飲食店専門支援会社のひいき・グルメブログ｜全国の美味しいお店を紹介

更新日：2025/05/16　公開日：2025/05/16

福岡市・赤坂駅、大濠公園駅周辺「鮨 一三（スシ イチゾウ）」さんのクチコミレポート。誕生日・記念日・デートディナー、接待におすすめの高級寿司

1.長年の経験で培われた職人技光る美味しいお寿司と和食の逸品を満喫！

鮨 一三さんでは、寿司の道を歩んで40年以上の店主が握るこだわりのお寿司と一品料理を堪能できます！

ブレンドした赤酢と米酢に、粉昆布やみりんなどを加えて一粒一粒ほぐすように素早く切ってうちわであおぎ、艶やかに仕上げた美味しいシャリはまさに職人の成す技！

長年の研鑽から生み出された独自の塩梅で、鮨 一三さんならではの味となっています。

 

魚介、米、海苔、昆布、茶など素材一つひとつを吟味して揃え、旬の味覚を大切にした料理はコース仕立てで楽しめます。
おつまみから始まり、出す順番にもこだわって提供される品々は、最後まで流れよく味わうことができますよ。

 

コース料理の品数は多めですが、店主はそれぞれのお客様に合わせて出してくれるので、一品一品ゆっくりと会話を楽しみながら味わったり、お酒とのペアリングを満喫したりと、思い思いのペースで楽しんでくださいね！

2.多彩な逸品で織り成す満足感あるコース料理が人気！ 日本酒やワインとのペアリングがおすすめ！

選りすぐりの旬魚をふんだんに使用したコース料理は、「肆 17,500円」～「壱 33,000円」まで複数のプランが用意されています。

 

「参 22,000円」は、人気のコースプランです！
・季節のおつまみ4品
・刺身4品
・寿司7品
・汁物1品
・デザート1品
プランによって用いる食材や品数が異なりますが、記念日や接待といった特別な日にもふさわしい料理が並びますよ。

 

ドリンクメニューもバラエティーに富んだ品揃えです！
お寿司と相性のよいワインは赤、白、泡とワイン好きの方にもおすすめの多彩なラインナップで、記念日など特別な日にふさわしい1本も用意されています。

 

日本酒は旬の銘柄や限定品を中心に取り揃え、なくなり次第入れ替えているそうです。
コース料理とのペアリングは、店内のリストを是非、参考にしてください。
食前酒から徐々に辛口になるようセレクトされているので、リスト順に注文すると料理との相性に間違いがなくおすすめです！

3.個室完備、クラシック音楽の流れる心地よい空間はデートや記念日ディナー、接待に人気！

席は、カウンター8席と個室が1部屋設けられています。
店内は心地よいクラシックの旋律が流れる落ち着いた空間。
リラックスすることで大切な方との距離がより縮まり、ゆったりと穏やかな気分で過ごすことができますよ。

デートやご夫婦のディナーにはカウンター席、記念日や接待には個室が人気です！

 

店主は料理を構成するのに器も重要な要素と考え、佐賀市の北山窯で作られている陶芸家・小川哲男さんの作品を取り揃えて、一品ごとにバランスを見ながら組み合わせを決めています。

非日常的な空間と上質で味わい深い料理をゆっくりと楽しめるお店です！

おわりに

コース料理を利用する際は、できたての寿司折（松前寿司・いなりと巻き寿司・太巻き 各3,500円）のテイクアウトを予約注文できます。
自宅用や手土産におすすめなので是非、ご活用くださいね。

 

※価格は全て税込みです。

ご覧になっている時点で営業時間・定休日・メニューなどの内容が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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