ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私達が実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『RISTORANTE SPELLO（リストランテ スペッロ）』さんは、イタリア現地で学んだシェフによる本格的なイタリア郷土料理を存分に楽しめるお店で、記念日ランチ・ディナーや特別な日の食事、デート、接待におすすめですよ！

イタリア・ウンブリア州の郷土料理と彩り豊かな一皿

『RISTORANTE SPELLO（リストランテ スペッロ）』さんは、オーナーシェフがイタリア現地で学んだ郷土料理を軸に、本場の味わいを大切に表現しているレストランです。店名の「SPELLO」は、イタリアのウンブリア州にある「スペッロ」に由来しています。

花の名所として知られるスペッロの街並みのように、提供される料理には色鮮やかなエディブルフラワー（食用花）が添えられており、テーブルに運ばれた瞬間から心躍る華やかさが演出されています♪

料理には、厳選された季節の国産食材を中心に、必要に応じて本場イタリアから直接仕入れる食材も取り入れています。何よりも大切にしているのは、「食材の持ち味を最大限に引き出すこと」。素材を最良の状態で味わってもらうため、手間や時間を惜しまず丁寧に仕上げる姿勢が一品一品にしっかりと息づいていますよ。

季節の味覚や高級食材を堪能できるランチ・ディナーコース

『RISTORANTE SPELLO（リストランテ スペッロ）』さんでは、ランチ・ディナーともにシェフおまかせのフルコースをメインに提供しています。季節ごとの食材とシェフの巧みな技が融合した内容となっています。

ディナータイムには、用途に合わせてコースプランを選べます。お手頃な「Cena A」（6,500円）は、前菜2種、パスタ2種、メイン、デザート、カッフェという構成。そこに温菜を加えた「Cena B」（8,000円）や魚料理と肉料理の両方を贅沢に堪能できる「Cena C」（10,000円）といったメニュー展開が用意されています。

お祝いや接待といった特別な日には、「Cena S」（13,000円）がおすすめです！「三陸沖帆立と季節野菜のテリーヌ」や「フランス産フォアグラのサルタート」、「鴨肉のアッロースト」といった、高級食材もふんだんに用いたシェフ渾身の品々が贅沢に組み込まれていますよ。

ランチタイムにも「PRANZO A」（4,000円）や「PRANZO B」（6,500円）、「PRANZO C」（8,000円）、そして記念日ランチに最適な「PRANZO S」（10,000円）と、多彩なラインナップが揃っています。

ランチ・ディナーともにゆったりとした食事の時間が設定されているので、優雅なひとときを過ごせるのが魅力です♪

料理を引き立てる、厳選されたワインのラインナップ

美味しいイタリア料理に欠かせないワインは、こだわり抜いたイタリア産とフランス産のみ。料理との相性を第一に、赤・白・スパークリングワインまで豊富なラインナップでを取り揃えられています。

料理とじっくり向き合えるボトルワインで食事を楽しむのがおすすめですよ。お祝いの席にぴったりなシャンパンも用意されているので、特別な日の乾杯を華やかに彩ってくれます♪

どのワインを選べばよいか迷った時は、知識豊富なスタッフに相談できるので安心です。心ゆくまで料理とのマリアージュを満喫してくださいね！

シックで洗練された空間は、お一人様からデート、接待、お祝い、会食のお集まりにおすすめ

店内は、グレージュを基調としたシックで洗練された空間に仕上げられており、光を柔らかく吸収する塗装壁が落ち着きのある上質な雰囲気を醸し出しています。

席は、カウンター6席とテーブル16席の全22席。お一人でゆっくり料理を味わう贅沢なひとときやご夫婦やカップルでのデート・記念日利用に人気です！

さらに、8名〜22名での貸切利用にも対応しているので、接待やビジネスでの会食、大人数のお集まりにもおすすめです。周囲を気にせず過ごせるプライベート空間は特別なひとときを、より印象深いものにしてくれますね♪

おわりに

堺筋本町で本格的なイタリア郷土料理を味わえる『RISTORANTE SPELLO（リストランテ スペッロ）』さん。

お店のこだわりが詰まった隠れた名物「自家製フォカッチャ」は、料理の美味しさを引き立てるため、砂糖を一切使用せず、厳選した素材と熟練の技術で小麦本来の自然な風味と旨味を引き出しています。

シンプルながら奥深い、本場の味わいに仕上げたフォカッチャもぜひ、料理と一緒に味わってみてくださいね♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：RISTORANTE SPELLO（リストランテ スペッロ）
• 住所：〒541-0056 大阪府大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
• 電話番号：06-6262-7044
• アクセス：大阪メトロ堺筋線・中央線「堺筋本町駅」6番出口より徒歩1分
• 定休日：毎週火曜日、第一・第三水曜日
• 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O. 13:00） , ディナー 17:30～23:00（L.O. 20:00）
• 席数：22席（カウンター6席、テーブル16席）
• 公式サイト：https://www.spello.jp/ristorante/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきまし（なつめてい）た。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『夏目亭（なつめてい）』さんは、シェフが一から手作りする本格フレンチと厳選ワインを楽しめるお店で、記念日などのお祝いランチ・ディナーや顔合わせ、接待、昼飲みにおすすめですよ！

1970年創業の歴史と「気取らず上質なフレンチ」の魅力

東京都新宿区・神楽坂の芸者新路に店を構える夏目亭さんは、1970年創業の長い歴史を誇る本格的なビストロ・フレンチレストランです。創業の地である千代田区から移転を重ね、2011年から現在の場所で多くのお客様に親しまれています。

創業以来、一貫して大切にしているコンセプトは、「気取らず上質なフレンチ」。肩ひじ張らず、心から西洋料理とワインを楽しんでほしいという、温かな想いが込められています。

厨房で腕を振るうシェフは、この道40年以上の熟練料理人。既製品には頼らず、長年受け継がれてきた伝統のレシピを大切にしながら、仕込みやソースも手間暇かけて手作りする、妥協のない姿勢を貫いています。

おすすめの料理は、温かい前菜の「生ウニのボンファーム（良き夫人） オマール海老ソース」（1,500円）です。神楽坂へ移転して以来、多くのお客様を魅了してきた名物料理で、旨みが凝縮された濃厚な生ウニに香味野菜を贅沢に煮込んだ芳醇なアメリケーヌソースを合わせています。ウニの濃厚な味わいとソースの豊かな風味が織りなす、絶妙なハーモニーを楽しめますよ♪

シェフ渾身のおまかせコースから多彩なアラカルトまで、本格フレンチを堪能

ディナータイムでは、「ムッシュのおまかせコース」が好評です。特に人気の全5品コース（9,900円）は、旬の野菜や海鮮をふんだんに使ったオムレツやマリネなどの前菜盛り合わせからスタート。続いて、看板メニューの生ウニの温前菜が登場します。本日のお魚料理は、新鮮な旬魚をワインと相性のよい和の調味料の酸味を効かせた軽やかな味わいで堪能できます♪ 本日のお肉料理には、ジューシーなエゾ鹿内もも肉のローストを自家製赤ワインソースで仕上げた一皿が楽しめます。

また、アラカルトメニューも充実しており、「田舎風お肉のテリーヌ（パテ・ド・カンパーニュ）」（2,050円）や「自家製 紅富士サーモンの燻製」（2,700円）、「和牛ホホ肉の赤ワイン煮」（6,050円）、「オーストラリア産 骨付き仔羊背肉のロースト」（4,000円）など、魅力溢れるフランスの郷土料理が揃っています。

食後には、パティシエ経験を持つシェフ手作りの「クレーム・アンジュ フルーツのシャーベット添え」（1,250円）や「温かいチョコレートケーキ」（1,250円）がおすすめ。至福の余韻に浸ることができますよ♪

選べるプリフィクスランチに厳選されたワインを合わせる優雅な昼飲みが人気

ランチタイムには、お好みに合わせてメイン料理を選べる上品なプリフィクスコースを楽しめます。手軽に味わえる「Pre Fix Lunch A」（3,400円）は、フレッシュなグリーンサラダ、素材の旨みが溶け込んだ本日の野菜スープ、お好きな選べるメイン料理に、デザートとコーヒーまたは紅茶が付いた満足度の高い内容です。

より豪華に楽しみたい方には、彩り豊かな前菜の盛り合わせが加わる「Pre Fix Lunch B」（4,500円）がおすすめですよ♪

選べるメイン料理には、香ばしい長崎産的鯛のチーズパン粉焼き トマトソースや風味豊かなオーストラリア産仔羊のロースト 黒オリーブソース、旨みたっぷりのアイルランド産牛肩ロースのグリエといったメニューが日替わりで登場します。旬の食材やその日の仕入れを活かした特製料理をその日の気分に合わせて選べるのが魅力です！

料理の美味しさを引き立ててくれるワインは、本場フランス産を中心に80種類以上のボトルがラインナップ。気軽に楽しめるグラスワインも充実していて、ソムリエがお好みや料理に合わせて相性のよい一杯を提案してくれますよ。

休日の昼下がりに、美味しいフレンチとワインをゆっくり味わう優雅な昼飲みを楽しむのも素敵ですね♪

記念日やお顔合わせ、接待にも。さまざまなシーンで楽しめる上質なひととき

芸者新路の一角に佇む夏目亭さん。扉を開けると、まるで南フランスを訪れたかのような温かく心地よい空間が広がります。

店内はワンフロアで、テーブル7卓とカウンター2席を合わせた全20席のアットホームな造り。鮮やかで洗練されたエバーブルーやエバーグリーンの壁面が印象的で、風合い豊かな本桜のカウンターや丁寧にセットされた白いテーブルクロスが上品な雰囲気を醸し出しています。さらに、創業時から受け継ぐレトロな椅子や情緒あるサービスワゴン、アンティーク雑貨や絵画など、趣ある調度品が空間に彩りを添えています♪

誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い事、ご両家のお顔合わせなど、人生の節目となる大切な日におすすめです。コース予約時に相談しておくと、無料のメッセージプレートを添えたシェフ特製のデザートでシーンを盛り上げてくれますよ。

また、静かでおしゃれな空間は、友人とのランチや昼間の会食、普段使いの少し贅沢なディナー、接待などにもぴったり。大切な人とのひとときを温かく包み込んでくれることでしょう♪

おわりに

夏目亭さんは、アンティークに囲まれた南仏風の温かな空間で、シェフが一から丁寧に手作りする本格フレンチとソムリエが選ぶこだわりのワインを満喫できる老舗のフレンチレストランです！

記念日や特別な日のお祝いはもちろん、ちょっと贅沢なランチや普段のディナーで、心に残るような美食のひとときをお楽しみください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：夏目亭（なつめてい）
• 住所：東京都新宿区神楽坂3丁目2 林ビル 2F
• 電話番号：03-5206-5137
• アクセス：飯田橋駅 徒歩3分 , 牛込神楽坂駅 徒歩5分
• 定休日：火曜日・第1水曜日
• 営業時間：12:00～15:00（L.O. 14:00） / 18:00～22:00（最終入店 20:00）
• 席数：20席
• 公式サイト：https://www.natsumetei.jp/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『寿司処かぐら』さんは、横浜市内に、「寿司処かぐら 本店」・「立ち飲み処かぐら」・「寿司処かぐら コレットマーレ店」の3店舗を展開しています。
市場直送の鮮魚と職人が握る本格寿司、全国各地の日本酒、ウイスキーといった厳選されたお酒を楽しめるお店で、日々のランチ・夜ご飯から接待、仕事終わりの一杯、大人数での宴会、二軒目利用までおすすめですよ！

季節の旨味を凝縮した市場直送の鮮魚と職人が握る本格寿司

『寿司処かぐら』さんの一番の魅力は、何と言っても横浜市中央卸売市場などから毎日仕入れる新鮮な旬の魚介です。職人が一貫一貫丁寧に握る本格的な握り寿司は、魚本来の甘みとうま味が口いっぱいに広がる、贅沢な味わいを楽しめます♪

提供される料理は、刺身をはじめ、お酒のつまみにぴったりなリーズナブルな居酒屋メニューなど豊富に揃っています。お酒と一緒に旬の味覚をじっくりと堪能した後、最後の締めに職人の握る本格的なお寿司を味わうのが『寿司処かぐら』さん流の楽しみ方です！

一押しメニューの刺身盛り合わせ（1,760円～）は、その日最も美味しい状態の鮮魚を美しく盛り付けた一品。魚介の豊かな味わいを堪能できますよ。

また、お酒のアテとして楽しめる一品料理も目白押し。居酒屋感覚で楽しめる約20種類のおつまみ（各330円）は、リーズナブルな価格で豊富に揃っているのが魅力です。全国の日本酒や国産ウイスキーとの相性も抜群です！

そして、最後に食事の満足感を高めてくれるのが本格握り寿司。極上のネタと絶妙なシャリ加減との調和を満喫してくださいね。

関内にある本店の店内には大きな生け簀が設置されており、活け造りを楽しむことができます。見た目のインパクトはもちろん、圧倒的な鮮度で捌かれる美味しさは格別で、お祝いや会食のお集まり、接待にも重宝されています！

一方、桜木町駅直結のコレットマーレ店では、お買い物や観光の合間に立ち寄りやすい海鮮丼ランチなども充実。鮮度抜群の魚介を気軽に味わいたい時に、訪れてはいかがでしょうか。

常時300種類以上の日本酒と100種類以上のジャパニーズウイスキー、愛好家も唸る圧巻の品揃え！

料理だけでなく、お酒のラインナップも豊富な品揃えです！日本酒をこよなく愛する店主自ら全国各地から厳選する銘酒がずらりと並んでいます。

特に本店の品揃えは圧巻で、常時300種類以上の日本酒を取り揃えているほか、入手困難とされるジャパニーズウイスキー（国産ウイスキー）も100種類以上という驚きのスケールで用意されています。お酒好きの方には夢のような空間ですね♪

お酒はグラスでも注文できるため、いろいろな銘柄を少しずつ味わう飲み比べを楽しむこともできます。本店限定の地酒や希少なボトルもあるので、訪れた際にはチェックしてみてくださいね。

日本酒ファン必見『立ち飲み処かぐら』の時間無制限飲み放題

本店のすぐ隣に併設されている立ち飲み処かぐらさんは、サクッと一杯飲みたい一人飲みや飲み会後の二軒目利用に大人気のスポットです。

おすすめは、時間無制限飲み放題（2,000円）。日本酒90種類と果実酒10種類を合わせた合計100種類のお酒を時間無制限で楽しめますよ♪（※別途550円以上の注文が必要です。）

店内には、而今や新政といった日本酒ファンから絶大な人気を誇る日本酒も週替わりで登場します。また、月曜日から日曜日まで曜日別で異なる銘柄が用意されるなど、いつ訪れても新しい発見とワクワク感が待っていますよ♪

お酒は、ご自身で選んで注ぐセルフサービス形式です。用意されている乾きものや缶詰などのおつまみと一緒に自由に飲み比べを満喫してくださいね！

関内・桜木町の各店舗の魅力とおすすめシーン

『寿司処かぐら』さんは、ご利用の目的やお連れの方に合わせて最適な店舗を選べるのも嬉しい特徴です！

関内駅近くのビル地下1階にある寿司処かぐら 本店は、総席数68席のゆったりとした開放的な空間が広がっています。仕事帰りの一杯はもちろん、人数に合わせてレイアウトが変更できるテーブル席を備えているため、忘年会や歓送迎会といった大人数での宴会にもぴったりですよ！プレミアムな地酒がついた飲み放題付きコースも用意されているので、お集まりの席で大活躍してくれそうです♪

桜木町駅北改札直結のコレットマーレ7階サクラギ横丁にある寿司処かぐら コレットマーレ店は、総席数26席（カウンター4席・テーブル6卓22席）が用意されています。横浜赤レンガ倉庫や日本丸メモリアルパークなどの観光エリアにも近く、お子様連れのご家族でも安心して利用できる親しみやすい雰囲気が魅力的です！

サクッと一人飲みを楽しみたい時には立ち飲み処かぐら、大人数での賑やかな宴会には本店、観光やデートの合間の立ち寄りにはコレットマーレ店と、あらゆるシーンで寄り添ってくれるのが嬉しいですね♪

おわりに

市場直送の鮮魚を使った本格握り寿司や海鮮料理、そして豊富に揃う美味しいお酒を心ゆくまで堪能できる『寿司処かぐら』さん。

普段のランチ・ディナーや特別なお祝い、お仲間との集まり、気軽な立ち飲み等、思い思いの過ごし方で『寿司処かぐら』さんの味わいをお楽しみください♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• • 店名：寿司処かぐら 本店
  • 住所：〒231-0015 神奈川県横浜市中区尾上町3-35 リストイーストビル地下1階
  • 電話番号：045-212-2188
  • アクセス：JR根岸線 関内駅 徒歩5分 , 横浜市営地下鉄ブルーライン 関内駅 徒歩1分
  • 定休日：火曜日
  • 営業時間：月・水～土 月曜日 11:00～22:00（L.O 21:30）
    日曜日・祝日 11:00～21:00（L.O.20:30）
    ランチ:11:00～14:00
  • 席数：68席
  • 公式サイト：https://www.sushi-kagura.com/honten.html

• 店舗情報

  • • 店名：立ち飲み処かぐら
    • 住所：〒231-0015 神奈川県横浜市中区尾上町3-35 リストイーストビル地下1階
    • 電話番号：045-212-2188
    • アクセス：JR根岸線 関内駅 徒歩5分 , 横浜市営地下鉄ブルーライン 関内駅 徒歩1分
    • 定休日：火曜日
    • 営業時間：月・水～金 14:00～22:00（L.O. 21:30） , 土 11:00～22:00（L.O. 21:30） , 日・祝 11:00～21:00（L.O. 20:30）
    • 公式サイト：https://www.sushi-kagura.com/tachinomi.html

• 店舗情報

  • • 店名：寿司処かぐら コレットマーレ店

• 住所：〒231-0062 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ7F
• 電話番号：045-264-9101
• アクセス：JR根岸線・横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」 より徒歩1分（北改札直結）
• 定休日：火曜日
• 営業時間：11:00～15:00 , 17:00～22:00
• 席数：26席（カウンター4席、テーブル6卓22席）
• 公式サイト：https://www.sushi-kagura.com/colette_mare.html

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『中国料理 常春藤（じょうしゅんとう）』さんは、地元・長野県産の豊かな食材と本格的中華技法が織りなすコース料理を楽しめるお店で、記念日ランチ・ディナーや接待、会食、顔合わせ、法事、宴会におすすめですよ！

伝統技術と地元食材が織りなす極上空間

『中国料理 常春藤』さんは、長野駅善光寺口より徒歩約6分というアクセスのよい場所にありながら、静かで上品な空間が広がる中華料理店です。中華料理の伝統的な技法を軸に据えながら、和食や洋食のエッセンスを美しく融合させたモダンな料理を堪能できますよ。

店内には、特別な日のお集まりにぴったりな6名様掛けの円卓個室をはじめ、人数に合わせて柔軟にレイアウトできるテーブル18席、そして料理人の鮮やかな手仕事を間近で眺められるカウンター3席が完備されています。ご家族でのお祝いごとや大切な宴会、ビジネスでの接待・会食、両家の顔合わせや法事など、さまざまな用途に寄り添ってくれます。 10名様～のフロア貸切も可能で、プライベート感を重視したい特別な日にも重宝しますよ。

名物料理と極上のディナーコース

『中国料理 常春藤』さんには、二大名物料理があります。旨味が凝縮された天日干し吉切鮫のフカヒレ姿煮と、お客様の目の前で鮮やかに切り分けられ特製の鴨餅に巻いて提供される北京ダックは、至高の逸品ですよ！

この二品を堪能したい方には、スペシャルコース（14,300円）がおすすめです。香ばしくスパイシーな信州福味鶏 よだれ鶏をはじめ、目の前で仕上がる北京ダック、濃厚な味わいの天日干し吉切鮫のフカヒレ姿煮、奥深い辛味が魅力の土鍋麻婆豆腐、さらには旬の魚料理や季節の肉料理まで揃う豪華な全10品を堪能できます。

また、フカヒレを贅沢に味わえるフカヒレコース（11,000円）では、初ガツオ藁焼き 紅油ソースや飯山みゆきポーク 黒酢酢豚といったこだわりのメニューも並びますよ。北京ダックを心ゆくまで満喫できる北京ダックコース（11,000円）や手軽に本格的なコースを体験できるショートコース（8,800円）も選べるため、利用シーンやご予算に合わせたディナーを楽しめますね♪

華やかなランチコースとこだわりのお飲み物

ランチタイムにも、ゆったりと優雅な時間を過ごせる魅力的なコースが用意されています。ランチコース（4,950円）では、ジューシーな旨味が広がる飯山みゆきポーク 黒酢すぶたや本格的な土鍋麻婆豆腐に加え、締めの食事に担々麺・汁なし担々麺・とりそば・中華粥の4種類からお好みの一品を選ぶことができます。

より豪華なランチを楽しみたい方には、スペシャルランチコース（6,600円）がぴったりです。締めの食事に希少な吉切鮫の胸鰭を上湯と白湯でじっくりと煮込んだ吉切鮫胸鰭フカヒレ姿煮のせごはんにアップグレードすれば、お昼から贅沢なひとときを過ごせます♪

料理に合わせるドリンクも充実しており、本場中国からインポーターを通じて直接仕入れる芳醇な紹興酒をはじめ、ほっと一息つける温かい中国茶（770円〜）、爽やかな味わいの特選中国茶ハイ（935円〜）、長野県産のブドウを使った厳選ワインなど、料理との相性を考えた多彩なドリンクを満喫できますよ。

洗練された空間で、長野の新鮮な食材と伝統的な中華技法を生かした上質な料理を楽しめる『中国料理 常春藤』さん。大切な人と美味しい料理を囲みながら、ゆったりとした時間を過ごせる素敵な一軒です。

ご自宅やオフィスでの集まりには、長野県産食材を使った彩り弁当（2,160円）やフカヒレ姿煮弁当（3,240円）といったテイクアウト商品がおすすめです。2個～注文可能なので、さまざまなシーンに活用できそうですね。

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：中国料理 常春藤（じょうしゅんとう）
• 住所：〒380-0824 長野県長野市南石堂町1248-22
• 電話番号：026-223-3666
• アクセス：JR他各線「長野駅」善光寺口より徒歩約6分
• 定休日：不定休
• 営業時間：11:30～14:30（最終入店 13:30） , 17:30～22:00（最終入店 20:00）
• 席数：27席個室1室（6名様）、テーブル18席、カウンター3席※テーブル席は人数に合わせたレイアウトの変更や仕切りを使ったプライベート空間のご用意も可能。
• 公式サイト：https://www.chn-tutaya.com/

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、洋食やイタリア料理の技法に和の食材や出汁の旨味を組み合わせた創作イタリアンと約200種類のワインや約40種類の地酒とのペアリングを楽しめるお店で、普段のディナーから記念日、接待、顔合わせといった会食までおすすめですよ！

ソムリエと唎酒師の夫妻が紡ぐ「酒屋×レストラン」の新しい魅力

京都市内の蛸薬師通・橋弁慶町に佇む『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、ソムリエと唎酒師のご夫妻が営むイタリアンレストランです。

こちらのお店は「酒屋 × レストラン」という独自のコンセプトを掲げ、時間帯によって異なる魅力があります♪ 昼の10:00から15:00までは京都産を中心とした地酒やウイスキーを取り扱う『ヤマミツワ酒販店』さんとして営業し、夜の17:00から23:00までは本格的な料理とお酒を堪能できる『山三ツ輪』さんとして多くのお客様に親しまれています。

元金融業から一転してスペイン料理店やホテルオークラなどで実績を積んだソムリエの旦那様と幼少期から飲食業を志し唎酒師・ソムリエ・酒販免許を取得した奥様、そしてイタリア料理や洋食で長年研鑽を積んだシェフがタッグを組み、数々のこだわりの詰まったメニューを提供しています。

上質な隠れ家感がありながらも、まるで行きつけの居酒屋のような親しみやすさが感じられる空間づくりが魅力的ですよ。

和の出汁とイタリアンが融合した「洋製和風」の名物料理・おすすめメニュー

『山三ツ輪』さんの料理の根底にあるのは、イタリア料理の技法をベースに和の食材や出汁の旨味を巧みに融合させた「洋製和風」のスタイルです。丹後舞鶴産の本州鹿や京鴨、京もち豚、新鮮な京野菜といった地元の厳選食材を使用し、日本酒にもワインにも相性抜群な一皿へと昇華させています！

お店を訪れたら、スペシャリテの「近江鴨のランバシッチ（3,500円）」をぜひ、味わってみてください。北イタリアのトリエステ地方の郷土料理であるロールキャベツを和の感性でアレンジした逸品で、3時間以上かけて炒めた飴色玉ねぎとマッシュルームの旨味を合わせた近江鴨のミンチを丁寧に包み込んでいます。そこに一番出汁を利かせたオニオンスープを注ぎ、オーブンで香ばしく焼き上げた奥行きのある味わいが絶品です♪

卵のコクとパルミジャーノ・レッジャーノが絡み合う「山三ツ輪のポテサラ カルボナーラ仕立て（1,000円）」は、炒めたパンチェッタとポーチドエッグが乗った贅沢なポテトサラダです。また、ピエモンテ州の伝統料理ボッリートをヒントにしたメニュー「京もち豚の洋風おでん（1,680円）」は、昆布出汁の滋味深さを感じる優しい味わいが特徴ですよ。冷製ソースと土に見立てたパウダーが目にも楽しい「色々野菜 バーニャカウダ 畑仕立て（1,580円）」など、丁寧な仕込みで素材本来の美味しさが引き出されている一品ばかりです！

ソムリエと唎酒師が選ぶワイン・日本酒と至高のペアリング体験

『山三ツ輪』さんの大きな特徴は、専門知識を持つプロによる至高のペアリング体験ができることです！店内にはイタリア産を中心に約200種類のワインと京都や近畿の銘酒を中心に約40種類の地酒が用意されています。

お酒の味わいを引き立てるグラスを選び、最適な温度で提供することで、料理とお酒が互いの魅力を一層引き立て合うマリアージュを体感できますよ♪ たとえば、スペシャリテのランバシッチには柔らかな酸味を持つ赤ワインや出汁の旨味を支えるキレのある辛口純米吟醸酒を合わせて味わうのがおすすめとなっています。

しっかりと食事を味わいたい方は、シェフのお任せディナーコース（1名 8,800円※事前予約要）とペアリングコースを満喫してはいかがでしょうか。フルペアリングやショートペアリング、また、ワインのみや日本酒のみ、あるいはワインと日本酒を織り交ぜる構成など、自分の好みに寄り添った提案をしてくれるのが嬉しいですね！お酒が苦手な方も気兼ねなく楽しめるよう、オリジナルカクテルやノンアルコールドリンクも多彩に揃っていますよ♪

大人の隠れ家のような上質空間と寄り添うおもてなし

店舗の前では、石畳のアプローチと風情ある白暖簾が出迎えてくれます。店内に入ると日常の喧騒を忘れさせてくれるような静かで温かな雰囲気のダイニング空間が広がっていますよ。総席数は全21席で、利用するシーンや気分に合わせて選べる多様な座席のレイアウトが魅力的です！

オープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンター席（7席）は、ローチェアで足元もゆったりとしており、お一人様でのディナーやデートにぴったりです。また、グラス棚で区切られた独立感のあるテーブル席（8席）は、ご家族や友人との会食、大切な接待や顔合わせの場としてもふさわしい空間。お店の奥にあるソファ席（6席）は、ゆったりと寛ぎながら記念日や誕生日をお祝いするのにおすすめですよ。

レストランで味わって気に入ったお酒は、昼間に営業している「ヤマミツワ酒販店」さんで購入できることができます！ご自宅用にはもちろん、京都のお土産やギフト用としても利用してみてはいかがでしょうか♪

おわりに

京都の四条・烏丸エリアに位置する『山三ツ輪（ヤマミツワ）』さんは、「洋製和風」の極上イタリアンとソムリエ・唎酒師厳選の豊富なドリンクとのペアリングを心ゆくまで堪能できるお店です。上質な雰囲気ながらアットホームでリラックスして過ごせる空間は、日々のご褒美や特別な日の思い出をより鮮やかに彩ってくれますよ♪

※価格は税込みです。

店舗情報

• 店名：山三ツ輪（ヤマミツワ）
• 住所：〒604-8151 京都府京都市中京区橋弁慶町235 1F
• 電話番号：075-746-3513
• アクセス：阪急電鉄京都本線「烏丸駅」22番出口より徒歩3分、京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」6番出口より徒歩6分、京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」2番出口より徒歩5分
• 定休日：月曜日
• 営業時間：17:00～23:00（料理L.O. 21:30／ドリンクL.O. 22:15）［ヤマミツワ酒販店］10:00〜15:00（最終入店14:30）
• 席数：21席（テーブル8席、カウンター7席、ソファ6席）
• 公式サイト：https://www.yamamitsuwa.jp/