福岡市・香椎駅近く『寿しやすこうち』の口コミレポート。特別な日のランチ・ディナーにおすすめ！個室5部屋完備、ミシュラン掲載店の長浜市場直送鮮魚の本格寿司会席

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更新日：2026/04/13　公開日：2026/04/13

福岡市・香椎駅近く『寿しやすこうち』の口コミレポート。特別な日のランチ・ディナーにおすすめ！個室5部屋完備、ミシュラン掲載店の長浜市場直送鮮魚の本格寿司会席

: ライター：ぬま

福岡市・香椎駅近く『寿しやすこうち』の口コミレポート。特別な日のランチ・ディナーにおすすめ！個室5部屋完備、ミシュラン掲載店の長浜市場直送鮮魚の本格寿司会席

皆さんこんにちは。ライターのぬまです。
今回のひいきブログでは、福岡市東区・香椎駅、西鉄香椎駅近くにある高級寿司店『寿しやすこうち』さんをご紹介します！

ご紹介するこちらのお店は、株式会社フードコネクションがホームページ制作をお手伝いさせていただきました。飲食店を知り尽くした私たちが実際にお店へ伺い、体験してきた“本物の魅力”を詳しくお伝えしていきますね。

『寿しやすこうち』さんでは、長浜鮮魚市場から毎日直送される新鮮な地魚を熟練の技で握る本格派の寿司と和食を楽しめます。過去にはミシュランガイドへの掲載実績もあり、大切な記念日や接待、さらには個室を利用したお祝い事まで、ここぞという時のランチ・ディナーにおすすめのお店ですよ！

鉄鍋で炊き上げるシャリと、常時30〜40種を誇る圧巻のネタ

西鉄香椎駅から徒歩2分、JR香椎駅からも徒歩圏内という好立地にお店を構える『寿しやすこうち』さん。扉を開けると、まず目を引くのが職人のライブ感を堪能できる白木一枚板のカウンター席です。

こだわりのシャリは、その日の気温やお米の状態に合わせて水分量を調整し、鉄鍋でふっくらと香り高く炊き上げられています。そこに赤酢をブレンドし、長浜市場から仕入れる30〜40種類もの旬のネタの旨味を最大限に引き出しています。

「おまかせ」で委ねれば、その日の最高の一貫からお酒に合う絶妙な酒肴まで、自分の好みや希望するボリューム感に合わせて柔軟にコースを仕立ててくれますよ。奇をてらわず、素材本来の持ち味を活かす一品料理の数々は、美食家たちの間で評判です♪

昼から本格会席。顔合わせやお祝い、接待、法事に最適な「全室掘りごたつ」の個室

写真：最大15名まで対応可能な、落ち着きある上質な個室空間

『寿しやすこうち』さんのもう一つの大きな魅力が5部屋用意された完全個室です。全室が掘りごたつ式となっており、小さなお子様連れのファミリーから、足元の不安なご年配の方まで、安心してプライベートな時間を過ごすことができますよ。

ランチタイムにも、ディナーと同様のクオリティを楽しめる「お昼の寿し会席（13,200円）」が用意されています。お食い初めや還暦祝い、さらにはご両家の顔合わせといった特別な行事にも相応しい料理と気品ある空間で、華やかに彩ってくれます♪

個室は仕切りを外すことで最大15名様まで対応可能となるため、法事や親族のお集まりなど中規模な宴席にも最適です。トイレにはおむつ替えシートも完備されており、家族三世代で気兼ねなく美味しいお寿司を囲めるのは嬉しい配慮ですね！

厳選された季節の地酒と、選べる江戸切子の粋な演出

写真：全国から取り寄せる日本酒。飲み比べセットも人気

美味しいお寿司に合わせるお酒には、店主が全国から厳選した常時20種類程の季節の日本酒がおすすめです。おちょこは色とりどりの江戸切子から好みのものを選べる楽しみがあり、飲む前から心が躍ります！いろいろ試したい方には、本日のおすすめを三種類味わえる「本日の飲み比べ三種（1,800円〜1,980円）」がぴったりですよ。

ドリンクメニューは、和食との相性がよい日本産のワインやシャンパン、希少なハイボールなども取り揃えられているので、お好みに合わせて美味しいお酒を満喫できます♪

お帰りの際のタクシー手配やお土産用のいなり寿司・太巻きの折詰（店内で食事をご利用されるお客様限定）の相談など、細やかな気配りも徹底されています。香椎エリアでの接待や大切な方のおもてなしでお店をお探しの方は、ぜひ『寿しやすこうち』さんを予約して足を運んでみてくださいね！