応援制度「ぴよか」の協賛店としてお子様連れも歓迎しているため、世代を問わず誰もがゆったりとくつろげる一軒です。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：酒と肴 もり（さけとさかな もり）
• 住所：〒464-0848 愛知県名古屋市千種区春岡1-11-20 丸忠ハイツ春岡
• 電話番号：050-1582-5612
• アクセス：名古屋市営地下鉄「今池駅」8番出口より徒歩7分、名古屋市営地下鉄東山線「池下駅」1番出口より徒歩8分
• 定休日：月曜日、日曜日
• 営業時間：17:00～23:00
• 席数：12席（テーブル4席、カウンター8席）
• 公式サイト：https://www.saketosakanamori.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんは、仲卸直営の新鮮な海鮮料理と本格的な焼き鳥を一度に楽しめるお店で、一人飲みやデート、飲み会、女子会、大人数での宴会におすすめですよ！

野並駅から徒歩10秒の好立地で味わう、仲卸直営の鮮魚と絶品にぎり寿司

『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんの大きな魅力は、仲卸会社直営ならではの新鮮な海鮮料理です！毎日厳選して仕入れる魚介は、抜群の鮮度と豊かな旨味を存分に味わえ、魚好きにはたまらない逸品が揃っています。

名物の「どんたか盛り」は、2～3人前で2,500円とリーズナブルながら、その日おすすめの新鮮な魚介を豪華に盛り合わせた人気メニューとなっています。有頭えびも入った華やかな一皿は、テーブルに運ばれてきた瞬間から気分が高まりますよ♪

また、海鮮をたっぷり使った「どんたかサラダ」（1,180円）も人気の一品です。マグロやネギ、とろたく、半熟卵を合わせたカルパッチョ風の味わいで、特に女性から高い支持を集めています。通常は2～3人前のボリュームですが、ハーフサイズも用意されているため人数やシーンに合わせて気軽に注文できるのも魅力です。

さらに、系列店『回転でらうま寿司』さん監修による本格的なにぎり寿司も楽しめます！お酒のお供としてはもちろん、食事の締めにもぴったりですね。

「鶏も魚も本気です」の言葉に偽りなし！備長炭で焼き上げる名物串焼き

『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんは「鶏も魚も本気です」というキャッチコピーを掲げている通り、海鮮だけでなく串焼きメニューにも徹底的にこだわっています。じっくりと丁寧に焼き上げられる串ものは、一口食べれば香ばしい香りと素材のジューシーな旨味が口いっぱいに広がりますよ♪

看板串の「レタスの豚巻き」（300円）は、新鮮な生レタスを旨みたっぷりの豚バラ肉で巻き上げ、じっくり蒸し焼きにした一品。噛んだ瞬間に弾けるシャキシャキの食感と、さっぱりとした自家製ポン酢の組み合わせが絶妙で、何本でも食べられてしまうほどの美味しさです！

定番の焼き鳥も豊富なラインナップ。ふっくらジューシーな「つくね」（250円）や「ねぎま」（250円）、「レバー」（190円）や「ぼんじり」（190円）など、一本一本丁寧に仕込まれたこだわりの串が好評ですよ。

さらに、旬の味覚を取り入れた「期間限定 牡蠣串」といった変わり種も見逃せません。オイル漬けにしたぷりぷりの牡蠣を香ばしく焼き上げたアヒージョ風串焼きで、スッキリとした白ワインとの相性が抜群です！

溢れる旨味がたまらない「極ぷり！海老かつ」と魅力あふれる創作一品料理

お酒が進む豊富な温菜・揚げ物メニューが揃っているのも『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんの特徴です。一押しメニューの「極ぷり！海老かつ」（1,180円）は、つなぎを最小限に抑えることで、海老本来のぷりぷりとした食感と贅沢な旨みを最大限に引き出しています。添えられた手づくりタルタルソースや素材の味を引き立てるピンク岩塩でその美味しさを堪能してくださいね♪

その他にも、じっくり煮込んだ「牛すじ煮込み」（780円）ややさしい出汁の風味が広がる「鉄板だし焼玉子」（590円）、「揚げ出し豆腐～あおさたっぷり～」（590円）など、手間暇かけた居酒屋定番メニューがずらりと並びます。サクサク食感がクセになる「ごぼうから揚げ」（490円）や「味噌串カツ（2本）」（550円）もお酒のお供に最高です。

お食事の最後を締めくくる麺・ご飯ものも充実しており、出汁の効いた「肉うどん」（590円）や「カレーうどん」（590円）、「おにぎり」（各280円）などが用意されています。デザートには「カリカリパンアイス」（400円）や「バニラアイス（小倉添え）」（350円）もあり、最後の甘味まで満足させてくれるメニュー展開ですよ。

各種宴会に大活躍！名物料理を堪能できるお得なコースと飲み放題

職場の集まりやご友人との飲み会には、お店自慢の料理がバランスよく味わえるお得なコースプランが人気です。利用シーンやご予算に合わせて選べる魅力的なコースが用意されていますよ。

一番人気の「まる得コース3,980円」は、飲み放題付きのコストパフォーマンス抜群のプラン。チョレギサラダや刺身盛り合わせ、とり皮ポン酢、焼鳥3種類、串揚げ3種類、バンバンジー、レタスチャーハンと充実したコース内容です♪

料理を中心に楽しみたい方には、「どんちゃかコース3,000円」や「わんちゃかコース3,500円」がおすすめです。わんちゃかコースでは大えびチリソースやいくらおろし、鮭チャーハンなどより豪華な料理が登場しますよ。

コースには、＋1,500円で生ビールやハイボール、サワー、日本酒、各種焼酎などが楽しめる単品飲み放題を追加可能です。さらに＋2,000円で厳選酒まで堪能できるデラックス飲み放題に変更することもできますので、お酒好きが集まる賑やかな宴会にもぴったりですね！

野並駅3番出口から徒歩10秒！個室も完備した心地よい空間

『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんは、地下鉄桜通線「野並駅」3番出口から徒歩10秒という、アクセス抜群の好立地に位置しています。駅の目の前にあるため、天候を気にせずサッと立ち寄れるのが非常に便利ですね！

総席数60席の広々とした店内には、仕事帰りにふらりと寄れるカウンター席をはじめ、グループ利用に最適なテーブル席、周りを気にせず寛げる個室（最大4名・6名）やボックス席など、多様な座席が完備されています。さらに、奥には最大20名まで対応可能な掘りごたつ席もあり、大人数でのご宴会にもスムーズに対応してくれますよ♪

店内は、どこか懐かしく温かみのある雰囲気で、一人飲みや仕事終わりに集まる気軽な飲み会、女子会などで居心地よく過ごせますよ。

おわりに

今回は、野並駅すぐの場所にある『串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」』さんをご紹介しました。

仲卸直営の新鮮な海鮮と香ばしく焼き上げる本格的な串焼きを両方味わえる贅沢なお店です。プライベート感のある個室やゆったり寛げる掘りごたつ席も揃っていますので、美味しいお酒と料理を楽しみたいときは、ぜひ足を運んでみてくださいね！

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：串やら魚やら 居酒屋「どんたかたん」
• 住所：〒468-0045 愛知県名古屋市天白区野並3-402
• 電話番号：052-899-0678
• アクセス：地下鉄桜通線 野並駅 3番出口 徒歩10秒
• 定休日：月曜日
• 営業時間：火～木・日・祝 17:00～23:00（L.O.22:00） / 金・土 17:00～24:00（L.O.23:00）
• 席数：60席
• 公式サイト：https://www.sushiplaza-maruchu.co.jp/dontakatan/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『うみっ子 朝倉店』さんは、水産物の仲卸会社直営ならではの上質な海鮮を手頃な価格で楽しめる人気店で、職人さんが丁寧に握るお寿司やボリューム満点の海鮮丼を堪能したい日常使いのランチ・ディナー、デート、お子様連れの食事、飲み会におすすめですよ！

仲卸直営ならではのこだわりの海鮮ネタが揃う回転寿司店

『うみっ子 朝倉店』さんは、水産物の仲卸会社が直営する回転寿司店です。仕入れから調理までを一貫して行うことで、鮮度抜群の魚介をリーズナブルな価格で提供しているのが大きな魅力！

お寿司を握るのは、長年の経験を積んだ熟練の寿司職人です。魚種ごとの特徴を見極め、それぞれに最適な下ごしらえや握りを施すことで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。

回転寿司の気軽さと本格派の握り寿司の美味しさを兼ね備えた、おすすめの一軒ですよ♪

海鮮丼や御膳、お好み寿司、天ぷらなど多彩な海鮮メニューを満喫

ランチメニューの一番人気は、海鮮丼（1,870円）です！どんぶりの上にはまぐろやサーモン、白身、〆さば、紋甲いか、有頭赤海老、玉子、いくら、じゃこ、ねぎとろといった豪華なネタがぎっしりと敷き詰められています。御膳メニューや平日限定の握り寿司のセットも魅力的です。お好みやシーンに合わせて美味しい海鮮を満喫できます。ランチタイムは、おかわり自由で具材を好きなだけ入れられるセルフみそ汁付きという嬉しいサービスもありますよ♪

グランドメニューのお寿司もバリエーション豊かです。手軽に味わえる玉子・生ゲソ（2貫160円）から特大赤海老・ボイルホッキ貝（2貫280円）、贅沢感を楽しめる本まぐろ中とろ・生サーモン（2貫430円）、質の高い本まぐろ赤身・煮穴子（2貫530円）、脂ののった本まぐろ大とろ（1貫530円）まで定番人気メニューも幅広く揃います。

特別な日にぴったりのごちそう寿司も見逃せません。濃厚な味わいの生うに（580円）や本まぐろトロ鉄火（750円）、のっけ盛り（690円）など、満足感たっぷりの逸品が揃っていますよ。

注文後に職人が揚げるできたて、熱々の天ぷらも人気です！寿司ネタにも使われる新鮮な魚介をサクッと軽やかに揚げています。特大いか天（190円）や舞茸天ぷら（230円）、大海老天にぎり（480円）など、風味豊かな逸品もぜひ、味わってみてくださいね。

ゆったり過ごせる快適な店内と充実の設備

『うみっ子 朝倉店』の店内は、明るく広々とした居心地のよい空間が広がっています。総席数68席を備え、お一人様でも利用しやすいカウンター席と最大6名まで利用できるベンチシートのテーブル席を完備。お一人で気軽に楽しみたいランチから家族団らんの食事、お仲間との飲み会、女子会、デートなどさまざまな用途でゆったりと過ごせます。

また、お子様連れでも安心して利用できる環境が整っているため、ご家族で本格的なお寿司を楽しめるのも魅力です。さらに、27台分の専用駐車場を完備しているので車での来店も便利ですよ。ドライブやお出かけの際にも立ち寄りやすいお店です！

おわりに

『うみっ子 朝倉店』さんでは、「マグロ解体ショー」を定期的に開催しています。鮮度抜群の近大マグロを目の前で豪快に捌く迫力満点のパフォーマンスは、お店の名物イベントとして人気を集めています！開催日程は公式情報で案内されているため、お出かけ前にホームページをチェックしておくのがおすすめですよ。

また、本格的なお寿司を自宅や職場でも楽しめるテイクアウトにも対応しています。1人前から注文できるため、ランチや夜ご飯はもちろん、ご家族のお祝い事や地域のお集まり、お土産など幅広いシーンで利用できるのも魅力ですね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：うみっ子 朝倉店
• 住所：〒478-0053 愛知県知多市清水が丘1-1306
• 電話番号：0562-33-5322
• アクセス：名鉄常滑線「寺本駅」より車で3分
• 定休日：臨時休業あり
• 営業時間：平日 11:30～14:00 / 17:00～21:00（L.O. 20:45） , 土日祝 11:00～14:30 / 17:00～21:00（L.O. 20:45）
• 席数：68席
• 公式サイト：https://www.sushiplaza-maruchu.co.jp/umikko/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『回転でらうま寿司 まるちゅう』さんは、名古屋市緑区・大高駅近く「大高店」、尾張旭市・印場駅近く「尾張旭店」、弥富市内「弥富店」・知多郡内「武豊店」の4店舗を展開しています。水産物の仲卸会社直営だからこそ実現できる鮮度抜群の上質なお寿司をリーズナブルに楽しめるのが魅力で、普段のランチからご家族揃っての夜ご飯、飲み会、大人数での宴会までおすすめですよ！

水産仲卸直営だからこそ味わえる、まぐろなどの極上ネタを使った美味しいお寿司

『回転でらうま寿司 まるちゅう』さん最大の魅力は、水産物の仲卸業を営む「株式会社すしプラザ丸忠」さんの直営店であることです！魚のプロフェッショナルが仕入れから調理、提供までを一貫して手がけているため、鮮度抜群のネタをリーズナブルな価格で楽しむことができます♪

初めて来店する方にぜひ味わっていただきたいネタは、お店一押しの「まぐろ」。そのなかでも人気の「本まぐろ大とろ」「本まぐろ中とろ」「本まぐろ赤身」の盛り合わせは、とろけるような脂の甘みと赤身ならではの濃厚な旨味を一度に楽しめる贅沢な一皿です！

さらに、自家製のタレで仕込んだ「漬まぐろ」、あっさりとした味わいの「びんちょうまぐろ」、しっかりとした旨味が魅力の「きはだまぐろ」など、さまざまな種類のまぐろを食べ比べできる、まぐろ好きにはたまらないラインナップが揃っています。

お寿司は、まぐろの他にもバリエーションに富んだネタをお好みで選ぶことができます。日替わりの季節の味覚も並ぶので、訪れる度に旬を迎えた美味しいお寿司に出合えますよ！

香ばしさがたまらない西尾産焼き海苔を使った名物「包み寿司」

お店の名物は「包み寿司」です！こちらは注文を受けてから風味豊かな西尾産の焼き海苔をサッと炙り、パリッとした食感と香ばしさを引き立てて提供されます。手元に届いたら海苔の香りが立っているうちに味わうのが美味しくいただくポイントです♪

包み寿司も充実したメニュー展開ですよ。ネギトロとたくあんの絶妙なハーモニーを楽しめる「とろたく包み」（190円）、サクサクの大きな天ぷらを乗せた「大海老天包み」（230円）、贅沢な組み合わせ「サーモンいくら包み」（430円）など、目でも舌でも楽しめる一皿ばかりです。

また、香ばしい「炙り〆さば包み」（330円）や豪華な「赤えび北海包み」（380円）、ジャコがアクセントの「漬まぐろじゃこまみれ包み」（330円）、お子様にも人気の高い「海老サラダ包み」（230円）など創作性溢れるメニューも揃い、迷いながら選ぶ時間も楽しいひとときとなりそうです♪

宴会や飲み会で人気のコース料理と飲み放題

『回転でらうま寿司 まるちゅう』さんは、普段の食事だけでなく飲み会や女子会、忘年会・新年会・歓送迎会等の宴会にもおすすめです！

「まるちゅうコース」（3,300円/1人）は、さっぱりとした活タコポン酢の小鉢から始まり、ボリューム満点のチョレギサラダ、香ばしい本日の焼物2種、人気の鶏の唐揚げとポテト盛り合わせ、味わい深いもやしと鶏モモ肉の旨味噌炒め、満足感抜群のばらちらし寿司、温かいみそ汁、お口直しのシャーベットまで付いた充実した内容ながら手頃な価格が魅力です！友人と気軽に集まる飲み会にぴったりですね。

ワンランク上の「でらうまコース」（4,400円/1人）では、旬の魚を味わえる刺身5点盛りをはじめ、角切りベーコンのシーザーサラダや天ぷら盛り合わせ、イカ唐揚げ、寿司5貫盛り、茶碗蒸しなどが揃い、宴会を賑やかに彩ります。

また、最も豪華な「大漁焼きコース」（4,950円/1人）は、インパクトのある姿造り入り刺身盛り合わせや海老の塩焼き、季節の貝の焼物、寿司6貫盛り、杏仁豆腐などが並ぶ満足度の高いプランとなっていますよ。

コース料理には、120分制飲み放題（1,650円/1人）をつけることも可能です。生ビールやハイボール、日本酒、焼酎、サワー、ソフトドリンクまで豊富に揃っているので、食事を盛り上げてくれること間違いなしですね♪

おわりに

『回転でらうま寿司 まるちゅう』さんでは、熟練の職人が大きなマグロを目の前で鮮やかに捌くマグロ解体ショーを定期的に開催しています。迫力満点の包丁さばきを間近で見ることができる臨場感と捌きたてのマグロの美味しさを味わえるイベントとして大人気です！

店内はカウンター席、テーブル席、最大16名から20名まで収容可能なゆったりとしたお座敷席もといった多様な席が用意されていますよ。お一人様、お子様連れのファミリー、大人数での宴会と、どのような用途でも快適な時間を過ごせます♪

さらに、ご自宅などでも手軽に味わえるテイクアウト・お持ち帰りも可能です。電話やモバイルオーダーで注文できるので、こちらもぜひご活用くださいね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：回転でらうま寿司 まるちゅう
  • 公式サイト：https://www.sushiplaza-maruchu.co.jp/derauma/

回転でらうま寿司 まるちゅうさんは、愛知県内に4店舗を展開しています。
全ての店舗情報は、こちらからご確認ください。

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）』さんは、発酵調味料を使った体にやさしいフレンチとソムリエ厳選のワインを楽しめるお店で、仕事帰りの一杯や飲み会、宴会、デート、記念日ランチ・ディナーにおすすめですよ！

和の発酵調味料と厳選食材が紡ぐ体にやさしいフレンチ

『Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）』さん最大の魅力は、日本の伝統的な発酵調味料と本格的なフレンチ技法を掛け合わせた、深みのある体に優しい料理を楽しめることです！

赤味噌や白味噌、麦味噌をはじめ、塩麹、麹、甘酒、たまり醤油、発酵レモンといった多彩な発酵調味料を巧みに取り入れることで、料理に奥行きのあるコクと旨みをもたらしながら重たさを感じさせない味わいに仕上げています。日常の食事に特別感をプラスしてくれる新感覚の一皿です♪

使用する食材にもこだわりがあります。野菜は山梨県の五味園芸さんから届く旬の無農薬野菜を使用しており、素材本来の力強い甘みや瑞々しさが感じられます。肉料理には、愛知県のブランド豚であるみかわ姫豚 COTTONや信州アルプス牛、近江鴨、和牛、錦爽鶏といった上質なブランド肉、海鮮料理では毎朝仕入れる旬魚を使用しているので、その時季ならではの恵みを生かした一皿を楽しめますよ。

ソムリエが厳選するワインと相性抜群のおすすめ料理

お店を訪れたらまず注文していただきたいメニューは、人気No.1メニューの『自家製シャルキュトリー盛り合わせ』（2,800円／half 1,400円）です！ 自家製鴨生ハム、塩麹鶏ハム、塩麹スモーク豚タン、塩麹ロースハム、白味噌風味の豚肉のリエット、白味噌風味の鶏レバームース、赤味噌ビュベールパテなど、8種類の肉料理を一皿で楽しめますよ。一つひとつのお肉の旨味を発酵調味料が引き立てていて『Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）』さんの魅力を満喫できます♪

また、『無農薬野菜のロースト』（1,680円／half 950円）も人気の一品。 オリーブオイルと少量の塩というシンプルな味付けにより、無農薬野菜の濃厚な旨みをダイレクトに堪能できます。その他にも、自家製甘酒入りフォカッチャが添えられた『小エビの白味噌アヒージョ 自家製フォカッチャ添え』（1,080円）や甘みが広がる『みかわ姫豚 COTTONの甘酒ロースト』（2,200円）、旨みが詰まった『味噌漬けマグロのカルパッチョ 新玉ねぎのピュレ添え』（1,600円）、贅沢感溢れる『馬肉フィレと味噌フォアグラのロッシーニ』（3,850円）など、魅惑のメニューが目白押しです！

食後には、デザート人気No.1の『甘酒とマスカルポーネのティラミス』（850円）を注文してはいかがでしょうか。 甘酒のふんわりとしたやさしい香りとマスカルポーネの濃密なコクが見事に調和した、大人の味わいを楽しめる発酵スイーツですよ♪

これらの料理には、ソムリエ厳選のワインを合わせるのがおすすめです。 店内には常時50種類以上のボトルワインが用意されており、グラス・ボトルともに充実しています。ワイン初心者から愛好家まで楽しめるバランスのよいラインナップで、どなたでも楽しむことができますよ。

華やかなコース料理とランチで楽しむ贅沢な時間

特別な日のお祝いや記念日の食事には、コース料理のご予約がおすすめです！ 豚の甘酒ローストをメインとした『記念日コース 8品』（5,500円）や豪華な赤味噌ローストビーフが味わえる『記念日コース 9品』（6,500円）といったプランが用意されています。どちらのコースもデザート・食後のコーヒー付きで、デザートはサプライズ演出や思い出作りに嬉しい無料メッセージプレートに変更することも可能ですよ♪

少し贅沢にランチを楽しみたい時にも『Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）』さんはぴったりです！ ランチタイムの看板メニューである『ビストロプレートランチ』（1,850円）は、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや彩り豊かな前菜盛り合わせが入った盛りだくさんの内容が魅力。また、豪快にお肉を満喫できる『塩こうじハラミステーキ』（2,200円）やポタージュからメイン、デザートまで揃う『ビュベールランチコース』（3,680円）もラインナップされているので、気分やシーンに合わせて選べますね。ランチメニューには自家製ピクルス・サラダ・スープ付き、十穀米ライスおかわり無料というサービスも嬉しいポイントです！

おわりに

『Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）』さんの店内には、オープンキッチンを臨む15席のカウンターと落ち着いて食事ができるテーブル10席が配置されています。

カウンター席は、仕事終わりの一人飲みや同僚とサクッと一杯飲んで疲れを癒すひとときに最適です。 一方、シックで居心地のよいテーブル席は、ゆっくりと食事を楽しみたいデートや飲み会、女子会、宴会に重宝しますね。

夜は24:00まで営業しているため、グラスワイン1杯とデザートで締めくくる二軒目利用にもおすすめですよ。日常使いのランチから遅い時間帯のディナーまで、さまざまなシーンに寄り添ってくれるお店です♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）
• 住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目9-17 ウィンゼルビル B1F
• 電話番号：052-228-2966
• アクセス：名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」8番出口より徒歩6分、名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」6番出口より徒歩6分
• 定休日：水曜日（祝日の場合は営業、振替休業あり）
• 営業時間：11:30～14:30（L.O.14:00）、17:00～24:00（L.O.23:30）
• 席数：25席（テーブル10席、カウンター15席）
• 公式サイト：https://www.bistrobuveur.com/